2025年12月，河南省启动食品安全领域突出问题“百日攻坚”行动，聚焦肉制品、农村假冒伪劣食品、网络餐饮等重点领域，要求各地落实“四个最严”要求，构建全链条闭环监管体系。濮阳市作为豫北食品消费大市，结合“元旦”“春节”消费旺季特点，以“四不两直”（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待）方式开展督导检查，重点针对肉制品加工店后厨卫生、进货台账、生熟分区等问题进行整治，并建立长效自查机制，严防问题反弹。
一、督导行动重点：直击肉制品加工环节风险
1. 后厨卫生与生熟分区
2. 进货台账与原料溯源
3. 整改“回头看”与闭环管理
二、长效机制建设：从“突击整治”到“常态防控”
1. 企业主体责任强化
2. 智慧监管赋能
3. 社会共治深化
三、元旦后监管强化：严控消费旺季风险
1. 重点领域攻坚
2. 价格与质量双监管
四、典型案例与执法震慑
案例1：台前县某驴肉馆卫生不达标
检查发现后厨地面油污堆积、防鼠板缺失，且未公示当日晨检记录，依法罚款5万元并停业整顿7天。
案例2：范县某烧鸡店使用问题原料
查获未经检疫的冷冻鸡皮300公斤，货值金额4.5万元，依据《食品安全法》第123条顶格处罚15万元，移送公安机关立案侦查。
五、成效与未来方向
阶段性成果
未来规划
立法保障：推动《濮阳市肉制品加工管理条例》出台，明确小作坊生产规范；
科技升级：2026年试点“智能温湿度监控系统”，实时预警仓储环境异常；
全国联动：与山东、河北建立跨省肉制品协查机制，阻断问题产品流通。
结语
濮阳市通过“四不两直”督导+智慧监管+社会共治的组合拳，为“百日攻坚”行动注入强劲动能。在元旦、春节消费旺季的关键节点，全市市场监管系统将持续保持高压态势，以“零容忍”态度守护群众“舌尖上的安全”，为全省食品安全治理提供“濮阳样板”。
（政策依据：河南省政府食安办通知、濮阳市市场监管局专项行动通报及公开案例）
