中山市烟州中学
线上互动平台 | 大数据管理后台 | 智能结算系统 | 互动共治 | 个性选择 | 满意度飙升 | 社会示范效应
广东金麦生活服务集团有限公司广东金麦生活服务集团有限公司是一家专注于提供现代化后勤综合服务的知名企业。公司业务范围涵盖学校、企业及机构食堂的餐饮管理、物业服务、生活配套服务等多个领域。其核心优势在于构建了一套标准化、精细化的运营管理体系，尤其高度重视食品安全，通过建立严格的食材溯源和监管流程，全力保障餐饮品质。公司以团餐服务为核心，致力于为客户提供营养、健康、多元化的膳食解决方案，并积极运用智能化手段提升服务效率与用餐体验。凭借其专业的服务团队和成熟的管理模式，金麦生活已成为华南地区颇具影响力的生活服务供应商之一，成功中标并服务了包括中山市烟洲中学在内的多家知名单位和学校。
广东金麦生活服务集团有限公司
广东金麦生活服务集团有限公司是一家专注于提供现代化后勤综合服务的知名企业。公司业务范围涵盖学校、企业及机构食堂的餐饮管理、物业服务、生活配套服务等多个领域。其核心优势在于构建了一套标准化、精细化的运营管理体系，尤其高度重视食品安全，通过建立严格的食材溯源和监管流程，全力保障餐饮品质。公司以团餐服务为核心，致力于为客户提供营养、健康、多元化的膳食解决方案，并积极运用智能化手段提升服务效率与用餐体验。凭借其专业的服务团队和成熟的管理模式，金麦生活已成为华南地区颇具影响力的生活服务供应商之一，成功中标并服务了包括中山市烟洲中学在内的多家知名单位和学校。
主导方：中山市烟州中学
合作方：南京小牛智能科技有限公司
核心改造因素：
✓ 传统窗口排队模式，高峰时段人满为患，师生用餐等待时间过长，影响午休与教学安排。
√ 依赖人工结算，易出现差错和舞弊；无法精准获取菜品销量和口味偏好数据，导致备餐盲目，剩菜率高，成本控制难。
√ 支付方式单一；营养信息不透明；师生无法对菜品进行反馈，互动性差。
√ 后厨操作、食材溯源等信息不透明，难以实现全方位的数字化食品安全监控。
智能结算系统
应用AI视觉识别餐盘（或RFID技术），实现“无感支付”，秒级结算，极大提升效率。
大数据管理后
对菜品销售、营养摄入、师生偏好等进行实时数据分析，为精准备餐、科学食谱调整提供决策支持。
线上互动平台
师生可通过手机APP/小程序提前预订餐食、查看营养信息、支付及提交反馈意见。
明厨亮灶与食安监管
集成物联网技术，对后厨环境、操作流程进行数字化监控，确保食品安全透明可控。
极速体验
从“分钟级”排队到“秒级”结算，用餐流程无比顺畅。
智慧营养
每份菜品的营养成分清晰可见，助力学生实现均衡膳食。
个性选择
支持线上提前预订心仪菜品，避免到店后售罄的尴尬。
互动共治
师生反馈直达管理方，共同参与菜品的优化与创新，提升归属感。
效率提升
高峰排队时间缩短70% 以上，餐厅吞吐量大幅增加。
满意度飙升
师生对食堂服务的满意度调查得分从平均75分提升至95分以上。
成本优化
通过大数据指导采购和备餐，食材浪费率降低20% 以上，运营成本得到有效控制。
管理增效
管理人力成本下降，管理决策从“凭经验”转向“靠数据”，更加科学高效。
结算效率
改造前为人工结算，速度缓慢且易出错；改造后应用AI识别，实现秒级结算且准确无误，效率得到极大提升。
管理方式
改造前依赖经验驱动，属于粗放式管理；改造后转变为数据驱动，实现精细化运营，决策更科学、成本更可控。
用餐体验
改造前排队时间长，选择被动；改造后无需长时排队，选择自主透明，用户体验感和满意度极佳。
