成武县2025年食品安全监管再升级：实施“守底线、查隐患、保安全”专项整治 严打肉制品掺假等违法行为
2025-07-09 16:30:30
admin
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2025年，山东省成武县市场监督管理局以“四个最严”为根本遵循，聚焦“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动，围绕肉制品掺假、农兽药残留超标、校园食品安全等高风险领域，通过智慧监管、行刑衔接、社会共治三大抓手，构建全域化、精准化监管体系。这是继2024年创建“山东省食品安全县”后，成武县深化食品安全治理的又一关键举措。
一、专项整治部署：聚焦重点领域，强化风险防控
1. 全链条排查肉制品掺假问题
生产环节：对全县32家肉制品生产企业、165家小作坊实施“六查六打”行动，重点检查原料肉来源、添加剂使用、脱毛工艺等，严打使用工业松香、回收油脂、掺杂使假等行为。2025年已开展飞行检查12次，发现问题隐患23项，整改率100%。
流通环节：在农贸市场、商超推行“四码一标”电子追溯体系，扫描二维码可追溯肉品来源、检验检疫证明等信息，2025年累计检查冷链运输车辆58台次，下架问题肉制品1.2吨。
餐饮环节：针对烧烤店、火锅店等高风险单位，要求留存进货票据并公示“两证两章一报告”，2025年开展“夜鹰行动”突击抽检37批次，查处使用过期肉品案件4起。
2. 严控重点品种与区域风险
二、技术赋能：智慧监管与快检体系筑防线
1. 智慧监管平台升级
2. 快检能力提质扩面
三、行刑衔接：严打违法犯罪，形成高压震慑
1. 联合执法机制
2. 信用联合惩戒
四、社会共治：全民参与筑牢食安防线
1. 公众监督激励
2. 宣传教育提质
五、实施成效与未来规划
1. 阶段性成果
2. 下一步计划
智慧监管深化：2025年底前实现全县食品经营单位“互联网+明厨亮灶”全覆盖，推广AI气味识别系统监测后厨隐患。
专项整治延续：将“守底线、查隐患、保安全”行动延长至2026年，重点攻坚网络订餐、跨境食品等新业态风险。
产业提质工程：实施小作坊“精特美”升级计划，培育省级示范企业3家，推动肉制品产业集群规范化发展。
