大兴人民医院
反浪费+强效率 | 智慧食堂标杆 | 服务更有温度| 程碑式跨越 | 光盘行动 | 精细化智慧运营
北京健坤餐饮集团有限责任公司北京健坤餐饮集团总部位于北京,是以团餐为主业、融多业态于一体的多元化集团公司。经营区域遍及北京、上海、天津、河北、河南、湖南、湖北、山东、重庆、内蒙古、安徽、福建等20余个省(市)。健坤餐饮集团连续多年被评为中国十大团餐品牌、中国餐饮百强企业,是中国营养餐优秀企业、“中国服务”优秀品牌企业;20余年专业领域的打磨,以用餐人员满意度为最终目标,为客户量身定制差异化的用餐综合服务。作为首家入选中南海服务保障的民营企业,健坤集团先后承担了2015“93大阅兵”17国外军方队、2017阿斯塔纳世博会、2019北京世界园艺博览会、2022北京冬奥会以及冬残奥会等众多项目的餐饮服务保障。公司多年深耕京津冀餐饮市场,成功保障了中办、国办、中央军委、公安部等国家机关直属部分餐厅,国家能源、中铁集团、中交集团、中国航发、京东方、伊利集团等大型知名企业以及快手总部、百度金融、工商软研等互联网企业,同时还保障了国防科技大学、中国传媒大学、燕山大学、人大附中、北大附中、清华附小、二十一世纪国际学校等全国大、中、小院校。是国内营养团餐的代表品牌;是产业园及房产物业运营的优秀企业,是一二三产落地创新融合模式的开拓者。健坤餐饮集团具有高度社会责任感和行业升级的使命感,通过打造全产业链和中央厨房全面实现流程升级和产业升级。以消费者为导向,实现由田间地头到百姓餐桌的全产业链布局,从食材供应端、综合配送端到餐饮服务终端,全过程、各环节的无缝衔接,建立和完善产业链源头管控监督指导体系,同菜农、养殖户及新农合建立合作渠道形成订单式种植,既实现食材的源头可追溯,确保了食品安全,又为助农、扶贫做出贡献。同时,通过建设集约化、科技化、工业化的中央厨房,发挥集中采购、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的优势,在产品品质管控、资源综合利用、食品安全保障、成本优化和环境保护等方面大力提升了公司各项保障能力和管理水平。健坤餐饮集团自创业至今,始终坚持公司核心发展理念,坚决捍卫行业宗旨,不忘初心,不断追求卓越,缔造精彩,使健坤的品牌魅力不断发扬光大、深入人心。
北京健坤餐饮集团有限责任公司
北京健坤餐饮集团总部位于北京,是以团餐为主业、融多业态于一体的多元化集团公司。经营区域遍及北京、上海、天津、河北、河南、湖南、湖北、山东、重庆、内蒙古、安徽、福建等20余个省(市)。
健坤餐饮集团连续多年被评为中国十大团餐品牌、中国餐饮百强企业,是中国营养餐优秀企业、“中国服务”优秀品牌企业;
20余年专业领域的打磨,以用餐人员满意度为最终目标,为客户量身定制差异化的用餐综合服务。
作为首家入选中南海服务保障的民营企业,健坤集团先后承担了2015“93大阅兵”17国外军方队、2017阿斯塔纳世博会、2019北京世界园艺博览会、2022北京冬奥会以及冬残奥会等众多项目的餐饮服务保障。
公司多年深耕京津冀餐饮市场,成功保障了中办、国办、中央军委、公安部等国家机关直属部分餐厅,国家能源、中铁集团、中交集团、中国航发、京东方、伊利集团等大型知名企业以及快手总部、百度金融、工商软研等互联网企业,同时还保障了国防科技大学、中国传媒大学、燕山大学、人大附中、北大附中、清华附小、二十一世纪国际学校等全国大、中、小院校。是国内营养团餐的代表品牌;是产业园及房产物业运营的优秀企业,是一二三产落地创新融合模式的开拓者。
健坤餐饮集团具有高度社会责任感和行业升级的使命感,通过打造全产业链和中央厨房全面实现流程升级和产业升级。以消费者为导向,实现由田间地头到百姓餐桌的全产业链布局,从食材供应端、综合配送端到餐饮服务终端,全过程、各环节的无缝衔接,建立和完善产业链源头管控监督指导体系,同菜农、养殖户及新农合建立合作渠道形成订单式种植,既实现食材的源头可追溯,确保了食品安全,又为助农、扶贫做出贡献。同时,通过建设集约化、科技化、工业化的中央厨房,发挥集中采购、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的优势,在产品品质管控、资源综合利用、食品安全保障、成本优化和环境保护等方面大力提升了公司各项保障能力和管理水平。
健坤餐饮集团自创业至今,始终坚持公司核心发展理念,坚决捍卫行业宗旨,不忘初心,不断追求卓越,缔造精彩,使健坤的品牌魅力不断发扬光大、深入人心。
主导方:大兴人民医院
合作方:南京小牛智能科技有限公司
核心痛点改造因素:
✓高峰期拥堵严重: 作为京南地区核心三甲医院,医护职工及患者基数大,传统人工收银速度慢,导致就餐高峰期排长队,严重影响医护人员宝贵的休息时间和工作效率。
√结算效率低下且易出错: 人工核算菜价耗时久,且容易出现算错账、打错菜的人为失误,引发纠纷,降低就餐满意度。
食物浪费现象普遍: 传统“大份制”或固定套餐模式无法满足不同个体的食量需求,导致“眼大肚子小”,剩饭剩菜多,难以落实“光盘行动”。
√营养管理缺失: 缺乏对菜品营养成分的量化数据支持,无法满足医护人员及慢性病患者对健康膳食、精准营养摄入的个性化需求。
食安管控难度大: 前场服务与后台管理数据割裂,缺乏数字化手段对食材消耗、库存周转进行实时监控,食安追溯和成本管控存在盲区。
RFID小碗菜自选结算
采用RFID射频识别技术,智能餐台自动识别盛装菜品的小碗芯片信息,实现秒级自动结算,无需人工干预。
高精度计量自助餐
利用高精度传感技术,实现按克计价,用户取多少算多少,精确到克。
多维无感支付体系
支持人脸识别支付、刷卡等多种支付方式,简化支付流程,实现“刷脸即走”。
个性化营养分析
系统根据用户选取的菜品重量和种类,实时计算并展示营养成分表(热量、蛋白质等),提供健康饮食建议。
全链数字化运营
打通前场消费数据与后台管理系统,实现从采购、库存到销售、食安管控的一体化数据闭环。
“秒级”通行体验
结算效率提升300%,彻底解决排队难题,让医护人员能在有限时间内从容就餐。
按需取餐,杜绝浪费
“按克计价”模式赋予用户极大自主权,吃多少打多少,从源头践行“光盘行动”,既节约成本又环保。
