郑大一附院
HIS系统对接+AI营养干预 | 可快速推广 | 极速通行零等待 | 效率倍增 | 浪费锐减 | 浪费锐减 | 管理数字化
河南旭达餐饮企业管理咨询有限公司河南旭达餐饮企业管理咨询有限公司成立于2012年，总部位于河南省郑州市二七区，是一家专注于团餐管理与后勤社会化服务的专业机构。公司注册资本500万元人民币，法定代表人梁琳。 公司业务涵盖医院、高校、政府机关及企事业单位的食堂托管、营养配餐、食材配送及餐饮策划咨询。公司以“安全、健康、智慧”为核心理念，近年来在医疗后勤领域表现突出，凭借精细化管理和智能化升级方案，成功中标郑州大学第一附属医院北院区职工餐厅等重大项目，成为中原地区具有影响力的餐饮服务供应商。
河南旭达餐饮企业管理咨询有限公司
河南旭达餐饮企业管理咨询有限公司成立于2012年，总部位于河南省郑州市二七区，是一家专注于团餐管理与后勤社会化服务的专业机构。公司注册资本500万元人民币，法定代表人梁琳。 公司业务涵盖医院、高校、政府机关及企事业单位的食堂托管、营养配餐、食材配送及餐饮策划咨询。公司以“安全、健康、智慧”为核心理念，近年来在医疗后勤领域表现突出，凭借精细化管理和智能化升级方案，成功中标郑州大学第一附属医院北院区职工餐厅等重大项目，成为中原地区具有影响力的餐饮服务供应商。
主导方： 郑大一附院
合作方：南京小牛智能科技有限公司
核心痛点改造因素：
✓结算效率低下：传统人工刷卡或现金支付速度慢，高峰期排队拥堵严重，医护人员午休时间短，用餐时间被压缩。
√营养管理粗放：缺乏个性化营养指导，无法根据医护人员的健康状况或患者的医嘱提供精准膳食建议，“大锅饭”模式难以满足多样化需求。
√浪费现象严重：按份售卖导致“眼大肚子小”，取餐后因不合口味或分量过大造成的食物浪费率高，且缺乏数据支撑来优化备餐。
√监管与溯源困难：后厨到餐桌的数据链条断裂，食材消耗、菜品受欢迎程度等数据依靠人工统计，滞后且不准，食品安全溯源难。
√交互体验单一：职工无法实时获取菜品营养信息，缺乏自主调整分量的渠道，服务缺乏温度与科技感。
多模态智能结算
集成人脸识别、扫码支付及RFID芯片餐盘自动感应计价技术，实现“秒级”无感结算。
自助计量选餐
引入智能称重餐台，支持“按需取餐、克重计费”，职工可自由控制菜品分量。
营养健康互联
终端屏幕实时显示菜品热量、营养成分；系统对接个人健康档案，生成饮食健康报告并提供个性化推荐。
数据可视化驾驶舱
后台实时监控营收、客流、菜品销量及剩余量，通过AI算法预测次日备餐量。
特殊需求响应
系统支持特殊饮食标签（如低盐、低糖、术后流食）的自动识别与优先推荐。
“无感”通行体验
刷脸即走，彻底解放双手（尤其适合刚下手术台的医护人员），单次结算时间压缩至3秒以内。
千人千面的营养管家
不仅是食堂，更是“营养站”。根据用户历史摄入数据，智能推荐互补菜品，让吃饭变成健康管理的一部分。
透明化的光盘行动
通过精确计费和实时反馈，潜移默化引导职工适量取餐，将节约理念融入技术流程。
有温度的交互设计
触控屏操作简便，界面友好，针对老年职工或患者家属提供大字版/语音辅助模式。
效率倍增：高峰期排队时间缩短70%以上，单日就餐承载能力提升50%。
浪费锐减：依托精准备餐和按需取餐，厨余垃圾量减少30%-40%，食材成本显著降低。
满意度飙升：职工对食堂服务的满意度调查评分从改造前的80分提升至95分以上。
管理数字化：实现了100%的交易数据在线化，报表生成时间从“天级”变为“秒级”，决策依据更加科学。
标杆确立：成为河南省乃至全国医疗行业“智慧后勤”的示范窗口，多次接待同行参观交流。
结算效率质的飞跃
