南京第二十九中学
学校科技化 | 智慧校园 | 科技教育的巨大融合 | 极速畅通无感支付 | 数据驱动精细化 | 体验优化满意度高
南京相思豆餐饮管理有限公司南京相思豆餐饮管理有限公司是一家专业从事团膳服务的现代化餐饮企业。公司核心业务涵盖学校、企事业单位食堂的运营管理与营养配餐服务。秉持“安全、健康、美味”的理念，公司建立了严格的食品安全管控体系，从食材采购、物流配送、烹饪制作到餐具消毒均实施标准化流程管理。其运营的南京市第二十九中学致远初级中学食堂因出色的管理服务被评为“2023年度南京市餐饮质量安全示范食堂”，展现了公司在校园餐饮领域的专业服务能力与责任感。
南京相思豆餐饮管理有限公司是一家专业从事团膳服务的现代化餐饮企业。公司核心业务涵盖学校、企事业单位食堂的运营管理与营养配餐服务。秉持“安全、健康、美味”的理念，公司建立了严格的食品安全管控体系，从食材采购、物流配送、烹饪制作到餐具消毒均实施标准化流程管理。其运营的南京市第二十九中学致远初级中学食堂因出色的管理服务被评为“2023年度南京市餐饮质量安全示范食堂”，展现了公司在校园餐饮领域的专业服务能力与责任感。
主导方：南京第二十九中学
合作方：南京小牛智能科技有限公司
核心改造因素：
✓ 结算效率低下：传统刷卡支付方式速度慢，师生需翻找卡片、手动刷卡、等待确认，在就餐高峰期极易造成排长队现象，体验差。
√支付方式单一：仅支持校园卡支付，忘带、丢失卡片则无法消费，灵活性不足，容错率低。
√存在安全隐患：传统的刷卡方式无法完全杜绝卡片被盗刷、冒用的风险，管理存在漏洞。
√信息不透明：菜品信息展示不全，就餐者选择参考不足。
√运营管理粗放：缺乏实时数据支撑，难以精准分析就餐人流、菜品受欢迎程度，无法进行精细化的运营和备餐决策。
√用户体验不佳：漫长的等待和繁琐的支付过程，降低了师生就餐的满意度和幸福感。
三合一聚合支付
支持刷脸、刷卡、扫码三种支付方式，满足师生不同场景下的支付需求。
AI人脸识别
集成顶级算法，实现1秒内快速、精准的身份识别与无感支付，确保安全且高效。
数据实时同步
每一笔消费数据实时上传至云端管理平台，供管理者实时查看和分析。
家校信息透明
家长可通过配套APP实时接收孩子的消费明细、营养报告等信息。
“无感支付”体验
师生只需“刷脸”即可完成支付，整个过程自然流畅，极大提升了便捷性。
支付方式自由可选
提供了多种支付选择，不再受单一方式的束缚，包容性更强。
极致结算速度
将结算时间压缩到一秒级，彻底打通了食堂拥堵的“最后一道关卡”。
安全与透明
生物识别技术杜绝了盗刷风险，同时消费数据对家长透明，建立了更强的信任感。
就餐效率显著提升
食堂高峰期排队压力得到根本性缓解，师生平均就餐时间缩短。
师生满意度大幅提高
便捷、高效、现代化的支付方式获得了师生的一致好评，就餐体验焕然一新。
管理走向精细化
基于数据后台，食堂能够更精准地备餐，减少浪费，并优化菜品组合。
安全与形象双升级
提升了校园安全管理水平，同时树立了学校科技化、现代化的智慧校园形象。
结算效率低下 → 极速畅通无感支付
改造前支付流程缓慢，高峰期排长队。改造后采用人脸识别技术，支付速度快至1秒，彻底打通结算瓶颈，就餐流线无比顺畅。
支付方式单一 → 多元支付灵活便捷
改造前仅支持校园卡，忘带、丢失则无法消费。改造后支持“刷脸、刷卡、扫码”三合一支付，全方位覆盖不同支付习惯，包容性强。
存在安全隐患 → 生物识别安全可靠
改造前存在卡片被盗刷、冒用的风险。改造后采用活体检测算法，杜绝了照片、视频等作弊行为，支付安全等级显著提升。
运营管理粗放 → 数据驱动精细管理
改造前依赖经验备餐，决策缺乏数据支撑。改造后所有消费数据实时上传，为分析菜品销量、优化备餐、减少浪费提供了精准依据。
用户体验不佳 → 体验优化满意度高
改造前漫长的等待和繁琐的流程令人沮丧。改造后实现了“无感支付”，师生就餐体验获得根本性改善，满意度和幸福感大幅提升。
“这次智能化改造是我们最成功的决策之一。以前看到就餐长队就头疼，现在看着师生们顺畅通行，笑容都多了。效率提升是表象，更深层的是实现了精细化管理，数据成了我们后厨的‘眼睛’。科技真正赋能了传统餐饮服务，师生满意，我们管理也更省心、更有底气！”
“这次智能化改造是我们最成功的决策之一。以前看到就餐长队就头疼，现在看着师生们顺畅通行，笑容都多了。效率提升
是表象，更深层的是实现了精细化管理，数据成了我们后厨的‘眼睛’。科技真正赋能了传统餐饮服务，师生满意，我们管
理也更省心、更有底气！”
本示范效应： 该项目已成为南京智慧校园建设的标杆案例，为周边学校提供了可复制的成功范式，展示了科技与教育融合的巨大潜力。
技术复用： 该支付与管理平台可无缝扩展至校园门禁、考勤、图书借阅等场景，打造统一的智能身份识别生态系统，实现技术价值的最大化。
嘉兴长水实验学校
