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深圳市餐饮服务单位厨房建设指南

2026-10-28 13:56:52 admin

作者：深圳市市场监督管理局
发表日期：2024年
本文件给出了餐饮服务单位厨房的建设原则，提供了厨房模块构成及分类、厨房模块内容、模块组合与设计等方面的指导。
本文件适用于深圳市的餐馆、饮品店、糕点店、小餐饮、集中用餐单位食堂等主体业态的厨房建设。集体用餐配送单位、中央厨房等主体业态可参照执行。

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