食安监管
改造前为事后抽查，透明度低；改造后实现全过程实时可控、可追溯，师生安全感与信任度倍增。
互动反馈
改造前渠道不畅，响应缓慢；改造后通过线上直达，形成闭环管理，构建了良好的互动生态。
“这次智慧化改造远超预期！它不仅是技术的升级，更是管理理念的革新。大数据让我们真正读懂了师生的胃，精准服务的同时实现了降本增效。看到就餐时孩子们的笑容和井然有序的场景，一切投入都值了！这无疑是现代校园后勤管理的必然之路。”
“这次智慧化改造远超预期！它不仅是技术的升级，更是管理理念的革新。大数据让我们真正读懂了师生的胃，精准服务的同时
实现了降本增效。看到就餐时孩子们的笑容和井然有序的场景，一切投入都值了！这无疑是现代校园后勤管理的必然之路。”
本次改造成功打造了中山市“智慧校园”标杆示范，其成熟的“AI+大数据”智慧食堂解决方案极易复用于政府机关、企业园区等团餐场景，推动餐饮服务业态整体升级。
石楼中学
可复制 | 可推广 | 区域教育系统 | 体验舒适 | 流程便捷 | 膳食健康 | 量化分析 | 全位监管
山西鑫东方餐饮管理有限公司山西鑫东方餐饮管理有限公司是山西省内一家专业的团餐膳食服务企业，专注于学校、企业、机关单位等食堂的托管与运营服务。公司依托强大的集团背景和成熟的运营管理体系，致力于为客户提供安全、营养、高效的餐饮解决方案。公司核心优势在于其标准化的食品安全管控体系，从食材采购、仓储物流到后厨加工、窗口服务，实行全链条精细化管理和全程可追溯，确保食品安全万无一失。同时，公司注重营养科学配餐，聘请专业营养师团队针对不同客户群体（如中学生）设计食谱，保障膳食均衡与健康。凭借其规范的操作流程、优质的服务质量和良好的市场口碑，鑫东方餐饮已成为山西省众多院校和企事业单位的首选合作伙伴，是区域团餐市场中具有影响力和竞争力的服务提供商。
山西鑫东方餐饮管理有限公司
山西鑫东方餐饮管理有限公司是山西省内一家专业的团餐膳食服务企业，专注于学校、企业、机关单位等食堂的托管与运营服务。公司依托强大的集团背景和成熟的运营管理体系，致力于为客户提供安全、营养、高效的餐饮解决方案。
公司核心优势在于其标准化的食品安全管控体系，从食材采购、仓储物流到后厨加工、窗口服务，实行全链条精细化管理和全程可追溯，确保食品安全万无一失。同时，公司注重营养科学配餐，聘请专业营养师团队针对不同客户群体（如中学生）设计食谱，保障膳食均衡与健康。
凭借其规范的操作流程、优质的服务质量和良好的市场口碑，鑫东方餐饮已成为山西省众多院校和企事业单位的首选合作伙伴，是区域团餐市场中具有影响力和竞争力的服务提供商。
主导方：石楼中学
✓结算效率低下：人工计价收费速度慢，尤其在用餐高峰期，排长队现象严重，学生等待时间过长。
√运营管理粗放：依赖人工经验进行采购和备餐，易造成食材浪费或供应不足；财务对账复杂，数据不精准。
√食品安全监管难：食材来源、后厨操作流程透明度不高，难以实现全方位的安全追溯，存在管理隐患。
√消费体验不佳：传统的现金或刷卡支付不够便捷；学生无法便捷地获取菜品营养信息，满足不了健康饮食需求。
√营养科学缺失：无法对菜品的营养结构进行科学分析和量化管理，更难以针对学生个体提供膳食建议。
智能无感结算
采用RFID智能餐盘和AI视觉识别技术，实现“放盘即识、秒级结算”。
全流程数字化管
集成预订、采购、库存、生产、销售、财务于一体的SaaS管理平台，数据驱动决策。
食品安全溯源