高校便捷 | 多元支付 | 快速出品 | 信息可视化 | 高效便捷 | 体验优化 | 智能化管理 | 行业标杆 | 餐饮数字化升级
嘉兴市久鑫餐饮管理有限公司嘉兴市久鑫餐饮管理有限公司是一家专业从事单位食堂托管、餐饮管理、食品销售等服务的综合性企业。公司专注于为学校、企事业单位等提供高质量的集体餐饮服务解决方案。专注团餐领域： 公司核心业务聚焦于学校、企事业单位等团体膳食服务，这表明其具备管理大型食堂、满足大规模就餐需求的能力。本地化服务优势： 作为嘉兴本土企业，其服务网络和供应链主要集中在嘉兴地区，对本地客户的需求有更深入的理解，能够提供更及时、高效的服務。专业化管理模式： 从中标方案看，公司采用 “委托管理” 模式，即全面负责甲方的厨房设备、用具的经营管理及所有食堂用工人员的聘用和管理，展现出专业的一体化运营能力。
嘉兴市久鑫餐饮管理有限公司是一家专业从事单位食堂托管、餐饮管理、食品销售等服务的综合性企业。公司专注于为学校、企事业单位等提供高质量的集体餐饮服务解决方案。
专注团餐领域： 公司核心业务聚焦于学校、企事业单位等团体膳食服务，这表明其具备管理大型食堂、满足大规模就餐需求的能力。
本地化服务优势： 作为嘉兴本土企业，其服务网络和供应链主要集中在嘉兴地区，对本地客户的需求有更深入的理解，能够提供更及时、高效的服務。
专业化管理模式： 从中标方案看，公司采用 “委托管理” 模式，即全面负责甲方的厨房设备、用具的经营管理及所有食堂用工人员的聘用和管理，展现出专业的一体化运营能力。
主导方：嘉兴长水实验学校
✓ 结算效率低下：人工计价速度慢，高峰期排队严重。
√支付方式单一：仅支持刷卡或现金，灵活性不足。
√出品速度慢：人工分拣餐具和录入菜品信息，效率低。
√管理成本高：人工操作环节多，错误率高，运营压力大。
智能结算
RFID技术自动识别餐具，快速计价。
多元支付
支持扫码、刷卡、刷脸支付，满足多样化需求。
快速出品
扫描即录入菜品信息，声光提示出品完成。
信息可视化
客显屏实时展示菜品信息和消费详情。
灵活调节
出品机信息可调，方便菜品切换和更新。
高效便捷
结算和出品速度大幅提升，减少等待时间。
体验优化
多元支付和信息透明化，提升师生就餐满意度。
智能化管理
自动化设备降低人工干预，减少错误率。
灵活适应
设备功能可调，满足不同时段和菜品需
排队压力缓解
高峰期排队时间显著缩短，食堂拥堵减少。
运营效率提升
人工成本降低，错误率减少，整体运营更流畅。
师生满意度提高
便捷的支付和快速出品获得广泛好评。
管理精细化
数据实时记录，为后续优化提供依据。
结算效率
从人工计价速度慢（约30秒/人）提升至自动识别快速结算（约2秒/人）
支付方式
从单一刷卡/现金支付升级为扫码、刷卡、刷脸多元支付体系
出品速度
从人工分拣录入转变为扫描即出品，并配备声光提示功能
信息透明度
由菜品信息展示不全改进为实时显示屏全面展示菜品信息和消费详情
管理成本
从依赖人工操作、错误率高转化为自动化管理，显著降低人工成本和错误率
就餐体验
由排队拥堵、选择困难提升为畅通高效、信息透明的智慧就餐环境
“这次智慧化改造彻底解决了我们多年的运营难题！高峰期排队压力大幅缓解，师生满意度显著提升。自动化设备不仅降低了人工成本，还让管理更加精细化。感谢技术带来的变革，真正实现了高效、便捷与人性化的就餐体验！
“这次智慧化改造彻底解决了我们多年的运营难题！高峰期排队压力大幅缓解，师生满意度显著提升。自动化设备不仅降低了人
工成本，还让管理更加精细化。感谢技术带来的变革，真正实现了高效、便捷与人性化的就餐体验！
本项目为学校食堂智慧化树立了行业标杆，其技术方案（如RFID结算、多元支付集成）可快速复制到企事业单位、医院等集体用餐场景，推动餐饮服务数字化升级。
中山市烟州中学
线上互动平台 | 大数据管理后台 | 智能结算系统 | 互动共治 | 个性选择 | 满意度飙升 | 社会示范效应
广东金麦生活服务集团有限公司广东金麦生活服务集团有限公司是一家专注于提供现代化后勤综合服务的知名企业。公司业务范围涵盖学校、企业及机构食堂的餐饮管理、物业服务、生活配套服务等多个领域。其核心优势在于构建了一套标准化、精细化的运营管理体系，尤其高度重视食品安全，通过建立严格的食材溯源和监管流程，全力保障餐饮品质。公司以团餐服务为核心，致力于为客户提供营养、健康、多元化的膳食解决方案，并积极运用智能化手段提升服务效率与用餐体验。凭借其专业的服务团队和成熟的管理模式，金麦生活已成为华南地区颇具影响力的生活服务供应商之一，成功中标并服务了包括中山市烟洲中学在内的多家知名单位和学校。
广东金麦生活服务集团有限公司