智慧营养管家
实时营养数据分析,将食堂升级为“健康加油站”,契合医院专业属性,助力医患健康管理。
无感科技互动
刷脸支付与自动识别技术结合,带来极具未来感的就餐体验,提升了医院的整体现代化形象。
透明化食安管理
数据全链路可视,让每一口饭菜都可追溯,增强了职工和患者对食堂食品安全的信任感。
运营效率质的飞跃
结算速度从分钟级缩短至秒级,高峰期排队长度显著减少,食堂吞吐能力大幅提升。
食物浪费显著降低
计量自助模式有效引导了理性消费,厨余垃圾量明显下降,节约了大量食材成本。
满意度全面攀升
便捷的流程、丰富的选择和健康的理念赢得了医护职工及患者的高度评价。
管理决策科学化
基于大数据的精准分析,帮助管理层优化菜品结构、精准备餐,降低了运营成本。
食安防线更牢固
实现了全流程数字化监管,食品安全风险可控可溯,达到了行业领先的管控水平。
结算模式: 从人工逐个核算、慢且易错,转变为RFID自动识别/按克称重、秒级精准结算,效率提升300%。
供餐方式: 从固定份量、被动接受,转变为小碗自选/按克计量、主动定制,满足个性化需求。
浪费控制: 从难以控制剩菜、被动清理,转变为源头减量、自觉光盘,大幅降低损耗。
营养服务: 从盲目进食、无数据参考,转变为实时营养分析、科学搭配,赋能健康饮食。
管理维度: 从经验驱动、数据孤岛,转变为数据驱动、全链闭环,实现精细化智慧运营。
站在食堂管理层的角度,对这个改造写一个感悟(好评类型,100字左右)引入乐牛智慧食堂全链方案,是大兴人民医院后勤管理的一次里程碑式跨越。RFID秒结与按克计量不仅彻底终结了排队乱象,更让“光盘行动”落地生根。看着医护人员从容享用营养均衡的餐食,我们深知科技不仅提升了效率,更传递了医院对职工健康的深切关怀。智慧食堂,让服务更有温度!
站在食堂管理层的角度,对这个改造写一个感悟(好评类型,100字左右)
引入乐牛智慧食堂全链方案,是大兴人民医院后勤管理的一次里程碑式跨越。RFID秒结与按克计量不仅彻底终结了排队乱象,更让“光盘行动”落地生根。看着医护人员从容享用营养均衡的餐食,我们深知科技不仅提升了效率,更传递了医院对职工健康的深切关怀。智慧食堂,让服务更有温度!
【示范效应】打造三甲综合医院“反浪费+强效率”智慧食堂标杆;【技术复用】RFID自选与计量自助模式可推广至大型园区、机
关单位及高校食堂。
烟台毓璜顶医院
多元支付模式 | 公共餐饮服务数字化升级 | 快、准、稳、优’ | 技术升级 | 服务理念的革新 | 智慧就餐新生态
烟台市中献养马岛天马宾馆有限责任公司烟台市中献养马岛天马宾馆有限责任公司是一家立足烟台、服务本地企事业单位的综合性后勤服务企业,主营业务涵盖餐饮管理、团膳供应、住宿接待及会议服务。公司依托养马岛区域资源和规范化运营体系,长期为政府机关、医疗机构、学校等提供食堂整体外包服务,具备完善的食品安全管理体系和成熟的餐饮服务团队。近年来,公司积极参与公共机构后勤社会化改革,凭借稳定的服务质量和本地化响应能力,成功中标包括三甲医院在内的多个大型食堂运营项目,致力于打造安全、健康、高效的智慧餐饮服务标杆。
烟台市中献养马岛天马宾馆有限责任公司
烟台市中献养马岛天马宾馆有限责任公司是一家立足烟台、服务本地企事业单位的综合性后勤服务企业,主营业务涵盖餐饮管理、团膳供应、住宿接待及会议服务。公司依托养马岛区域资源和规范化运营体系,长期为政府机关、医疗机构、学校等提供食堂整体外包服务,具备完善的食品安全管理体系和成熟的餐饮服务团队。近年来,公司积极参与公共机构后勤社会化改革,凭借稳定的服务质量和本地化响应能力,成功中标包括三甲医院在内的多个大型食堂运营项目,致力于打造安全、健康、高效的智慧餐饮服务标杆。
主导方:烟台毓璜顶医院
✓结算效率低下:人工计价或传统刷卡方式速度慢,高峰期排队严重;
√支付方式单一:难以满足员工多样化的支付习惯(如移动支付需求);
√信息不透明:餐品价格、营养成分等无法实时展示,影响选择效率;
√人力依赖高:需配置多名收银与监督人员,管理成本高;
√就餐体验差:流程繁琐、耗时长,影响医务人员工作节奏与满意度。
RFID智能识别
通过嵌入芯片的智能餐盘,自动识别菜品并精准计价;
1秒极速结算
内置高速处理器,从放置餐盘到完成支付仅需约1秒;
多元支付兼容
支持微信/支付宝扫码、IC卡、人脸等多种支付方式;
信息实时展示
前端屏幕同步显示菜品名称、价格、用户账户及营养成分;
全流程自助化
员工可独立完成选餐、识别、支付全过程,无需人工干预。
高效便捷
大幅缩短排队时间,提升高峰时段通行能力;
透明安心
消费明细与营养信息一目了然,增强信任感;
灵活适配
多支付方式覆盖不同年龄层和使用习惯;
智能管理
后台可实时监控客流、销量、库存,助力精细化运营;
人文关怀
为高强度工作的医护群体节省宝贵时间,体现医院温度。
高峰期单通道结算效率提升300%以上,平均排队时间减少60%+;
食堂收银岗位人力投入减少50%,年节约运营成本显著;
员工就餐满意度调研得分由改造前的75分提升至95分;
实现“零接触、零差错、零现金”结算,符合后疫情时代卫生要求;
为医院智慧后勤建设树立标杆,推动整体数字化转型进程。
结算效率实现跨越式提升
单人结算时间由原来的10–20秒缩短至1秒以内,高峰期通行能力提升超300%,有效化解排长队难题;
支付方式从单一走向多元
告别仅依赖饭卡或现金的传统模式,全面支持扫码、刷卡及人脸识别,满足不同员工尤其是年轻医护群体的使用习惯;
信息透明度显著增强
通过前端屏幕实时展示菜品名称、价格及营养成分,员工选餐更科学、消费更清晰,减少误操作与纠纷;
人力资源配置更加优化
收银岗位由多人值守精简为1–2人巡检维护,人力成本降低50%以上,释放的资源可转向服务质量提升;
整体就餐体验全面升级
流程从“被动等待”变为“自主高效”,员工满意度大幅提升,真正实现“省时、省心、安心”的智慧就餐新生态。
“智慧餐台上线后,食堂真正实现了‘快、准、稳、优’。员工吃得舒心,我们管得省心。这不仅是技术升级,更是服务理念的革新——用科技为一线医务工作者减负,让每一分时间都用在刀刃上!”