改造前：依赖人工刷卡或现金找零，单笔结算耗时15-20秒，高峰期排队拥堵，医护人员用餐时间被严重压缩。改造后：引入人脸识别与RFID自动感应技术，实现“秒级”无感结算（<3秒），排队时间缩短70%，彻底解放双手，
让医护争分夺秒的午休得以延长。
供餐模式从“被动”到“自主”改造前：固定份量售卖，“眼大肚子小”导致剩饭多，职工无法根据胃口调整，浪费现象普遍且难以管控。改造后：推行自助计量选餐，“吃多少打多少”，精准计费不仅满足了个性化需求，更使厨余垃圾量减少30%-40%，
将节约理念融入技术流程。
营养服务从“粗放”到“精准改造前：缺乏数据支撑，无法提供个性化建议，职工盲目进食，难以满足慢病管理或术后康复的特殊饮食需求。改造后：系统对接健康档案，实时显示菜品热量并生成个人饮食报告，提供“千人千面”的营养推荐，让食堂升
级为医护人员的“健康管理站”。
运营管理从“经验”到“数据”
改造前：备餐靠估算，数据统计滞后，常出现“热门菜不够卖、冷门菜大量倒”的供需错配，成本核算模糊。
改造后：全链路数据可视化，AI算法精准预测次日销量，实现“以销定产”，报表生成从“天级”变“秒级”，
决策科学且成本可控。
用户体验从“单一”到“温暖”
改造前：交互方式机械，缺乏反馈渠道，特殊需求（如低盐、流食）响应慢，服务缺乏温度。
改造后：智能触控屏提供友好交互，特殊饮食标签自动识别与优先推荐，构建了舒适、便捷且充满人文关怀的就餐环境。
“此次携手南京小牛打造的智慧食堂，不仅是技术的升级，更是管理理念的革新。它让我们从繁琐的人工统计中解放出来，用数据‘看清’了每一道菜的价值。看到医护人员能多睡十分钟、吃得更健康，职工脸上的笑容就是对我们工作最大的肯定。这不仅是一个食堂，更是医院人文关怀的温暖驿站。”
本项目树立了医疗后勤智能化转型的行业标杆，其“HIS系统对接+AI营养干预”模式具备高度可复制性，可快速推广至全国医院、学校及政企园区，推动团餐行业向数字化、绿色化全面跃升。
江西九〇八医院
快速选餐 | 按需定制 | 无感支付体验 | 深度互动 | 显著减少浪费 | 降低人工成本 | 提升运营收益 | 环境升级
沁庐餐饮沁庐餐饮是江西省长天旅游集团有限公司（简称“长旅集团”）旗下专注于酒店餐饮及团餐运营的核心业务板块。背景实力：依托长旅集团（江西省属大型国有独资企业，注册资本27.4亿元，总资产近400亿元），沁庐餐饮拥有纯国资背景。业务规模：集团整体运营酒店80余家，客房14000余间，业务覆盖江西全省10个设区市及北京等地。沁庐餐饮不仅管理自有高星级酒店餐厅，还大力拓展社会餐饮和团餐运管项目（如医院、机关单位食堂）。品牌定位：致力于推广赣菜品牌，打造“江西人在北京的家”及省内高品质餐饮服务平台，是“中国饭店集团60强”的重要组成部分。
沁庐餐饮
沁庐餐饮是江西省长天旅游集团有限公司（简称“长旅集团”）旗下专注于酒店餐饮及团餐运营的核心业务板块。
背景实力：依托长旅集团（江西省属大型国有独资企业，注册资本27.4亿元，总资产近400亿元），沁庐餐饮拥有纯国资背景。
业务规模：集团整体运营酒店80余家，客房14000余间，业务覆盖江西全省10个设区市及北京等地。沁庐餐饮不仅管理自有高星级酒店餐厅，还大力拓展社会餐饮和团餐运管项目（如医院、机关单位食堂）。
品牌定位：致力于推广赣菜品牌，打造“江西人在北京的家”及省内高品质餐饮服务平台，是“中国饭店集团60强”的重要组成部分。
主导方：江西九〇八医院
✓职工工作节奏快：原有模式可能无法匹配医院职工快节奏的工作需求，导致就餐时间紧张或效率低下。
√餐品浪费严重：传统套餐模式缺乏灵活性，导致食物浪费现象较为普遍（文中提到改造后可减少50%以上浪费，反推此前浪费较大）。