广东金麦生活服务集团有限公司是一家专注于提供现代化后勤综合服务的知名企业。公司业务范围涵盖学校、企业及机构食堂的餐饮管理、物业服务、生活配套服务等多个领域。其核心优势在于构建了一套标准化、精细化的运营管理体系，尤其高度重视食品安全，通过建立严格的食材溯源和监管流程，全力保障餐饮品质。公司以团餐服务为核心，致力于为客户提供营养、健康、多元化的膳食解决方案，并积极运用智能化手段提升服务效率与用餐体验。凭借其专业的服务团队和成熟的管理模式，金麦生活已成为华南地区颇具影响力的生活服务供应商之一，成功中标并服务了包括中山市烟洲中学在内的多家知名单位和学校。
主导方：中山市烟州中学
✓ 传统窗口排队模式，高峰时段人满为患，师生用餐等待时间过长，影响午休与教学安排。
√ 依赖人工结算，易出现差错和舞弊；无法精准获取菜品销量和口味偏好数据，导致备餐盲目，剩菜率高，成本控制难。
√ 支付方式单一；营养信息不透明；师生无法对菜品进行反馈，互动性差。
√ 后厨操作、食材溯源等信息不透明，难以实现全方位的数字化食品安全监控。
智能结算系统
应用AI视觉识别餐盘（或RFID技术），实现“无感支付”，秒级结算，极大提升效率。
大数据管理后
对菜品销售、营养摄入、师生偏好等进行实时数据分析，为精准备餐、科学食谱调整提供决策支持。
线上互动平台
师生可通过手机APP/小程序提前预订餐食、查看营养信息、支付及提交反馈意见。
明厨亮灶与食安监管
集成物联网技术，对后厨环境、操作流程进行数字化监控，确保食品安全透明可控。
极速体验
从“分钟级”排队到“秒级”结算，用餐流程无比顺畅。
智慧营养
每份菜品的营养成分清晰可见，助力学生实现均衡膳食。
个性选择
支持线上提前预订心仪菜品，避免到店后售罄的尴尬。
互动共治
师生反馈直达管理方，共同参与菜品的优化与创新，提升归属感。
效率提升
高峰排队时间缩短70% 以上，餐厅吞吐量大幅增加。
满意度飙升
师生对食堂服务的满意度调查得分从平均75分提升至95分以上。
成本优化
通过大数据指导采购和备餐，食材浪费率降低20% 以上，运营成本得到有效控制。
管理增效
管理人力成本下降，管理决策从“凭经验”转向“靠数据”，更加科学高效。
改造前为人工结算，速度缓慢且易出错；改造后应用AI识别，实现秒级结算且准确无误，效率得到极大提升。
管理方式
改造前依赖经验驱动，属于粗放式管理；改造后转变为数据驱动，实现精细化运营，决策更科学、成本更可控。
用餐体验
改造前排队时间长，选择被动；改造后无需长时排队，选择自主透明，用户体验感和满意度极佳。
食安监管
改造前为事后抽查，透明度低；改造后实现全过程实时可控、可追溯，师生安全感与信任度倍增。
互动反馈
改造前渠道不畅，响应缓慢；改造后通过线上直达，形成闭环管理，构建了良好的互动生态。
“这次智慧化改造远超预期！它不仅是技术的升级，更是管理理念的革新。大数据让我们真正读懂了师生的胃，精准服务的同时实现了降本增效。看到就餐时孩子们的笑容和井然有序的场景，一切投入都值了！这无疑是现代校园后勤管理的必然之路。”
“这次智慧化改造远超预期！它不仅是技术的升级，更是管理理念的革新。大数据让我们真正读懂了师生的胃，精准服务的同时
实现了降本增效。看到就餐时孩子们的笑容和井然有序的场景，一切投入都值了！这无疑是现代校园后勤管理的必然之路。”
本次改造成功打造了中山市“智慧校园”标杆示范，其成熟的“AI+大数据”智慧食堂解决方案极易复用于政府机关、企业园区等团餐场景，推动餐饮服务业态整体升级。
盐城市高级实验中学
可快速复制 | 社会价值显著 | 打造智慧食堂样板 | 革命性升级 | 管理质的升级 | 膳解决原始痛点 |
江苏鸿达餐饮管理集团有限公司江苏鸿达餐饮管理集团有限公司成立于2005年，总部位于江苏省盐城市，是华东地区知名的专业团餐服务企业。公司主要为学校、企事业单位、工业园区及政府机关提供食堂承包、食材配送和营养配餐等一体化餐饮服务。凭借标准化运营模式和严格的食品安全管控体系，建立了从食材采购、检测到配送的完整产业链，确保餐饮品质与安全。公司在江苏省内尤其是苏北地区服务网络广泛，以其规模化运营和本地化服务能力成为区域团餐市场的重要服务商。
江苏鸿达餐饮管理集团有限公司
江苏鸿达餐饮管理集团有限公司成立于2005年，总部位于江苏省盐城市，是华东地区知名的专业团餐服务企业。公司主要为学校、企事业单位、工业园区及政府机关提供食堂承包、食材配送和营养配餐等一体化餐饮服务。凭借标准化运营模式和严格的食品安全管控体系，建立了从食材采购、检测到配送的完整产业链，确保餐饮品质与安全。公司在江苏省内尤其是苏北地区服务网络广泛，以其规模化运营和本地化服务能力成为区域团餐市场的重要服务商。
主导方：盐城市高级实验中学
✓经营成本高： 前场服务人员（如打菜、验票、监督人员）数量众多，人力成本高昂。
√浪费现象严重： 传统固定份量打餐模式，食量小的学生容易吃不完，造成粮食浪费。
√消费门槛高： 传统自助餐定价通常几十元一位，价格较高，可能使学生望而却步，影响客流量。
√运营效率低： 用餐高峰期结算速度慢，容易排队拥堵；需要人工监督防止浪费和逃单，管理繁琐。
智能称重计量
