金川区2025年餐饮监管再发力：医院/养老机构食堂“明厨亮灶”全覆盖 涉旅餐饮卫生严查护航
2025-07-08 15:38:37
admin
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2025年，甘肃省金昌市金川区市场监督管理局以“四个最严”为准则，聚焦医院/养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖与涉旅餐饮卫生安全两大核心任务，通过智慧监管与精准执法双轮驱动，筑牢食品安全防线。这是继2024年“守底线、查隐患”专项行动后，金川区构建全域化、精细化餐饮监管体系的又一重要举措。
一、重点领域攻坚：医院/养老机构食堂“明厨亮灶”全面落地
1. 技术赋能，实现后厨全透明化
2. 制度规范，强化主体责任
3. 社会共治，提升监督效能
二、涉旅餐饮严查：守护“舌尖上的旅行”
1. 重点区域全覆盖
2. 节假日专项治理
3. 网络订餐协同治理
三、制度创新：标准建设与协同联动
1. 标准化体系构建
2. 跨部门协同机制
四、实施成效与社会反馈
1. 监管效能提升
2. 行业转型升级
五、挑战与未来方向
执行难点：部分偏远养老机构网络覆盖不足，需增设5G基站（2025年计划建设10个）。
技术迭代：试点“AI气味识别”系统，实时监测后厨异味（如燃气泄漏、食材变质），预计2026年全面推广。
社会共治：推广“全民监督员”制度，对有效举报涉旅餐饮问题的市民给予涉案金额10%奖励。