建立从供应商到餐桌的全链条溯源体系，农残检测、后厨行为监控数据实时上传。
营养科学指导
配套营养分析系统，自动计算每餐营养成分，并提供学生饮食报告与建议。
极致效率
将平均结算时间从分钟级缩短至秒级，彻底解决排队拥堵难题，提升翻台率。
精准管理
通过大数据分析，精准预测每日用餐人数和菜品需求，实现“按需备餐”，从源头上杜绝浪费。
透明安全
家长和学生可通过手机端查看菜谱、食材来源及后厨实况，建立“明厨亮灶”的信任感。
个性关怀
系统支持个性化消费限制（如限额、禁食过敏源提醒），并提供膳食健康报告，体现人文关怀。
效率提升：高峰期排队时间减少70%以上，学生满意度大幅提升。
成本降低：食材成本率下降5-8%，人力成本节省（如减少1-2名结算人员），整体运营效益显著提高。
浪费减少：厨余垃圾量减少15%以上，践行了“光盘行动”。
管理提升：实现了食堂运营的精细化、数据化和透明化，管理决策有据可依。
品牌树立：打造了区域“智慧食堂”和“健康食堂”的标杆，成为学校现代化管理的亮点。
结算方式
改造前：人工计价，速度缓慢且容易出错。
改造后：智能识别，实现秒级结算。
优势：结算高效、准确无误，彻底解决排队拥堵问题。
管理模式
改造前：依赖个人经验，管理粗放且数据模糊。
改造后：依据大数据分析进行决策，管理精细且流程透明。
优势：管理科学、降低成本，实现精准备餐和数字化运营。
食品安全
改造前：追溯困难，监管多为事后被动处理。
改造后：建立全链条溯源体系，可主动预警。
优势：安全保障、建立信任，实现“明厨亮灶”和全方位监管。
改造前：排队拥挤，支付方式不便（现金/卡）。
改造后：流程畅通，支持刷脸等无感支付。
优势：流程便捷、体验舒适，大幅提升师生满意度。
营养健康
改造前：无从知晓营养成分，难以提供科学指导。
改造后：系统自动进行量化分析，提供健康建议。
优势：膳食健康、服务科学，助力学生健康成长。
“这次智慧化改造远超预期！它不仅解决了长期困扰我们的排队难题，更通过数据实现了精准管理和成本控制。现在食堂运营井井有条，浪费减少了，学生和家长满意度空前高涨，真正让我们从繁琐的事务中解脱出来，专注于提升菜品和服务质量，是一次价值巨大的投资！”
示范效应：打造区域教育系统智慧食堂标杆，形成可复制、可推广的样板工程。
技术复用：该解决方案可快速复制至企业、医院、机关等其他团餐场景，实现规模化应用，赋能传统餐饮数字化转型。
山东临沂正直实验学校
智慧食堂省级标杆 | 快速可复制 | 技术模组适配 | 数字化转型 | 社会效益与经济 | 科技温暖校园
山东松乔餐饮管理有限公司山东松乔餐饮管理有限公司成立于2006年，总部位于山东省滨州市经济技术开发区，是一家集团餐运营、食材配送、营养配餐、食堂托管于一体的综合性餐饮服务企业。公司专注于学校、企事业单位、医疗机构等团体膳食服务，通过ISO22000食品安全管理体系和HACCP认证，是山东省内规模较大、知名度较高的团餐品牌之一。现拥有员工超1000人，日服务用餐人数超10万人次。
山东松乔餐饮管理有限公司
山东松乔餐饮管理有限公司成立于2006年，总部位于山东省滨州市经济技术开发区，是一家集团餐运营、食材配送、营养配餐、食堂托管于一体的综合性餐饮服务企业。公司专注于学校、企事业单位、医疗机构等团体膳食服务，通过ISO22000食品安全管理体系和HACCP认证，是山东省内规模较大、知名度较高的团餐品牌之一。现拥有员工超1000人，日服务用餐人数超10万人次。
主导方：山东临沂正直实验学校