系统按克自动称重，实现“按量计价”。
无感自动结算
学生取餐后自动计算金额并扣费，无需人工验票和现金交易。
物联网大数据平台
汇集消费数据，分析菜品受欢迎程度、人均消费等，为精细化运营提供数据支持。
对学生
消费门槛极低（最低15元），花更少的钱品尝更多菜品，实现“丰俭由人”。
对食堂
实现了“精准服务”，大幅减少前场人员，降低人力成本，并通过数据驱动实现菜品优化。
节约人力成本
成功减少约50%的前场服务人员。
减少粮食浪费
按需取餐，从源头有效遏制了浪费现象。
提升就餐体验
学生就餐选择更自由、更灵活，满意度显著提高。
实现收益最大化
通过吸引更对客源、降低运营成本和浪费，提升了整体经营效益。
在人力成本上
改造后通过自动结算取代人工验票与监督，成功减少了约50%的前场服务人员，将食堂从“人力密集型”转向“技术密集型”，优势表现为显著的人力成本节约。
在杜绝浪费
改造后通过“按克计价”的智能称重模式，使学生按需取餐，从源头解决了固定份量带来的浪费问题，优势表现为粮食浪费的大幅减少。
在消费门槛上
改造后打破了传统自助餐的高定价模式，优势表现为学生最低仅需15元即可体验自助餐，消费门槛极大降低，吸引了更广泛的客源。
在运营效率上
改造后通过无感支付和自动结算，解决了高峰期排队拥堵的问题，优势表现为结算流程高效流畅，运营效率大幅提升。
在管理决策上
改造后通过物联网与大数据平台，解决了依赖经验决策的痛点，优势表现为依托消费数据实现精准服务和菜品优化，管理更加科学智能。
“这次智慧食堂改造是一次革命性的升级！‘小金刚’不仅为我们大幅节约了人力成本，实现了降本增效，更关键的是它深受学生欢迎。这种‘小而精’的自助模式彻底解决了浪费难题，让管理变得智能、精准，真正实现了经济效益与社会效益的双赢，是现代化食堂管理的典范之作。”
该项目成功打造了智慧校园食堂的“盐城样板”，其减浪费、降成本的模式具备极强的示范效应，可快速复制推广至全国学校、企业及机关单位食堂，社会价值显著。
石楼中学
可复制 | 可推广 | 区域教育系统 | 体验舒适 | 流程便捷 | 膳食健康 | 量化分析 | 全位监管
山西鑫东方餐饮管理有限公司山西鑫东方餐饮管理有限公司是山西省内一家专业的团餐膳食服务企业，专注于学校、企业、机关单位等食堂的托管与运营服务。公司依托强大的集团背景和成熟的运营管理体系，致力于为客户提供安全、营养、高效的餐饮解决方案。公司核心优势在于其标准化的食品安全管控体系，从食材采购、仓储物流到后厨加工、窗口服务，实行全链条精细化管理和全程可追溯，确保食品安全万无一失。同时，公司注重营养科学配餐，聘请专业营养师团队针对不同客户群体（如中学生）设计食谱，保障膳食均衡与健康。凭借其规范的操作流程、优质的服务质量和良好的市场口碑，鑫东方餐饮已成为山西省众多院校和企事业单位的首选合作伙伴，是区域团餐市场中具有影响力和竞争力的服务提供商。
山西鑫东方餐饮管理有限公司
山西鑫东方餐饮管理有限公司是山西省内一家专业的团餐膳食服务企业，专注于学校、企业、机关单位等食堂的托管与运营服务。公司依托强大的集团背景和成熟的运营管理体系，致力于为客户提供安全、营养、高效的餐饮解决方案。
公司核心优势在于其标准化的食品安全管控体系，从食材采购、仓储物流到后厨加工、窗口服务，实行全链条精细化管理和全程可追溯，确保食品安全万无一失。同时，公司注重营养科学配餐，聘请专业营养师团队针对不同客户群体（如中学生）设计食谱，保障膳食均衡与健康。
凭借其规范的操作流程、优质的服务质量和良好的市场口碑，鑫东方餐饮已成为山西省众多院校和企事业单位的首选合作伙伴，是区域团餐市场中具有影响力和竞争力的服务提供商。
主导方：石楼中学
✓结算效率低下：人工计价收费速度慢，尤其在用餐高峰期，排长队现象严重，学生等待时间过长。
√运营管理粗放：依赖人工经验进行采购和备餐，易造成食材浪费或供应不足；财务对账复杂，数据不精准。
√食品安全监管难：食材来源、后厨操作流程透明度不高，难以实现全方位的安全追溯，存在管理隐患。
√消费体验不佳：传统的现金或刷卡支付不够便捷；学生无法便捷地获取菜品营养信息，满足不了健康饮食需求。
√营养科学缺失：无法对菜品的营养结构进行科学分析和量化管理，更难以针对学生个体提供膳食建议。
智能无感结算
采用RFID智能餐盘和AI视觉识别技术，实现“放盘即识、秒级结算”。
全流程数字化管
集成预订、采购、库存、生产、销售、财务于一体的SaaS管理平台，数据驱动决策。
食品安全溯源
建立从供应商到餐桌的全链条溯源体系，农残检测、后厨行为监控数据实时上传。
营养科学指导
配套营养分析系统，自动计算每餐营养成分，并提供学生饮食报告与建议。
极致效率
将平均结算时间从分钟级缩短至秒级，彻底解决排队拥堵难题，提升翻台率。
精准管理
通过大数据分析，精准预测每日用餐人数和菜品需求，实现“按需备餐”，从源头上杜绝浪费。
透明安全