√人工成本高：传统服务模式依赖大量前场人工进行打菜、计价等服务，运营成本较高。
√运营效率有待提升：缺乏智能化手段，选餐、结算流程可能较慢，难以实现深度互动和服务优化。
RFID射频识别技术
实现无感识别和快速读取，无需人工干预即可识别餐品。
多功能集成设计
设备集成了保温、称重、计价、提示等多种功能于一体。
大数据管理
利用大数据技术对用户信息及餐品信息进行智能化管理。
计量计费模式
支持按需拿取、按克计量、按量计价。
快速选餐
利用智能化设备大幅缩短选餐和结算时间。
按需定制
职工可根据个人胃口和需求自由搭配，按克计费，更加人性化。
无感支付体验
通过RFID技术实现“拿了就走”或快速结算的流畅体验。
深度互动
建立了用户与食堂之间的数据连接，便于服务优化和互动。
显著减少浪费
相比传统套餐，餐品浪费减少了50%以上，有效践行“光盘行动”。
降低人工成本
自助为主的服务模式大幅减少了食堂前场的人工投入。
提升运营收益
通过降低成本和优化效率，助力食堂实现收益更大化。
环境升级
为职工及病患提供了更优质、现代化、智能化的工作和就医（就餐）环境。
模式对比：从“传统固定套餐”转变为“灵活计量自助”，解决了众口难调和浪费问题。
效率对比：从“人工打菜计价”转变为“智能无感识别”，极大提升了通行和结算效率。
成本对比：从“高人工依赖”转变为“低人工运维”，显著降低了运营成本。
数据对比：从“经验管理”转变为“大数据精准管理”，实现了精细化运营。
“此次引入小金刚计量自助餐线是医院后勤智能化的里程碑。不仅完美契合医护快节奏需求，更以科技力量遏制了‘舌尖上的浪费’。看着职工满意的笑容和大幅降低的运营成本，我们深刻体会到：智慧食堂不仅是设备的更新，更是管理理念的升华，真正实现了惠民与增效的双赢。”
该项目树立了医疗行业智慧食堂标杆，其“计量自助+RFID”模式可广泛复用于企事业单位及学校，推动全社会餐饮数字化与节约型建设。
南京市妇幼保健院
管理数字化 | 满意度提高 | 食安零隐患 | 效率双提升 | 极速就餐体验 | 全链条食安守护 | 分众化服务
南京荣邦餐饮投资管理发展有限公司南京荣邦餐饮投资管理发展有限公司成立于2004年09月，是以承接机关、团体、企事业单位食堂进行全托管服务为主营业务的餐饮企业。经过21年的实践与探索，公司已拥有170余家经营服务岗点，服务客户日就餐人次达18万/天。旗下员工4000余人，企业注册资金为5268万元，目前是南京地区规模最大的集物流配送、食堂托管、新品研发、餐饮投资咨询管理等为一体的餐饮服务企业。 凭借规范化管理和个性化服务，公司赢得了良好的口碑和信誉。目前，公司客户群体主要为政府机关、银行和保险证券公司及国有企业，包括：江苏省卫健委、江苏省经信委、江苏省水利厅、江苏省自然资源厅、江苏银行总行、南京银行总行、华泰证券总部、南京博物院、新华社江苏分社、华为技术有限公司等；公司相继为托管单位获得“标兵食堂”、“先进食堂”等各类荣誉；公司历年来分别获得政府主管部门颁发的荣誉有：“江苏省著名商标”、“江苏省质量安全示范单位”、“南京市著名商标”、“南京诚信餐饮企业奖”、总经理李飞2022年度获“南京市市长质量奖个人奖”、企业获“秦淮区区长质量奖提名奖”、“江苏精品”称号、江苏省人社厅认证的江苏省职业技能等级发证资格等荣誉；历年来获行业协会（中国饭店协会、中国烹饪协会以及江苏省餐饮行业协会）等领域所授予的诸多荣誉有: “中国团餐十佳品牌企业”、“中国团餐十大领军企业”、“中国团餐50强企业”、“中国餐饮知名团餐品牌企业”、“中国餐饮30年优秀企业奖”、“中国团餐企业30强”、“ 江苏省餐饮业十佳团膳企业”等荣誉称号。
