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厦门市学校食堂大宗食材采购配送食品安全管理规范

2026-10-14 14:22:55 admin

作者：厦门市食品安全工作联合会
发表日期：2024年
本文件规定了学校食堂大宗食材采购配送食品安全管理的术语和定义、总体要求、配送企业食品安全管理、学校食品安全管理、食品安全事件应急处置、反食品浪费管理、监督评价与持续改进等要求。
本文件适用于中小学、幼儿园等学校食堂大宗食材配送企业的经营活动和学校食品安全管理，高校食堂可参照使用。

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