家长和学生可通过手机端查看菜谱、食材来源及后厨实况，建立“明厨亮灶”的信任感。
个性关怀
系统支持个性化消费限制（如限额、禁食过敏源提醒），并提供膳食健康报告，体现人文关怀。
效率提升：高峰期排队时间减少70%以上，学生满意度大幅提升。
成本降低：食材成本率下降5-8%，人力成本节省（如减少1-2名结算人员），整体运营效益显著提高。
浪费减少：厨余垃圾量减少15%以上，践行了“光盘行动”。
管理提升：实现了食堂运营的精细化、数据化和透明化，管理决策有据可依。
品牌树立：打造了区域“智慧食堂”和“健康食堂”的标杆，成为学校现代化管理的亮点。
结算方式
改造前：人工计价，速度缓慢且容易出错。
改造后：智能识别，实现秒级结算。
优势：结算高效、准确无误，彻底解决排队拥堵问题。
管理模式
改造前：依赖个人经验，管理粗放且数据模糊。
改造后：依据大数据分析进行决策，管理精细且流程透明。
优势：管理科学、降低成本，实现精准备餐和数字化运营。
食品安全
改造前：追溯困难，监管多为事后被动处理。
改造后：建立全链条溯源体系，可主动预警。
优势：安全保障、建立信任，实现“明厨亮灶”和全方位监管。
改造前：排队拥挤，支付方式不便（现金/卡）。
改造后：流程畅通，支持刷脸等无感支付。
优势：流程便捷、体验舒适，大幅提升师生满意度。
营养健康
改造前：无从知晓营养成分，难以提供科学指导。
改造后：系统自动进行量化分析，提供健康建议。
优势：膳食健康、服务科学，助力学生健康成长。
“这次智慧化改造远超预期！它不仅解决了长期困扰我们的排队难题，更通过数据实现了精准管理和成本控制。现在食堂运营井井有条，浪费减少了，学生和家长满意度空前高涨，真正让我们从繁琐的事务中解脱出来，专注于提升菜品和服务质量，是一次价值巨大的投资！”
示范效应：打造区域教育系统智慧食堂标杆，形成可复制、可推广的样板工程。
技术复用：该解决方案可快速复制至企业、医院、机关等其他团餐场景，实现规模化应用，赋能传统餐饮数字化转型。
西北师范大学附属中学
多元化用餐选择 | 效率大幅提升 | 管理理念的革新 | 精耕细作 | 系统后勤现代化 | 快速复制 | 赋能传统餐饮数字化转型
甘肃和膳金健餐饮管理有限公司甘肃和膳金健餐饮管理有限公司是一家专注于团体膳食服务的现代化餐饮企业。公司立足甘肃，为企事业单位、学校、医院及工业园区提供食堂托管、营养配餐、食材配送等一站式餐饮解决方案。秉持“诚信服务、健康膳食”的宗旨，公司通过标准化生产流程严格把控食品安全，并注重科学营养搭配。依托集约化的中央厨房及专业管理团队，实现了高效、优质的餐饮服务保障，已成为本地具有影响力的餐饮服务供应商。
甘肃和膳金健餐饮管理有限公司
甘肃和膳金健餐饮管理有限公司是一家专注于团体膳食服务的现代化餐饮企业。公司立足甘肃，为企事业单位、学校、医院及工业园区提供食堂托管、营养配餐、食材配送等一站式餐饮解决方案。秉持“诚信服务、健康膳食”的宗旨，公司通过标准化生产流程严格把控食品安全，并注重科学营养搭配。依托集约化的中央厨房及专业管理团队，实现了高效、优质的餐饮服务保障，已成为本地具有影响力的餐饮服务供应商。
主导方：西北师范大学附属中学
✓排队拥堵，效率低下： 用餐高峰期窗口前队伍冗长，学生排队时间远多于用餐时间，严重影响午休和学习安排。
√结算方式传统： 依赖人工刷卡或现金结算，速度慢，易出现错刷、漏刷及财务对账困难。
√菜品信息不透明： 学生无法提前知悉菜品、价格与营养成分，只能到窗口前“盲选”，决策效率低。
√供需不匹配： 食堂管理层无法精准获取菜品销量和受欢迎程度的数据，导致备餐缺乏依据，时而供不应求，时而大量浪费。
√用餐体验不佳： 整个流程（排队-选餐-结算-找座）耗时费力，学生和教职工满意度不高。
智慧餐线系统
部署AI视觉识别智能结算台，学生选餐后无需刷卡，系统自动识别菜品并计算价格，实现“无感支付”，秒级结算。
在线点餐与预订系统
上线专属小程序或APP，学生可提前浏览菜单、在线支付预订餐食，线下按预约时间直接取餐，极大分流堂食压力。
营养数据分析与展示
每份菜品配有电子标签，清晰展示价格、营养成分、过敏原信息，引导学生科学膳食。
数字化管理后台
为食堂管理方提供数据驾驶舱，实时监控经营数据（如菜品销量、营收、库存情况），实现精准备餐，从源头上减少浪费。
“秒结算”极致体验
将平均结算时间从10-20秒缩短至2秒内，流程顺畅，科技感十足。
“明厨亮灶”与信息透明
通过屏幕公示菜品信息及后厨加工实况，让学生吃得明白、放心，建立信任感。
个性化与人性化服务
系统可根据个人消费习惯推荐菜品，并提供线上反馈渠道，让学生意见得以快速响应，参与感更强。
多元化用餐选择
线上预订与线下堂食相结合，满足了不同时间紧迫性学生的需求，服务更具弹性。
效率提升：食堂高峰期接待能力提升30%以上，学生满意度调查得分显著提高。