该项目为地市级三甲医院智慧食堂建设提供可复制样板,其RFID+多元支付模式可广泛应用于学校、机关、企业等场景,助力公共餐饮服务数字化升级。
德州市德城区妇幼保健院
后勤服务升级 | 智慧食堂样板 | 广泛推广价值 | 显著降低运营成本 | 科技赋能 | 互动性高
山东沃康餐饮管理有限公司山东沃康餐饮管理有限公司是一家立足山东、专注于团餐服务与智慧食堂运营的现代化餐饮企业。公司致力于为学校、医院、机关单位、企事业单位及工业园区提供集食堂承包、集体用餐配送、食材供应链管理、营养配餐及智慧餐饮系统于一体的综合后勤解决方案。依托标准化中央厨房、严格的食品安全管控体系和数字化管理平台,沃康餐饮以“安全、健康、高效、温暖”为核心理念,持续优化供餐服务体验。公司积极参与“光盘行动”与绿色食堂建设,通过按需供餐、智能结算等模式有效减少食物浪费,并在多地成功打造智慧食堂标杆项目,逐步发展成为鲁西地区具有影响力的团餐服务品牌。
山东沃康餐饮管理有限公司
山东沃康餐饮管理有限公司是一家立足山东、专注于团餐服务与智慧食堂运营的现代化餐饮企业。公司致力于为学校、医院、机关单位、企事业单位及工业园区提供集食堂承包、集体用餐配送、食材供应链管理、营养配餐及智慧餐饮系统于一体的综合后勤解决方案。依托标准化中央厨房、严格的食品安全管控体系和数字化管理平台,沃康餐饮以“安全、健康、高效、温暖”为核心理念,持续优化供餐服务体验。公司积极参与“光盘行动”与绿色食堂建设,通过按需供餐、智能结算等模式有效减少食物浪费,并在多地成功打造智慧食堂标杆项目,逐步发展成为鲁西地区具有影响力的团餐服务品牌。
主导方:德州市德城区妇幼保健院
✓结算效率低下,就餐高峰拥堵严重:传统人工结算模式速度慢,导致职工排队时间长,影响就餐体验和工作安排。
√供餐模式僵化,食物浪费现象突出:采用“固定套餐”形式,无法满足个性化食量需求,容易因不合口味或份量不适造成大量餐余。
√管理粗放,缺乏数据支撑:食堂出品、销售、支付等环节依赖人工,难以进行精细化管理和科学决策。
√服务功能单一,缺乏健康引导:仅提供基础的打餐服务,无法为职工提供营养信息等增值服务,与保健院的健康属性结合不紧密。
视觉识别极速结算
应用视觉识别技术,实现自助收银,将结算时间缩短至秒级。
双屏双触交互
消费机配备前后双屏,方便就餐者与管理者同步确认信息,操作直观透明。
智慧餐台营养可视化
结算界面实时展示菜品营养成分,为就餐者提供科学的饮食参考。
小碗菜自选餐线
采用“小碗菜”形式,实现按需取餐、按量计价,赋予职工充分选择权。
物联数据化管理
通过智能设备与移动互联网,打通出品、销售、支付全流程,实现数据沉淀与分析。
“无感”极速体验
视觉识别结算彻底消除了排队拥堵痛点,就餐流程高效流畅。
个性化健康关怀
营养信息的透明化,将食堂服务从“吃饱”升级为“吃好”,体现了妇幼保健机构对职工健康的深度关怀。
厉行节约,充满温度
“小碗菜自选”模式在践行“光盘行动”的同时,也尊重了每位职工不同的口味和食量需求,充满人文温度。
管理智慧化
食堂运营从“经验驱动”转向“数据驱动”,为优化菜品、控制成本提供了精准依据。
运营效率显著提升
食堂整体运营效率加快,就餐高峰拥堵情况得到根本性缓解。
有效减少粮食浪费
从源头改变了固定套餐模式,按需取餐使食物浪费大幅减少。
服务质量与就餐率双提升
智能化、人性化的服务体验,直接促进了职工满意度和食堂就餐率的提升。
管理精细化
实现了对食堂各环节的数字化管控,管理颗粒度更细,决策更科学。
从“被动吃套餐”到“主动选小碗”:用餐自由度大幅提升;
从“人工算账”到“视觉秒结”:效率飞跃,人力成本优化;
从“凭经验配菜”到“看数据调优”:菜品迭代更科学;
从“只管吃饱”到“兼顾营养”:服务内涵升级;
从“传统食堂”到“智慧服务窗口”:提升医院整体形象。
“这次智慧化改造,是食堂服务理念的一次彻底升级。我们不仅用‘黑科技’解决了排队的老大难问题,更通过‘小碗菜’和营养可视化,把健康、节约的理念落到了实处。看到职工们就餐更便捷、选择更自由、浪费明显减少,我们真切感受到,科技让管理更轻松,也让服务更有温度。这是一次非常成功的赋能转型!”