南京荣邦餐饮投资管理发展有限公司
南京荣邦餐饮投资管理发展有限公司成立于2004年09月，是以承接机关、团体、企事业单位食堂进行全托管服务为主营业务的餐饮企业。经过21年的实践与探索，公司已拥有170余家经营服务岗点，服务客户日就餐人次达18万/天。旗下员工4000余人，企业注册资金为5268万元，目前是南京地区规模最大的集物流配送、食堂托管、新品研发、餐饮投资咨询管理等为一体的餐饮服务企业。
凭借规范化管理和个性化服务，公司赢得了良好的口碑和信誉。目前，公司客户群体主要为政府机关、银行和保险证券公司及国有企业，包括：江苏省卫健委、江苏省经信委、江苏省水利厅、江苏省自然资源厅、江苏银行总行、南京银行总行、华泰证券总部、南京博物院、新华社江苏分社、华为技术有限公司等；公司相继为托管单位获得“标兵食堂”、“先进食堂”等各类荣誉；公司历年来分别获得政府主管部门颁发的荣誉有：“江苏省著名商标”、“江苏省质量安全示范单位”、“南京市著名商标”、“南京诚信餐饮企业奖”、总经理李飞2022年度获“南京市市长质量奖个人奖”、企业获“秦淮区区长质量奖提名奖”、“江苏精品”称号、江苏省人社厅认证的江苏省职业技能等级发证资格等荣誉；历年来获行业协会（中国饭店协会、中国烹饪协会以及江苏省餐饮行业协会）等领域所授予的诸多荣誉有: “中国团餐十佳品牌企业”、“中国团餐十大领军企业”、“中国团餐50强企业”、“中国餐饮知名团餐品牌企业”、“中国餐饮30年优秀企业奖”、“中国团餐企业30强”、“ 江苏省餐饮业十佳团膳企业”等荣誉称号。
主导方：南京市妇幼保健院
✓就餐需求难以兼顾：职工与患者的人群结构复杂，口味和用餐时间差异大，传统单一模式难以满足多样化需求。
√出品与支付效率低：高峰期排队时间长，人工结算速度慢，影响医护人员休息及患者就医体验。
√食品安全监管难：食材出入库依赖人工记录，数据易出错；食品留样管理繁琐，缺乏数字化手段确保可追溯性，存在安全隐患。
√餐饮选择单一：缺乏灵活的选餐模式，无法提供个性化服务，导致就餐满意度不高。
√管理粗放：缺乏对食材消耗、库存周转的精准数据支撑，容易造成浪费或供应不足。
多元化就餐模式
构建“小碗菜自选餐线 + 计量自助餐 + 窗口消费机 + 线上食堂”四位一体的服务体系。
智能食安监管
引入出入库智能秤实现食材精准计量与自动录入；配置食品留样柜/手持机，规范留样流程，实现全程可追溯。
高效结算系统
通过自助设备实现快速选餐、自动计价和便捷支付。
线上线下融合
支持线上预订、线下取餐或配送，打破时空限制。
分众化服务
针对职工提供高效便捷的自助/小碗菜，针对患者提供丰富的线上订餐选择，精准匹配不同人群需求。
全链条食安守护
从食材入库称重到留样检测，利用高科技设备构建闭环监管，让“舌尖上的安全”看得见、查得到。
极速就餐体验
多种支付方式与自助选餐线大幅缩短等待时间，提升流转效率。
灵活丰俭由人
计量自助与小碗菜模式让用户按需取餐，既丰富又经济。
效率双提升
显著加快了食堂出品速度和支付结算效率，有效缓解了就餐拥堵。
食安零隐患
实现了食材管理的精准化和留样的规范化，极大提升了食品安全监管水平。
满意度提高
多样化的就餐模式和便捷的服务流程，显著提升了职工和患者的就餐体验与满意度。
管理数字化
建立了从采购到餐桌的数字化管理档案，为食堂运营决策提供了科学依据。
服务模式更包容
从单一的传统窗口售卖，升级为“小碗菜+计量自助+线上订餐”的多元矩阵，完美覆盖职工与患者的差异化需求。
监管手段更智能