成本降低：人力成本节省20%，通过精准备餐，食材浪费率降低超15%，综合运营成本下降。
管理提升：实现了食品安全管理的数字化、可追溯化，管理决策由“凭经验”转向“靠数据”。
品牌形象：打造了“智慧食堂、营养食堂”的标杆形象，成为学校现代化管理的展示窗口。
改造前： 人工刷卡结算，速度缓慢且易出错。
改造后： AI识别，秒级结算，实现无感支付。
优势： 结算效率得到指数级提升，基本实现零误差。
排队体验
改造前： 窗口前排长队，拥堵严重，用餐体验差。
改造后： 队伍长度大幅缩短，取餐流程高效流畅。
优势： 为师生节省了大量宝贵时间，整体用餐体验显著优化。
改造前： 菜品信息不透明，学生只能“盲选”。
改造后： 营养信息、价格及过敏原在线可查，明厨亮灶。
优势： 学生决策有据可依，吃得更健康、更放心。
改造前： 凭经验备餐，供需不匹配，浪费现象严重。
改造后： 数据驱动，精准预测销量，实现精准备餐。
优势： 有效降低运营成本，提升效益，管理迈向科学化、精细化。
互动与反馈
改造前： 反馈渠道单一、滞后，沟通不畅。
改造后： 通过线上平台实现即时互动与反馈。
优势： 沟通顺畅，能快速响应师生需求，推动服务持续改进。
“这次智慧化改造不仅是设备的升级，更是管理理念的革新。通过数据，我们真正‘读懂’了师生的需求，实现了从‘大锅饭’到‘精耕细作’的转变。运营成本下降了，满意度上来了，管理变得前所未有的清晰和高效。这步棋，走对了！为师生和食堂带来了双赢的局面。”
示范效应： 本项目已成为西北地区中小学智慧食堂建设的标杆案例，为推进教育系统后勤现代化提供了成功范本。
技术复用： 该解决方案标准化程度高，可快速复制推广至高校、企业园区及各类团餐场景，赋能传统餐饮数字化转型。
南师大附中
决策精准有据 | 数据有据 | 效率提升 | 品牌提升 | 极致效率 | 智慧互动 | 现代化管理
江苏百善餐饮管理有限公司江苏百善餐饮管理有限公司是一家植根于江苏、辐射华东地区的专业化、规模化、连锁化的团体餐饮服务企业。自成立以来，公司已发展成为集食堂承包、食材配送、营养配餐、餐饮咨询于一体的综合性餐饮服务解决方案提供商。江苏百善餐饮管理有限公司是中国现代化团餐企业的典型代表。它通过全产业链管控、数字化赋能、标准化运营和人性化服务，成功重塑了团体餐饮的体验，打破了人们对“大锅饭”的刻板印象。其与南师附中等顶尖学府的深度合作，更是其卓越品质和管理能力的有力证明。公司正朝着打造一个安全、营养、智能、美味的现代团餐服务平台持续迈进。
江苏百善餐饮管理有限公司
江苏百善餐饮管理有限公司是一家植根于江苏、辐射华东地区的专业化、规模化、连锁化的团体餐饮服务企业。自成立以来，公司已发展成为集食堂承包、食材配送、营养配餐、餐饮咨询于一体的综合性餐饮服务解决方案提供商。
江苏百善餐饮管理有限公司是中国现代化团餐企业的典型代表。它通过全产业链管控、数字化赋能、标准化运营和人性化服务，成功重塑了团体餐饮的体验，打破了人们对“大锅饭”的刻板印象。其与南师附中等顶尖学府的深度合作，更是其卓越品质和管理能力的有力证明。公司正朝着打造一个安全、营养、智能、美味的现代团餐服务平台持续迈进。
主导方：南师大附中
✓高峰时段拥堵严重：传统人工结算效率低下，选餐、计价、收款流程长，排队时间久，学生就餐体验差。
√运营成本高企：人工打菜计价误差大，易造成营收漏洞；人力成本逐年上升，管理精细化程度不足。
√营养管理缺失：无法精准提供菜品的营养成分数据，不利于学生均衡膳食，也无法满足家长对科学配餐的需求。
√食品安全管控压力大：食材溯源、农残检测、人员晨检等环节多依靠纸质记录，效率低且不易追溯，存在管理风险。
√供需不匹配造成浪费：无法精准预测菜品受欢迎程度，常导致备餐不足或大量浪费，餐饮成本控制难。
AI智能结算
应用AI视觉识别秤，实现“放盘即识、无感结算”，1秒内完成整单计算。
无感支付
支持人脸识别、校园卡等多种支付方式，支付流程无缝衔接，极大提升效率。
实现了进销存管理、营养分析、大数据报表（菜品销量、营收、学生消费习惯）的全流程数字化。
全链条食安监控
集成农残检测仪、智能晨检仪，所有数据自动上传系统，形成可追溯的安全闭环。
将平均排队时间从10-15分钟缩短至3分钟以内，彻底解决“吃饭难”问题。
透明营养
每份菜品清晰标注热量、蛋白质等营养成分，学生可自主选择，家长可通过手机端查看，参与营养管理。
个性化体验
提供多元化的风味档口和自助选餐模式，满足不同口味需求，赋予学生更多选择权。
智慧互动
大数据推荐受欢迎菜品，根据季节和反馈灵活调整菜单，让学生成为菜单制定的参与者。
结算效率由低速易错变为高速精准
改造前依赖人工计价，速度缓慢且易出错；改造后应用AI智能识别，实现1秒内无感结算，速度极快，准确无误。
支付方式由单一繁琐变为多元便捷
改造前仅支持刷卡或现金，流程繁琐；改造后支持刷脸、刷卡等多种无感支付方式，体验更为高效便捷。
营养管理从无据可依变为科学透明