该案例为全国二级公立医疗机构,特别是妇幼保健机构,提供了食堂智慧化改造的标准化范本。其“视觉识别结算+小碗菜自选+营养数据可视化”的解决方案,具备高度的可复制性,能有效提升同类单位后勤服务的现代化水平和职工满意度,社会示范效应显著。
杭州市富阳区第三人民医院
杭州麦麦餐饮管理有限公司杭州麦麦餐饮管理有限公司成立于2015年10月21日,是一家总部位于杭州拱墅区、注册资本1000.08万元的餐饮管理服务企业。公司以**企事业单位食堂托管**为核心业务,同时覆盖**食材供应链管理**及**综合物业管理服务**。公司近年来在政府采购领域表现活跃,**2025年连续中标了杭州市富阳区纪律检查委员会的物业及食堂服务项目、临安区第一人民医院的食材配送项目,以及浙江大学医学院附属口腔医院的食堂托管服务**,展示了其在公共机构餐饮服务方面的专业能力。除了本部,公司通过设立分支机构(如古墩路分公司)和控股商贸、果业子公司来拓展业务网络。截至2024年,公司为超过200名员工缴纳社保,是一家在杭州地区具有稳定业务规模和服务经验的小型商务服务企业。
杭州麦麦餐饮管理有限公司
杭州麦麦餐饮管理有限公司成立于2015年10月21日,是一家总部位于杭州拱墅区、注册资本1000.08万元的餐饮管理服务企业。公司以**企事业单位食堂托管**为核心业务,同时覆盖**食材供应链管理**及**综合物业管理服务**。公司近年来在政府采购领域表现活跃,**2025年连续中标了杭州市富阳区纪律检查委员会的物业及食堂服务项目、临安区第一人民医院的食材配送项目,以及浙江大学医学院附属口腔医院的食堂托管服务**,展示了其在公共机构餐饮服务方面的专业能力。除了本部,公司通过设立分支机构(如古墩路分公司)和控股商贸、果业子公司来拓展业务网络。截至2024年,公司为超过200名员工缴纳社保,是一家在杭州地区具有稳定业务规模和服务经验的小型商务服务企业。
主导方:杭州市富阳区第三人民医院
✓人力成本与效率压力:传统结算方式依赖人工,速度慢,高峰期排队严重,食堂面临持续的“用人压力”。
√服务体验单一:支付方式不灵活,缺乏个性化的互动与服务,难以满足职工多样化的需求。
√运营管理粗放:缺乏对就餐数据的实时收集和分析,无法实现精细化运营和营养指导。
快速智能结算
采用RFID射频识别技术,餐具放入感应区即可瞬间完成菜品识别与计价。
多元支付集成
一台设备支持扫码、刷卡、刷脸三种支付方式,适应不同习惯的就餐者。
实时信息交互
结算界面同步展示消费金额、菜品信息、人脸识别抓拍图及当餐的营养分析数据。
全流程自助
从取餐、计价到支付,就餐者可独立完成,无需工作人员辅助,体验流畅自由。
营养健康可视化
即时展示蛋白质、热量等营养摄入分析,将健康管理融入日常就餐。
高度互动与人性化
通过信息展示、触控调整等功能,增强了就餐环节的操作互动性和个性化。
智慧餐台大幅缩短了结算时间,加快了食堂整体运营效率,缓解了人力压力。
服务质量全面改善
多样化的功能设计满足了职工对便捷、智能、个性化服务的需求。
管理走向精细化
为后续的菜品优化、备餐调整及职工健康管理提供了数据支持。
结算效率方面
改造前依赖人工计价,速度缓慢且易出错;改造后采用RFID自动识别,实现了秒速结算,准确无误。
人力依赖方面
改造前高度依赖收银员,运营成本高;改造后基本实现就餐者自助结算,有效解放了人力。
支付体验方面
改造前支付方式通常较为单一(如仅刷卡或现金);改造后一台设备集成扫码、刷卡、刷脸三种方式,灵活便捷。
服务互动方面
改造前服务多为单向供给,缺乏交互;改造后可实时展示营养等信息,互动性与个性化程度高。
管理依据方面
改造前主要凭经验备餐,缺乏数据支撑;改造后能沉淀消费与营养数据,辅助进行科学、精细化的管理决策。
“这次智能化改造是医院后勤服务的一次成功升级。它不仅显著降低了运营成本、提升了效率,更重要的是为职工带来了前所未有的便捷与健康关怀。智慧餐台让就餐体验焕然一新,获得了广泛好评,充分证明科技赋能是提升医院后勤服务质量的关键路径。”
本次改造为同类公立医院,特别是精神病专科医院的后勤服务升级,提供了可复制的“智慧食堂”样板。其利用成熟RFID与智能支付技术解决传统痛点的模式,具有广泛的行业推广价值。
常州市第七人民医院
公共餐饮绿色化 | 数字化转型 | 高效、温暖、可持续 | 从‘凭感觉’走向‘看数据’ | 智慧食堂运营 | 成本精细化管控
扬子餐饮有限公司扬子餐饮有限公司由莫洪国和刘明坤先生始创于2000年8月,是一家涉及生态农业、餐饮服务、食品贸易的大型综合性企业,主要从事餐饮经营服务、餐饮用工服务、央厨配送服务、食材配送服务四个业务。公司总部位于常州市天宁区,员工人数超3000人。扬子餐饮采用4D、5C、6T、8S等先进管理模式。目前,在江苏、安徽、河南等地区拥有160多家业务单位,成功地为35万以上客户提供优质的团餐服务。公司是中国团餐百强企业、全国高校后勤服务优秀企业、中国教育后勤协会会员单位、中国校园团餐联盟会员单位、中国花卉博览会餐饮供应商(第八届)、江苏省高等学校后勤协会常务理事单位、安徽省高校后勤协会会员单位、上海学校协会会员单位、江苏省餐饮行业协会副会长单位、江苏省餐饮行业协会团膳快餐专业委员会副主任单位、江苏省营养学会团体会员单位、常州市烹饪餐饮行业协会会长单位、常州市天宁区食品安全协会会长单位、常州市天宁餐饮商会常务会长单位、常州市钟楼餐饮商会常务会长单位、常州市新北区烹饪餐饮行业协会会长单位、常州市卫生监督协会常务理事单位、常州市营养学会会员单位......公司自成立以来,坚持奉行“诚信为本、客户至上”的企业宗旨。严格遵守相关的法律法规,在社会各界的关心和支持下,取得了长足的进步。公司在获得成就的同时,也积极参加社会慈善事业的活动,努力回报社会,目前公司在常州市教育局、常州轻工职业技术学院、常州工程职业技术学院、常州刘国钧高等职业技术学校、兰陵中学等单位设立了“扬子餐饮爱心奖助学金”,每年进行捐资助学活动,截至2015年元月,捐资奖助学金累计发放已超过250万元,帮助一大批生活困难的学生顺利完成学业。公司将致力于团膳事业的发展,自强不息,努力成为中国一流的餐饮连锁企业,为中国的教育事业做出更大的贡献,希望我们的服务能得到更多客户的青睐!