从人工记账、手工留样的粗放管理，转变为智能秤自动采集、留样设备规范记录的数字化监管，确保数据真实可溯。
运营效率更高效
从人工慢速结算导致的排长队，升级为自助快速支付，大幅提升了单位时间的服务吞吐量。
食材管理更精准
从凭经验估算库存，升级为出入库智能称重，实现了库存的精准控制和成本的有效降低。
用户体验更优质
从被动接受固定菜品，升级为主动选择、灵活搭配，显著增强了就餐的自主性和幸福感。
“此次携手南京小牛进行的智慧化改造，是医院后勤管理的一次质的飞跃。不仅通过多元模式解决了‘众口难调’的痛点，更用智能秤和留样设备筑起了坚实的食安防线。看着职工和患者从容享受美食，我们深知，科技赋能让食堂不仅有速度，更有温度与安全感，真正做到了守护全院师生的健康胃。”
本项目打造了“智慧就餐+严管食安”的妇幼医院标杆，其全场景解决方案可复制推广至各类医疗机构，引领团餐行业向数字化、安全化转型。
广州市花都区人民医院
“超市化”自由选餐体验 | 个性化营养健康指导 | 极速通行零等待 | 全流程无人化干预 | 运营效率倍增 | 收益最大化
爱玛客服务产业（中国）有限公司爱玛客成立于1936年，为全球2500余家医疗机构提供临床支持服务，是全球餐饮、设施、制服外包服务领军企业。凭借其信誉和实力，多次荣获《财富》杂志“全球最受赞赏公司”称号。自1968年以来，爱玛客为16届奥运会和2届亚运会提供餐饮服务，其中包括2008年北京奥运会、2010年广州亚运会及2023年杭州亚运会。爱玛客中国区总部设于北京，自1999年起深耕本土市场，为医疗、教育、金融、跨国企业、重大会议及大型赛事等超500家跨行业客户提供价值导向型的外包管理服务。依托与奥运会逾半世纪的战略合作积淀，2004年正式布局餐饮服务板块，构建起"设施管理+餐饮运营"双轮驱动的全域服务体系。
爱玛客服务产业（中国）有限公司
爱玛客成立于1936年，为全球2500余家医疗机构提供临床支持服务，是全球餐饮、设施、制服外包服务领军企业。凭借其信誉和实力，多次荣获《财富》杂志“全球最受赞赏公司”称号。
自1968年以来，爱玛客为16届奥运会和2届亚运会提供餐饮服务，其中包括2008年北京奥运会、2010年广州亚运会及2023年杭州亚运会。
爱玛客中国区总部设于北京，自1999年起深耕本土市场，为医疗、教育、金融、跨国企业、重大会议及大型赛事等超500家跨行业客户提供价值导向型的外包管理服务。
依托与奥运会逾半世纪的战略合作积淀，2004年正式布局餐饮服务板块，构建起"设施管理+餐饮运营"双轮驱动的全域服务体系。
主导方：广州市花都区人民医院
✓结算效率低下：传统人工计价速度慢，高峰期排队拥堵严重，影响医护人员及患者就餐体验。
√食物浪费严重：传统套餐模式分量固定，无法按需取餐，导致大量剩菜剩饭，违背“光盘行动”理念。
√人力成本高昂：前场需要大量人工进行打菜、计价、收银，用工压力大且易出错。
√营养信息缺失：就餐者无法直观获取菜品营养成分，难以满足病患对低糖、低脂等治疗饮食的精准需求。
√管理数据黑箱：缺乏数字化手段，无法实时掌握菜品销量、用户喜好及库存情况，备餐依赖经验，容易造成积压或短缺。
无感识别与快速结算
利用RFID射频识别（小碗菜线）和AI视觉/称重传感技术（计量自助线），实现“拿完即走、秒级自动扣费”。
按克计量与自主定价
计量自助餐线支持“按需拿取、按克计价”，精确到克，想吃多少取多少。
智能保温与保鲜
集成智能保温台设备，确保菜品在自选过程中保持最佳口感和温度。
大数据管理与分析
后台系统实时采集用户消费数据及餐品销售数据，生成多维度报表，指导精准备餐。
多功能一体化设计
绑盘机、智慧餐台、称重一体机联动，集保温、称重、计价、语音/屏幕提示于一体。