改造前无任何数据支持，全凭经验；改造后为每份菜品精准标注营养成分，实现了科学膳食与透明化管理。
成本控制从粗放浪费变为精益节约
改造前人工成本高且食物浪费巨大；改造后通过人力优化和精准备餐，显著降低了人力与食材成本，减少了浪费。
食品安全从难追溯变为全链可控
改造前依赖纸质记录，难以追溯和监控；改造后通过数字化手段实现全链条可追溯，管理更规范，安全可控。
管理决策从经验主义变为数据驱动
改造前决策大多依靠主观经验；改造后可依据详实的数据报表进行科学分析与优化，决策精准有据。
“这次智能化改造远超预期！它不仅解决了多年的排队顽疾，更将食堂管理带入了大数据时代。现在我们能精准把握学生口味，实现营养透明化，家长好评如潮。运营成本下降了，管理效率提升了，真正做到了师生满意、管理省心。这是现代校园后勤服务的一次完美升级！”
本项目成功打造了全国中学“智慧食堂”的样板工程，为教育行业后勤数字化升级提供了可复制的成功范式，吸引了众多院校观摩学习。
该解决方案的核心技术（AI识别、无感支付、大数据管理）可快速复用于企业、医院、园区等各类团餐场景，推动整个团餐行业的转型升级。
广州市英东中学
就餐体验 | 品牌形象升级 | 管理科学决策 | 运营效率倍增 | 丰富多元的选择 | "无感”极速体验
广州市和兴隆食品科技股份有限公司广州市和兴隆食品科技股份有限公司曾是中国团餐供应链服务领域的先驱和巨头，其创新的商业模式和迅猛的扩张速度一度令人瞩目。然而，由于过于激进的扩张策略、潜在的财务问题以及内部管理的失控，导致其迅速从巅峰跌落，最终以退市和公司解体告终。它的兴衰史为行业提供了宝贵的经验和教训。
广州市和兴隆食品科技股份有限公司
广州市和兴隆食品科技股份有限公司曾是中国团餐供应链服务领域的先驱和巨头，其创新的商业模式和迅猛的扩张速度一度令人瞩目。然而，由于过于激进的扩张策略、潜在的财务问题以及内部管理的失控，导致其迅速从巅峰跌落，最终以退市和公司解体告终。它的兴衰史为行业提供了宝贵的经验和教训。
主导方：广州市英东中学
✓供需不匹配：菜品单一，口味传统，无法满足广大师生，尤其是年轻学生多样化、个性化的餐饮需求，导致外卖涌入和就餐率低。
√运营效率低下：高峰时段排队拥堵严重，选餐、结算全靠人工，速度慢，错误率高，师生就餐体验差。
√管理手段落后：依赖人工经验进行采购和备餐，易造成食材浪费或供应不足；食品安全追溯流程繁琐，透明度低，管理成本高。
√营养健康缺失：无法提供科学的营养数据分析与个性化建议， “吃得好”而非“吃得对”，与现代化教育理念中的健康关怀脱节。
√体验感差：就餐环境陈旧，功能单一，仅仅是一个“吃饭的地方”，缺乏社交属性和文化氛围。
智慧餐线
配备智能自选餐线、智能称重无感结算系统、智能刷脸支付终端，实现“按克计费”、“多元选择”、“秒速结算”。
数字化管理中台
集成进销存管理、营养数据分析、经营报表生成等功能，实现后厨、仓储、财务的数字化管控。
明厨亮灶系统
通过玻璃隔断或视频直播方式，将后厨加工、清洗、消毒等过程透明化展示，建立食安信任。
多元风味档口
引入特色风味小吃、轻食沙拉、西点饮品等档口，满足个性化味蕾需求。
“无感”极速体验
师生选取菜品后即可自动结算扣费，极大缩短排队时间，提升就餐效率与满意度。
个性化营养关怀
系统为每位师生生成营养报告，提供膳食建议，并可针对过敏源等进行提示，服务更具科学性。
丰富多元的选择
从传统中式快餐到西式轻食，从小吃到饮品，提供堪比美食广场的丰富选择，增强食堂吸引力。
透明化的食品安全
从食材来源到制作过程全程可追溯，让师生吃得明白、吃得放心，建立信任纽带。
就餐满意度大幅提升
师生就餐率显著提高，对外卖的依赖性降低，满意度调查得分从改造前的平均70分提升至90分以上。
运营效率倍
高峰排队时间缩短70%以上，人工结算误差率降至近乎为零，后厨备餐精准度提升，食材浪费减少超30%。
管理科学决策
管理层可通过后台数据实时了解经营情况、菜品受欢迎程度，实现精准采购和数字化决策，有效控制成本。
品牌形象升级
智慧食堂成为学校信息化建设与人文关怀的亮点工程，多次获得教育主管部门好评，并接待外来参观访问。
从“排队久、选择少、结算慢”到“无需排队、选择多、结算快” → 实现高效、自由、个性化
从“人工经验、粗放式管理”到“数据驱动、精细化运营” → 实现科学、精准、降本增效
从“无数据支持，凭感觉吃”到“营养可视化，科学指导” → 实现健康、透明、有依据
从“追溯难，透明度低”到“全流程可追溯，明厨亮灶” → 实现安全、可信、放心
功能属性
从“单一就餐功能”到“社交、文化、生活空间” → 实现多元、现代、有吸引力
“这次改造彻底解决了我们多年的管理难题！现在师生满意，食堂就餐率创历史新高，运营成本反而得到优化。数据成了我们最好的‘管家’，食品安全心里更有底。这不仅是设备的升级，更是管理理念的一次飞跃，真正让我们从‘吃得饱’迈向了‘吃得好、吃得智’。”
