成都市地标食品保护再升级：郫县豆瓣等5类产品启用原料备案系统 作坊生产须匹配产地证明
2025-07-18 15:18:46
admin
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2025年7月，成都市市场监管局联合郫都区政府发布《地理标志产品原料溯源管理规范（试行）》，明确对郫县豆瓣、唐元韭黄、蜀绣、新民场生菜、德源大蒜5类地理标志产品实施专用原料备案系统，并强制要求作坊式生产单位匹配原料产地证明。这是继2024年《成都市地理标志保护产品管理办法》实施后，成都在地标产品全产业链管控上的又一突破性举措。
一、政策背景：从“地标认证”到“原料溯源”
成都市现有地理标志产品28件，其中郫县豆瓣品牌价值达661亿元，连续五年居全国地理标志产品榜首。但近年来，原料掺假、产地冒用等问题频发，例如2024年查处的“郫县豆瓣非法添加非转基因辣椒”案件，涉案产品达300吨。为此，成都将监管重心前移至原料端，构建“产地锁定—过程追溯—市场准入”全链条管控体系。
二、核心措施：专用原料备案系统与产地证明双轨制
1. 专用原料备案系统：区块链技术锁定“第一车间”
2. 作坊式生产监管：产地证明与生产备案联动
三、技术赋能：智慧化监管破解“产地漂移”难题
1. 空间定位与光谱检测
2. 动态风险预警
四、产业影响：标准化倒逼产业升级
1. 企业规范化投入
2. 农户增收与产业融合
五、实施成效与未来规划
截至2025年7月，5类产品备案原料覆盖率已达92%，作坊式生产单位合规率提升至85%。第三方抽检显示，郫县豆瓣氨基酸态氮含量（地理标志指标）合格率从89%升至97%。
下一步，成都将重点推进：
标准输出：制定《地理标志产品原料备案管理规范》地方标准，向全省推广；
跨境溯源：与欧盟地理标志保护机构互认原料数据，助力“郫县豆瓣”等开拓海外市场
；
信用惩戒：对违规使用原料的企业实施“红黄牌”警告，累计三次违规永久取消地理标志使用资格。