“超市化”自由选餐体验
打破传统窗口限制，提供类似超市的开放式自选环境，支持随时更换菜品，自由度极高。
个性化营养健康指导
系统可关联用户健康档案，展示菜品营养详情，为病患提供科学的饮食建议（如控能套餐）。
极速通行零等待
彻底解决排队难题，大幅缩短从选餐到结算的时间，适应医院快节奏工作特点。
全流程无人化干预
从取盘到结算全程自助，减少人为接触，更加卫生安全，同时释放人力用于后厨研发与服务优化。
浪费大幅降低：计量自助模式相比传统套餐，减少50%以上的餐品浪费，显著践行光盘行动。
运营效率倍增：前场结算效率提升数倍，高峰期通行能力大幅增强，排队拥堵现象基本消失。
人力成本优化：自助服务模式大幅减少了前场打菜和收银人员，降低了长期人力投入。
收益最大化：通过精准备餐减少损耗，结合多样化的计费模式（按克/按份），提升了食堂整体营收水平。
满意度显著提升：便捷的体验和丰富的选择获得了职工与病患的高度评价。
改造前
食堂面临人工结算慢导致排队拥堵、固定套餐造成食物浪费严重（超50%）、前场人力成本高且数据管理滞后等痛点；
改造后
通过“按克计量”和“无感识别”技术，实现了结算效率秒级提升、餐厨垃圾减半、前场人工大幅缩减及收益最大化，同时以精准的营养数据服务取代了经验式备餐，完成了从“被动供餐”到“智慧自助”的质的飞跃。
“这次引入南京小牛智能的智慧食堂方案，不仅是设备的升级，更是管理理念的革新。看着职工和病患从‘排长队’变成‘秒通关’，餐厨垃圾减半，我们真正实现了降本增效。科技让服务更有温度，数据让管理更有精度，这是医院后勤现代化转型的成功典范！”
打造医疗智慧餐饮标杆，以“按需计量+无感结算”模式引领绿色节约新风尚，技术方案可快速复制至各类公共机构食堂。
北京肿瘤医院
可快速复制 | 绿色智能化转型 | 服务理念的重塑| 科技让食堂有了温度 | 光盘行动 | 精细化智慧运营
北京快客利餐饮管理有限公司快客利成立于1994年，是中国烹饪协会常务理事单位，中国饭店协会、世界中餐业联合会理事单位,中国药膳研究会会员单位，北京经济技术开发区食品行业协会副会长单位。国内餐饮百强企业、中国团餐十大品牌企业之一，在京津地区的团餐实力榜单中位居前列，已获国家企业信用AAA评级。目前拥有员工14000余人，年营收超过23亿元、月采购额超过1亿元、服务客户600余家，业务遍及全国30余个城市。
北京快客利餐饮管理有限公司
快客利成立于1994年，是中国烹饪协会常务理事单位，中国饭店协会、世界中餐业联合会理事单位,中国药膳研究会会员单位，北京经济技术开发区食品行业协会副会长单位。
国内餐饮百强企业、中国团餐十大品牌企业之一，在京津地区的团餐实力榜单中位居前列，已获国家企业信用AAA评级。
目前拥有员工14000余人，年营收超过23亿元、月采购额超过1亿元、服务客户600余家，业务遍及全国30余个城市。
主导方：北京肿瘤医院
✓结算效率低，排队拥堵：传统人工刷卡或现金支付流程繁琐，单次结算时间长。面对医院职工“快节奏”的工作性质和病患家属的集中用餐高峰，排队现象严重，挤占了宝贵的休息和就医时间。
√选餐模式僵化，浪费严重：传统“按份售卖”模式无法灵活调整分量，导致“眼大肚子小”的剩饭浪费，或“不够吃再排队”的尴尬，难以满足个性化食量需求。
√支付方式单一，体验不佳：依赖实体卡或现金，存在忘带卡、卡片丢失、找零麻烦等问题，且缺乏生物识别等便捷手段。
√菜品选择局限，众口难调：传统大锅菜模式菜品更新慢、口味单一，难以满足来自不同地域的医护职工及病患家属的多样化口味需求。