“这次改造彻底解决了我们多年的管理难题！现在师生满意，食堂就餐率创历史新高，运营成本反而得到优化。数据成了我们最
好的‘管家’，食品安全心里更有底。这不仅是设备的升级，更是管理理念的一次飞跃，真正让我们从‘吃得饱’迈向了‘吃得
好、吃得智’。”
本项目成为粤港澳大湾区“智慧校园”标杆案例，为中小学食堂升级提供了成功范本，示范效应显著。 其智慧餐饮综合解决方案可快速复用于企业食堂、医院、政务机关等各类团餐场景，推广价值极高。
山东临沂正直实验学校
智慧食堂省级标杆 | 快速可复制 | 技术模组适配 | 数字化转型 | 社会效益与经济 | 科技温暖校园
山东松乔餐饮管理有限公司山东松乔餐饮管理有限公司成立于2006年，总部位于山东省滨州市经济技术开发区，是一家集团餐运营、食材配送、营养配餐、食堂托管于一体的综合性餐饮服务企业。公司专注于学校、企事业单位、医疗机构等团体膳食服务，通过ISO22000食品安全管理体系和HACCP认证，是山东省内规模较大、知名度较高的团餐品牌之一。现拥有员工超1000人，日服务用餐人数超10万人次。
山东松乔餐饮管理有限公司
山东松乔餐饮管理有限公司成立于2006年，总部位于山东省滨州市经济技术开发区，是一家集团餐运营、食材配送、营养配餐、食堂托管于一体的综合性餐饮服务企业。公司专注于学校、企事业单位、医疗机构等团体膳食服务，通过ISO22000食品安全管理体系和HACCP认证，是山东省内规模较大、知名度较高的团餐品牌之一。现拥有员工超1000人，日服务用餐人数超10万人次。
主导方：山东临沂正直实验学校
✓效率瓶颈突出：传统人工结算流程繁琐，单人次耗时6-8秒，午高峰排队超20分钟，引发学生焦虑与满意度下滑。
√浪费触目惊心：固定份量配餐制导致口味不适性剩餐率达35%，日均厨余处理成本高昂且违背"光盘"理念。
√管理盲区显著：依赖人工经验统计销量，缺乏数据支撑，滞销菜品调整滞后，食材损耗率超行业均值25%。
√服务体验割裂：仅支持实体校园卡支付，丢卡补办率达月均8%，且冷餐问题投诉占比总投诉量60%。
毫秒级无感支付闭环：
搭载808CA RFID智慧餐台，融合人脸识别/二维码/NFC支付，结算速度提升至1秒/人次。
精准计量与营养量化：
按克计价系统联动营养数据库，实时屏幕显示菜品热量、蛋白质及碳水含量。
智能温控生态：
智能保温台内置PID水温算法，恒温精度±0.5℃，确保末位学生就餐菜品温度≥65℃。
数据驾驶舱管理：
后端平台实时生成销量热力图、浪费率趋势分析及营养达标率报表。
全链路体验升级
从取餐至离场全程耗时<3分钟，刷脸支付覆盖率达100%。
食安透明化
家长端APP可追溯食材供应链信息，投诉响应时效缩短至2小时。
碳足迹可视化
按需取餐模式使厨余量从日均200kg降至120kg，减碳率达40%。
个性化营养干预
基于学生体检数据推送饮食建议（如："钙摄入不足，建议增加乳制品"）。
效率提升：
高峰时段吞吐量从120人/小时提升至350人/小时，承载能力提升191%。
人均取餐时间从15分钟缩短至2.8分钟，排队现象基本消除。
成本与浪费控制：
食材成本占比从42% 下降至38%，年节约成本超20万元。
日均厨余量从200kg降至120kg，浪费率降低40%，碳排放同步减少。
满意度飞跃：
学生满意度评分（10分制）从6.8分提升至9.2分，投诉率下降85%。
家长端APP日活跃度达70%，透明化服务获广泛好评。
从经验驱动到数据驱动：
改造前：依赖人工经验判断销量，滞销菜品调整滞后，食材损耗率高。
改造后：实时数据看板指导菜品结构调整，实现精准备餐，损耗率下降25%。
从被动服务到主动干预：
改造前：固定份量配餐，学生无选择权，满意度低。
改造后：按需取餐+营养建议，学生自主规划饮食，健康意识显著提升。
从成本中心到价值中心：
改造前：人工结算效率低，浪费严重，综合成本居高不下。
改造后：自动化设备减少人工依赖，浪费控制直接转化为经济效益，年综合效益提升超30万元。
从单一功能到生态闭环：
改造前：仅解决基础就餐需求，无延伸价值。
改造后：形成“就餐-营养-环保-家长联动”全生态服务链，赋能教育管理现代化。
"智慧化改造不仅是设备升级，更是餐饮服务理念的重构。现在通过数据看板可实时调控菜品结构，浪费率下降与满意度提升形成双重正向循环。学生从'被动用餐'变为'主动规划营养'，这才是现代教育后勤该有的模样——用科技温暖校园，让管理回归育人本质。"
本项目打造了山东K12学校智慧食堂省级标杆，形成可快速复制的「RFID+营养算法+云平台」标准化方案。已吸引多地教育局考察，技术模组适配企业、医院、养老院等场景，助力团餐行业节能减碳与数字化转型，社会效益与经济价值双丰收。
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