扬子餐饮有限公司
扬子餐饮有限公司由莫洪国和刘明坤先生始创于2000年8月,是一家涉及生态农业、餐饮服务、食品贸易的大型综合性企业,主要从事餐饮经营服务、餐饮用工服务、央厨配送服务、食材配送服务四个业务。公司总部位于常州市天宁区,员工人数超3000人。扬子餐饮采用4D、5C、6T、8S等先进管理模式。目前,在江苏、安徽、河南等地区拥有160多家业务单位,成功地为35万以上客户提供优质的团餐服务。
公司是中国团餐百强企业、全国高校后勤服务优秀企业、中国教育后勤协会会员单位、中国校园团餐联盟会员单位、中国花卉博览会餐饮供应商(第八届)、江苏省高等学校后勤协会常务理事单位、安徽省高校后勤协会会员单位、上海学校协会会员单位、江苏省餐饮行业协会副会长单位、江苏省餐饮行业协会团膳快餐专业委员会副主任单位、江苏省营养学会团体会员单位、常州市烹饪餐饮行业协会会长单位、常州市天宁区食品安全协会会长单位、常州市天宁餐饮商会常务会长单位、常州市钟楼餐饮商会常务会长单位、常州市新北区烹饪餐饮行业协会会长单位、常州市卫生监督协会常务理事单位、常州市营养学会会员单位......
公司自成立以来,坚持奉行“诚信为本、客户至上”的企业宗旨。严格遵守相关的法律法规,在社会各界的关心和支持下,取得了长足的进步。公司在获得成就的同时,也积极参加社会慈善事业的活动,努力回报社会,目前公司在常州市教育局、常州轻工职业技术学院、常州工程职业技术学院、常州刘国钧高等职业技术学校、兰陵中学等单位设立了“扬子餐饮爱心奖助学金”,每年进行捐资助学活动,截至2015年元月,捐资奖助学金累计发放已超过250万元,帮助一大批生活困难的学生顺利完成学业。公司将致力于团膳事业的发展,自强不息,努力成为中国一流的餐饮连锁企业,为中国的教育事业做出更大的贡献,希望我们的服务能得到更多客户的青睐!
主导方:常州市第七人民医院
✓浪费严重:传统套餐制导致“吃不了、不合口”,餐厨垃圾量大;
√效率低下:人工打餐、结算慢,高峰时段排长队,影响医护轮休;
√成本高企:前场需大量服务员,人力成本占比过高;
√体验不佳:患者及职工选择少,无法按需取餐,满意度低;
√管理粗放:缺乏数据支撑,菜品销量、剩餐率、成本核算难精准。
餐盘内置芯片,自动识别菜品;
按克计量、自动计价
称重+计费一体化,精度达1克;
全程保温
餐线恒温设计,保障餐品温度;
无感结算
选餐即扣费,支持人脸/工卡支付;
大数据后台
实时分析消费行为、菜品热度、浪费数据。
按需取餐、丰俭由人
满足个性化饮食需求(如低盐、软食);
30秒快速通行
大幅缩短排队时间,适配医护碎片化就餐;
光盘友好
小份、多选、按量付费,践行节约理念;
透明消费
手机可查账单、营养分析,提升信任感;
适老化设计
界面简洁、语音提示,方便老年患者使用。
餐厨浪费减少 52%以上;
食堂前场人工减少 40%,年节省人力成本约30万元;
就餐高峰期 throughput(吞吐量)提升 60%;
职工与患者满意度调查得分从 78分升至93分;
成为常州市智慧后勤标杆案例,接待多地医院考察。
浪费显著降低:按克计价、按需取餐,餐厨垃圾减少超50%;
运营效率跃升:无感结算+自助选餐,高峰时段通行速度提升60%;
人力成本优化:前场服务人员减少40%,释放管理精力;
用餐体验升级:菜品选择自由、营养透明、适老友好,满意度大幅提高;
管理科学精准:依托消费与菜品大数据,实现采购、菜单、成本精细化管控。
“引入小牛智能计量自助餐系统,是我们近年来最成功的升级!不仅大幅降低浪费和人工成本,更让职工和患者吃得舒心、放心。数据化管理让我们从‘凭感觉’走向‘看数据’,真正实现了高效、温暖、可持续的智慧食堂运营。”
打造医疗智慧食堂样板,RFID计量模式可快速复制至学校、机关、养老院等场景,推动公共餐饮绿色化、数字化转型。
浙江省口腔医院
极速结算+营养可视 | 可快速复制 | 高校管理 | 保障后勤树标杆 | 信息透明化 | 就餐体验优化升级
杭州五洋公共服务有限公司杭州五洋公共服务有限公司成立于2013年,注册地位于浙江省杭州市上城区,注册资本1000万元,是一家专注于机关、企事业单位后勤服务的综合性企业。公司主营业务涵盖食堂托管、餐饮服务、物业管理、会务保障及劳务外包等领域,具备国家食品安全管理体系认证和大型团餐服务资质。作为浙江省内具有影响力的后勤服务商,五洋公共长期为政府机关、高校、三甲医院等提供专业化、标准化、智能化的后勤解决方案,曾成功运营浙江大学医学院附属口腔医院(浙江省口腔医院)、杭州市中级人民法院、杭州市税务局等多个重点单位的食堂项目。公司以“安全、健康、高效、满意”为核心理念,持续推动智慧食堂建设与服务品质升级,在行业内树立了良好的口碑。
杭州五洋公共服务有限公司