√数据缺失，管理粗放：缺乏对菜品销量、用户偏好、营养摄入等数据的实时采集与分析，备餐靠经验，容易造成供需错配（热门菜不够、冷门菜倒掉）。
智能计量自助餐线
引入“小金刚”系列计量自助一体机，集成RFID射频识别、高精度称重、智能计价及保温功能。用户“按需取餐、克重计费”，系统自动计算金额。
多模态无感支付
部署人脸识别消费机，支持刷脸、刷卡、扫码（微信/支付宝）多种支付方式，实现“秒级”结算，彻底解放双手。
风味档口多元化供餐
设立特色风味档口，提供丰富多样的菜品选择，打破传统大锅饭限制，满足差异化口味。
大数据运营管理
后台系统实时采集用户就餐数据与菜品消耗数据，生成可视化报表，辅助管理者进行精准备餐、成本控制和营养分析。
深度互动服务
通过智能终端实现用户与食堂的互动，如菜品评价、营养查询等，优化服务流程。
“分秒必争”的极速体验
针对医护人员工作节奏快的特点，将结算时间压缩至秒级，无需掏卡掏手机，刷脸即走，最大化节约用餐时间。
“丰俭由人”的自主选餐
计量自助模式让用户完全掌握主动权，想吃什么夹什么，想吃多少夹多少，既满足了尝鲜需求，又杜绝了浪费。
“千人千味”的风味汇聚
风味档口的引入，让食堂变身“美食广场”，无论是清淡养生还是重口味特色，都能找到对应窗口，提升幸福感。
“智慧温情”的无感关怀
保温技术与智能提示结合，确保菜品温度适宜；无接触支付在流感高发季为医患群体提供更卫生的就餐环境。
通行效率大幅提升
高峰期排队长度缩短60%以上，单人结算平均耗时从15秒降至3秒以内，有效缓解了拥堵。
厨余浪费显著降低
按需取餐模式使餐厨垃圾量减少30%-40%，践行光盘行动，降低了运营成本。
满意度全面攀升
多样化的菜品和便捷的支付使得职工及病患家属的满意度调查评分显著提高，投诉率大幅下降。
管理决策科学化
实现了从“经验备餐”到“数据备餐”的转变，菜品周转率提高，滞销菜比例降低，食材利用率最大化。
品牌形象升级
打造了现代化、智能化的标杆食堂，提升了北京肿瘤医院在后勤服务领域的形象，成为智慧医院建设的亮丽名片。
结算效率从“拥堵”到“秒级”
改造前：依赖人工刷卡或现金找零，单笔结算耗时15-20秒，高峰期排长队，医护人员宝贵的午休时间被严重压缩。
改造后：引入人脸识别与RFID自动感应技术，实现“无感”秒级结算（<3秒），排队长度缩短60%以上，彻底解放双手，让医护争分夺秒的休息得以延长。
供餐模式从“被动”到“自主”
改造前：固定份量售卖，“眼大肚子小”导致剩饭多，职工无法根据胃口调整，浪费现象普遍且难以管控。
改造后：推行自助计量选餐，“吃多少打多少”，精准计费不仅满足了个性化需求，更使厨余垃圾量减少30%-40%，将节约理念融入技术流程。
菜品供给从“单一”到“多元”
改造前：传统大锅菜模式，口味更新慢，众口难调，难以满足来自不同地域医患群体的多样化需求。
改造后：设立风味档口，提供丰富特色菜品，打造“食堂即美食广场”的体验，显著提升就餐幸福感和满意度。
改造后：全链路数据可视化，AI算法精准预测次日销量，实现“以销定产”，报表生成从“天级”变“秒级”，决策科学且成本可控。
用户体验从“繁琐”到“温情”
改造前：支付方式单一（易忘带卡），交互机械，缺乏反馈渠道，特殊需求响应慢。
改造后：刷脸/扫码/刷卡多元支付，智能保温与友好交互设计，构建了舒适、便捷、卫生且充满人文关怀的就餐环境。
“这次与南京小牛的合作，不仅是设备的更新，更是服务理念的重塑。‘小金刚’让结算快如闪电，风味档口让味蕾不再孤单。看到医护人员能多睡十分钟，看到餐盘里的剩菜少了，我深感欣慰。科技让食堂有了温度，数据让管理有了智慧，这才是现代医院后勤该有的样子！”