✓效率瓶颈突出：传统人工结算流程繁琐，单人次耗时6-8秒，午高峰排队超20分钟，引发学生焦虑与满意度下滑。
√浪费触目惊心：固定份量配餐制导致口味不适性剩餐率达35%，日均厨余处理成本高昂且违背"光盘"理念。
√管理盲区显著：依赖人工经验统计销量，缺乏数据支撑，滞销菜品调整滞后，食材损耗率超行业均值25%。
√服务体验割裂：仅支持实体校园卡支付，丢卡补办率达月均8%，且冷餐问题投诉占比总投诉量60%。
毫秒级无感支付闭环：
搭载808CA RFID智慧餐台，融合人脸识别/二维码/NFC支付，结算速度提升至1秒/人次。
精准计量与营养量化：
按克计价系统联动营养数据库，实时屏幕显示菜品热量、蛋白质及碳水含量。
智能温控生态：
智能保温台内置PID水温算法，恒温精度±0.5℃，确保末位学生就餐菜品温度≥65℃。
数据驾驶舱管理：
后端平台实时生成销量热力图、浪费率趋势分析及营养达标率报表。
全链路体验升级
从取餐至离场全程耗时<3分钟，刷脸支付覆盖率达100%。
食安透明化
家长端APP可追溯食材供应链信息，投诉响应时效缩短至2小时。
碳足迹可视化
按需取餐模式使厨余量从日均200kg降至120kg，减碳率达40%。
个性化营养干预
基于学生体检数据推送饮食建议（如："钙摄入不足，建议增加乳制品"）。
效率提升：
高峰时段吞吐量从120人/小时提升至350人/小时，承载能力提升191%。
人均取餐时间从15分钟缩短至2.8分钟，排队现象基本消除。
成本与浪费控制：
食材成本占比从42% 下降至38%，年节约成本超20万元。
日均厨余量从200kg降至120kg，浪费率降低40%，碳排放同步减少。
满意度飞跃：
学生满意度评分（10分制）从6.8分提升至9.2分，投诉率下降85%。
家长端APP日活跃度达70%，透明化服务获广泛好评。
从经验驱动到数据驱动：
改造前：依赖人工经验判断销量，滞销菜品调整滞后，食材损耗率高。
改造后：实时数据看板指导菜品结构调整，实现精准备餐，损耗率下降25%。
从被动服务到主动干预：
改造前：固定份量配餐，学生无选择权，满意度低。
改造后：按需取餐+营养建议，学生自主规划饮食，健康意识显著提升。
从成本中心到价值中心：
改造前：人工结算效率低，浪费严重，综合成本居高不下。
改造后：自动化设备减少人工依赖，浪费控制直接转化为经济效益，年综合效益提升超30万元。
从单一功能到生态闭环：
改造前：仅解决基础就餐需求，无延伸价值。
改造后：形成“就餐-营养-环保-家长联动”全生态服务链，赋能教育管理现代化。
"智慧化改造不仅是设备升级，更是餐饮服务理念的重构。现在通过数据看板可实时调控菜品结构，浪费率下降与满意度提升形成双重正向循环。学生从'被动用餐'变为'主动规划营养'，这才是现代教育后勤该有的模样——用科技温暖校园，让管理回归育人本质。"
本项目打造了山东K12学校智慧食堂省级标杆，形成可快速复制的「RFID+营养算法+云平台」标准化方案。已吸引多地教育局考察，技术模组适配企业、医院、养老院等场景，助力团餐行业节能减碳与数字化转型，社会效益与经济价值双丰收。
地址
南京江北新区丽景路2号软件园研发大厦A座8楼（整层）
邮箱
maxun@leniucn.com
电话
025-85303775（17749501697）
关注微信公众号
关注微信视频号
增值电信业务经营许可证 苏公网安备 32011202001451号 广告热线：025-85303775
苏ICP备11085645号-11