杭州五洋公共服务有限公司成立于2013年,注册地位于浙江省杭州市上城区,注册资本1000万元,是一家专注于机关、企事业单位后勤服务的综合性企业。公司主营业务涵盖食堂托管、餐饮服务、物业管理、会务保障及劳务外包等领域,具备国家食品安全管理体系认证和大型团餐服务资质。作为浙江省内具有影响力的后勤服务商,五洋公共长期为政府机关、高校、三甲医院等提供专业化、标准化、智能化的后勤解决方案,曾成功运营浙江大学医学院附属口腔医院(浙江省口腔医院)、杭州市中级人民法院、杭州市税务局等多个重点单位的食堂项目。公司以“安全、健康、高效、满意”为核心理念,持续推动智慧食堂建设与服务品质升级,在行业内树立了良好的口碑。
主导方:浙江省口腔医院
✓结算效率低下:传统人工结算速度慢,在就餐高峰期极易形成排队拥堵,拉长整体用餐时间。
√人工依赖与差错:从菜品录入、计价到收款全程依赖人工,不仅人力成本高,且易出现算错价格、记错菜品等操作失误。
√信息不透明,体验单一:就餐者无法快速、直观地了解菜品的详细信息(如价格、营养成分),支付方式也可能较为单一,互动性和体验感不足。
√出品环节效率瓶颈:人工录入菜价和核对菜品,出餐速度受限于工作人员熟练度,成为流程中的效率瓶颈。
“无感”式结算体验
将餐盘放入感应区即可瞬间完成计价,支付流程无缝衔接,实现 “即放即结、即结即走” 。
全流程自助与确认
从取餐、出品信息确认到支付结算,就餐者可独立完成,并通过屏幕信息进行二次确认,自主性和安全感强。
营养健康引导
在出品和结算环节直观展示菜品营养成分,将健康饮食管理融入日常。
操作简捷高效
设备智能化程度高,操作逻辑简单,显著降低了就餐者和工作人员双方的学习与使用成本。
RFID极速结算
采用“808CA RFID智慧餐台”,通过射频识别技术自动读取餐具内嵌芯片信息,实现1秒内快速计价结算。
多元聚合支付
智慧餐台同时支持扫码、刷卡、刷脸等多种支付方式,适应不同支付习惯。
出品流程智能化
配备“快速出品机”,可快速扫描录入菜品价格并显示详情,出品成功伴有声光提示,大幅提升前场备餐效率与准确性。
信息实时可视化
客显屏实时展示就餐者信息、菜品明细、价格及营养数据,提供透明化的消费体验。
运营效率质变:智能结算与快速出品从根本上解决了高峰期拥堵问题,食堂整体运营效率大幅加快。
差错率显著降低:自动化信息识别与处理,基本杜绝了人工计价和录入的错误,运营准确性极大提升。
就餐体验优化:极速结算和透明信息带来了流畅、便捷、安心的用餐感受,提升了员工满意度。
管理数据化:为后续的菜品优化、精准备餐和运营分析沉淀了数据基础。
结算速度方面:
改造前依赖人工逐项计算,速度缓慢,在就餐高峰期极易排起长队;
改造后采用RFID自动识别技术,可实现1秒快速结算,使结算通道效率倍增。
人力依赖与差错率方面:
改造前高度依赖收银员,人工操作容易出错;
改造后大幅减少了人工干预环节,实现了精准计价,基本杜绝了差错。
改造前支付方式通常较为单一(例如仅支持刷卡);
改造后一台智慧餐台同时支持扫码、刷卡、刷脸等多种支付方式,更加灵活便捷。
信息透明度方面
改造前菜品价格、营养成分等信息不直观,就餐者难以快速获取;
改造后通过客显屏能实时显示消费明细与营养数据,信息一目了然。
出品效率方面:
改造前依赖人工核对与录入菜品,速度和准确性受限于工作人员状态;
改造后使用快速初品机,扫描即可完成录入并伴有声光防错提示,出品率显著提高。
“这次智慧化改造是一次成功的前瞻性投资。它不仅彻底解决了令我们头疼已久的就餐高峰拥堵难题,更通过极速结算和营养可视化,将食堂服务提升至新高度。员工就餐满意度显著提升,运营成本也得到优化,真正实现了效率、体验与管理的共赢,为医院的现代化后勤保障树立了新标杆。”
浙江省口腔医院的改造为大型专科医院食堂升级提供了“极速结算+营养可视”的典范。其RFID与快速出品相结合的技术模式,具备标准化、易部署的特点,可快速复制到其他对效率与精准性要求高的高校、企业及医疗机构食堂中。
中国医学科学院阜外医院
结算效率实现质的飞跃 | 支付体验全面升级 | 人力资源结构优化 | 管理方式迈向精准智能 | 员工满意度显著增强
北京和谐时代企业管理有限公司北京和谐时代企业管理有限公司成立于2012年6月20日,注册资本1.18亿元,注册地位于北京市丰台区广安路9号院2号楼1219室,法定代表人为杨秀芳。公司是一家以铁路客运延伸服务为核心、多元化发展的综合服务企业,主营业务涵盖高铁餐吧与茶吧运营、列车餐车管理、乘务及保洁服务、车站商业零售、物业管理、餐饮管理、人力资源派遣、会议会展及市场营销策划等。公司在全国设有多个分支机构,包括哈尔滨、太原、东城、西城等分公司,员工总数超4000人,尤其在铁路系统内具有较强的服务能力与合作基础。截至2026年1月,公司已参与90余次政府采购及招投标项目,持有25项商标和多项行政许可,并于2025年成功中标中国医学科学院阜外医院食堂咖啡及西式简餐项目,为其提供饮品、轻食及预包装食品服务,合同期五年。凭借“交通+商业+后勤”融合模式,北京和谐时代正致力于打造旅客与机构客户身边值得信赖的综合性生活服务品牌。
北京和谐时代企业管理有限公司
北京和谐时代企业管理有限公司成立于2012年6月20日,注册资本1.18亿元,注册地位于北京市丰台区广安路9号院2号楼1219室,法定代表人为杨秀芳。公司是一家以铁路客运延伸服务为核心、多元化发展的综合服务企业,主营业务涵盖高铁餐吧与茶吧运营、列车餐车管理、乘务及保洁服务、车站商业零售、物业管理、餐饮管理、人力资源派遣、会议会展及市场营销策划等。公司在全国设有多个分支机构,包括哈尔滨、太原、东城、西城等分公司,员工总数超4000人,尤其在铁路系统内具有较强的服务能力与合作基础。截至2026年1月,公司已参与90余次政府采购及招投标项目,持有25项商标和多项行政许可,并于2025年成功中标中国医学科学院阜外医院食堂咖啡及西式简餐项目,为其提供饮品、轻食及预包装食品服务,合同期五年。凭借“交通+商业+后勤”融合模式,北京和谐时代正致力于打造旅客与机构客户身边值得信赖的综合性生活服务品牌。
主导方:中国医学科学院阜外医院
✓结算效率低下:人工结算速度慢,高峰期排队严重,影响就餐体验。
√支付方式单一:通常仅支持刷卡或现金,便利性不足。
√信息不透明:就餐者无法快速了解菜品的详细信息(如营养成分),选餐依据不足。
√菜品保鲜保温难:传统保温方式效果不均,菜品口感易受影响。
√管理粗放易出错:人工结算易出现错算、漏算,且无法精准统计菜品消耗数据。
效率飞跃
将结算环节从“人工心算”升级为“无感秒结”,彻底解决排队拥堵。
体验升级
支付选择多、信息获取易、菜品口感佳,全方位提升就餐满意度。
管理智能化
实现从采购、出品到结算的全流程数据化,为精准管理和科学决策提供支持。
无感极速结算
利用 RFID射频识别技术,餐盘放置瞬间即可完成识别,结算速度最快可达1秒。
多元便捷支付
支持扫码、刷卡等多种支付方式。
信息透明展示
客显屏实时展示消费信息;智能出品台前端屏显示菜品详情与营养成分表。
智能温控保鲜
设备集成智能控温系统(如底部蓄水箱),实现菜品精准保鲜或保温。
运营效率大幅提升:结算速度以秒计,餐厅吞吐能力显著增强。
人力与差错成本降低:减少了对熟练结算员的依赖,并基本杜绝了结算错误。
就餐满意度提高:便捷、透明、自主的用餐流程赢得了职工好评。
精细化运营成为可能:通过后台数据,可精准分析菜品受欢迎程度,实现按需备餐,减少浪费。
结算效率:从人工计算、速度慢、易排长队变为 RFID无感识别,最快1秒结算,核心优势是极大提升流通效率,缓解高峰压力。
支付体验:从方式单一(通常仅刷卡/现金) 变为支持扫码、刷卡等多种方式,核心优势是满足多样化支付习惯,操作更便捷。
信息获取:从仅能看到菜品名称和价格变为屏幕清晰展示营养成分等详细信息,核心优势是助力职工进行健康饮食选择。
菜品保鲜:从依赖外部设备,温度不均变为设备集成智能恒温系统,核心优势是精准控温,更好保持菜品口感与品质。
运营管理:从依赖人工经验,数据粗放变为全流程数据自动采集与分析,核心优势是实现精细化、数据化、科学化管理。
“808CA智慧餐台上线后,食堂真正实现了‘快、准、智、暖’。职工吃得高效,我们管得轻松。这不仅是设备更新,更是服务理念的跃迁——用科技致敬百年鼓楼,用细节温暖每一位奋斗者!”
项目为大型三甲医院智慧食堂建设提供可复制样板,其RFID+多模支付技术可广泛应用于高校、机关、企业等场景,推动公共餐饮服务智能化升级。
南京鼓楼医院
光明食品集团上海农场有限公司 光明食品集团上海农场有限公司是光明食品(集团)有限公司旗下的国有现代农业企业,前身为1950年3月由陈毅元帅亲自筹划建立的上海域外“飞地”垦区,位于江苏省盐城市大丰区,占地46万亩,是长三角地区规模最大的国有农场和上海重要的主副食品供应基地,素有上海市民“米袋子”“菜篮子”“肉盘子”“奶罐子”之称。公司聚焦种粮、生猪、水产、禽蛋、菌菇等产业,构建种养结合的生态循环农业体系,并于2021年被认定为“农业农村信息化示范基地”,2022年获“上海市工人先锋号”荣誉,致力于打造保障城市优质农产品供给的战略压舱石和现代农业高质量发展样板。
光明食品集团上海农场有限公司
光明食品集团上海农场有限公司是光明食品(集团)有限公司旗下的国有现代农业企业,前身为1950年3月由陈毅元帅亲自筹划建立的上海域外“飞地”垦区,位于江苏省盐城市大丰区,占地46万亩,是长三角地区规模最大的国有农场和上海重要的主副食品供应基地,素有上海市民“米袋子”“菜篮子”“肉盘子”“奶罐子”之称。公司聚焦种粮、生猪、水产、禽蛋、菌菇等产业,构建种养结合的生态循环农业体系,并于2021年被认定为“农业农村信息化示范基地”,2022年获“上海市工人先锋号”荣誉,致力于打造保障城市优质农产品供给的战略压舱石和现代农业高质量发展样板。
主导方:南京鼓楼医院
✓结算效率低:人工计价或传统刷卡方式速度慢,高峰时段排队长、拥堵严重;
√支付方式单一:难以满足职工对移动支付(如扫码、刷脸)的多样化需求;
√信息不透明:消费明细、餐品内容无法实时查看,易引发疑问或重复确认;
√人力成本高:需配置多名收银及监督人员,管理负担重;
√服务体验不足:流程繁琐、互动性差,影响医务人员就餐效率与满意度。
职工可独立完成选餐、识别、支付全过程,无需排队等待;
支付高度灵活
覆盖全年龄段使用习惯,尤其便利年轻医护群体;
消费清晰可视
实时反馈增强信任感,减少误扣、错付等纠纷;
人机高效协同
大幅降低对人工收银依赖,释放人力资源至服务优化环节;
科技感与人文关怀融合
在百年名院中注入现代化后勤服务温度。
通过808CA智慧餐台精准读取嵌入芯片的智能餐具信息,自动完成菜品识别与计价;
内置高速处理器,实现“放盘即算、秒级完成”;
三模多元支付
全面支持扫码(微信/支付宝)、IC卡、人脸识别三种主流支付方式;
实时信息展示
前端屏幕同步显示用户姓名、账户余额、当餐明细及人脸识别图像,确保交易透明;
触控交互管理
工作人员可通过电容触摸屏灵活调整参数,实现精细化运营。
高峰期单通道通行效率提升超300%,平均排队时间缩短60%以上;
食堂收银岗位人力投入减少50%+,年节约人力与管理成本显著;
职工就餐满意度跃升,内部调研中“支付便捷性”指标达95分以上;
实现“零接触、零差错、多支付”结算模式,契合智慧医院建设方向;
为医院后勤数字化转型树立标杆,助力整体运营效能提升。
结算速度从“分钟级”迈入“秒级”:由原10–20秒/人压缩至1秒内,彻底缓解拥堵;
支付体验从“受限”走向“自由”:告别单一饭卡,扫码、刷卡、刷脸随心切换;
信息交互从“盲区”变为“透明”:消费明细与人脸图像实时呈现,操作更安心;
管理模式从“粗放”升级为“精细”:后台数据驱动决策,菜品优化、库存预警更科学;
服务感知从“将就”提升为“讲究”:百年名院以科技赋能员工关怀,彰显人文温度。
杭州市富阳区妇幼保健院
杭州麦麦餐饮管理有限公司 杭州麦麦餐饮管理有限公司是一家成立于2015年10月、总部位于杭州市拱墅区的综合性餐饮服务企业。公司法定代表人为李美珍,注册资本1000.08万元。其核心业务主要涵盖三大板块:一是企事业单位食堂托管与餐饮管理,例如其承接了杭州市富阳区妇幼保健院的整体餐饮服务;二是食材供应链管理,为医院等单位提供食材配送;三是物业管理服务,包含保洁、安保等综合后勤保障。
杭州麦麦餐饮管理有限公司是一家成立于2015年10月、总部位于杭州市拱墅区的综合性餐饮服务企业。公司法定代表人为李美珍,注册资本1000.08万元。其核心业务主要涵盖三大板块:一是企事业单位食堂托管与餐饮管理,例如其承接了杭州市富阳区妇幼保健院的整体餐饮服务;二是食材供应链管理,为医院等单位提供食材配送;三是物业管理服务,包含保洁、安保等综合后勤保障。
主导方:杭州市富阳区妇幼保健院
✓浪费严重:传统固定套餐模式导致“吃不了、不合口”,食材损耗率高;
√结算效率低:人工计价或简单刷卡方式速度慢,高峰时段排队长、拥堵明显;
√支付方式单一:缺乏扫码、刷脸等现代支付手段,难以满足职工多样化需求;
√营养信息缺失:餐品成分不透明,无法支持健康饮食选择;
√运营粗放:缺乏数据支撑,菜品销量、成本控制、库存管理依赖经验判断。
通过808BA智慧餐台自动读取嵌入芯片的智慧餐盘,实现“按碗计价”;
小碗菜自选模式
支持按需取餐、按量拿取,精准匹配个人食量与口味;
支持扫码(微信/支付宝)、IC卡、人脸识别等多种支付方式;
结算界面同步显示用户姓名、账户余额、当餐明细及营养成分;
全链路设备协同
智慧餐台 + 智能保温台 + 自助点餐机 + 物联网后台,实现出品、保温、结算、数据分析一体化。
减浪费、更环保
小碗菜模式显著降低食物浪费,契合绿色医院理念;
个性化就餐体验
职工可自由搭配菜品,兼顾口味、营养与食量;
高效无感通行
从选餐到支付全程自助,平均结算时间≤1秒;
健康饮食引导
营养成分实时展示,助力科学膳食选择;
全天候温控保障
智能保温台确保餐品口感与安全,提升满意度。
高峰期单通道通行效率提升300%+,排队时间减少60%以上;
职工就餐满意度显著提高,“按需取餐”“营养透明”成高频好评点;
食堂人力配置优化,收银岗位减少50%,释放资源用于服务升级;
构建数字化运营底座,为后续精细化管理(如菜品淘汰、成本分析)提供数据支撑。
供餐模式:从“固定套餐、被动接受” → “小碗自选、按需取用”,浪费大幅减少;
结算效率:从“人工计价、排队等待” → “1秒识别、秒级支付”,流程极度流畅;
支付体验:从“仅限饭卡” → “扫码、刷卡、刷脸三模兼容”,适配全员习惯;
健康管理:从“盲吃盲选” → “营养成分可视”,支持健康生活方式;
运营逻辑:从“经验驱动、粗放管理” → “数据驱动、精细调控”,迈向智慧后勤。
“智慧食堂上线后,不仅‘光盘’成了常态,职工笑容也多了!小碗自选+智能结算,既降本又增效。这不仅是设备升级,更是对一线员工最实在的关爱——吃得自由、吃得健康、吃得高效!”
项目为区县级专科医院智慧食堂建设提供可复制样板,其“小碗菜+RFID+物联网”模式可广泛应用于学校、社区医院、机关单位,推动公共餐饮绿色化、智能化转型。
地址
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电话
025-85303775(17749501697)
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