本项目树立医疗智慧餐饮新标杆，其“计量自助+人脸支付”模式可快速复制至全国医院、学校及园区，推动团餐行业绿色智能化转型。
大兴人民医院
反浪费+强效率 | 智慧食堂标杆 | 服务更有温度| 程碑式跨越 | 光盘行动 | 精细化智慧运营
北京健坤餐饮集团有限责任公司北京健坤餐饮集团总部位于北京，是以团餐为主业、融多业态于一体的多元化集团公司。经营区域遍及北京、上海、天津、河北、河南、湖南、湖北、山东、重庆、内蒙古、安徽、福建等20余个省（市）。健坤餐饮集团连续多年被评为中国十大团餐品牌、中国餐饮百强企业，是中国营养餐优秀企业、“中国服务”优秀品牌企业；20余年专业领域的打磨，以用餐人员满意度为最终目标，为客户量身定制差异化的用餐综合服务。作为首家入选中南海服务保障的民营企业，健坤集团先后承担了2015“93大阅兵”17国外军方队、2017阿斯塔纳世博会、2019北京世界园艺博览会、2022北京冬奥会以及冬残奥会等众多项目的餐饮服务保障。公司多年深耕京津冀餐饮市场，成功保障了中办、国办、中央军委、公安部等国家机关直属部分餐厅,国家能源、中铁集团、中交集团、中国航发、京东方、伊利集团等大型知名企业以及快手总部、百度金融、工商软研等互联网企业，同时还保障了国防科技大学、中国传媒大学、燕山大学、人大附中、北大附中、清华附小、二十一世纪国际学校等全国大、中、小院校。是国内营养团餐的代表品牌；是产业园及房产物业运营的优秀企业，是一二三产落地创新融合模式的开拓者。健坤餐饮集团具有高度社会责任感和行业升级的使命感，通过打造全产业链和中央厨房全面实现流程升级和产业升级。以消费者为导向，实现由田间地头到百姓餐桌的全产业链布局，从食材供应端、综合配送端到餐饮服务终端，全过程、各环节的无缝衔接，建立和完善产业链源头管控监督指导体系，同菜农、养殖户及新农合建立合作渠道形成订单式种植，既实现食材的源头可追溯，确保了食品安全，又为助农、扶贫做出贡献。同时，通过建设集约化、科技化、工业化的中央厨房，发挥集中采购、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的优势，在产品品质管控、资源综合利用、食品安全保障、成本优化和环境保护等方面大力提升了公司各项保障能力和管理水平。健坤餐饮集团自创业至今，始终坚持公司核心发展理念，坚决捍卫行业宗旨，不忘初心，不断追求卓越，缔造精彩，使健坤的品牌魅力不断发扬光大、深入人心。
北京健坤餐饮集团有限责任公司
北京健坤餐饮集团总部位于北京，是以团餐为主业、融多业态于一体的多元化集团公司。经营区域遍及北京、上海、天津、河北、河南、湖南、湖北、山东、重庆、内蒙古、安徽、福建等20余个省（市）。
健坤餐饮集团连续多年被评为中国十大团餐品牌、中国餐饮百强企业，是中国营养餐优秀企业、“中国服务”优秀品牌企业；
20余年专业领域的打磨，以用餐人员满意度为最终目标，为客户量身定制差异化的用餐综合服务。
作为首家入选中南海服务保障的民营企业，健坤集团先后承担了2015“93大阅兵”17国外军方队、2017阿斯塔纳世博会、2019北京世界园艺博览会、2022北京冬奥会以及冬残奥会等众多项目的餐饮服务保障。
公司多年深耕京津冀餐饮市场，成功保障了中办、国办、中央军委、公安部等国家机关直属部分餐厅,国家能源、中铁集团、中交集团、中国航发、京东方、伊利集团等大型知名企业以及快手总部、百度金融、工商软研等互联网企业，同时还保障了国防科技大学、中国传媒大学、燕山大学、人大附中、北大附中、清华附小、二十一世纪国际学校等全国大、中、小院校。是国内营养团餐的代表品牌；是产业园及房产物业运营的优秀企业，是一二三产落地创新融合模式的开拓者。
健坤餐饮集团具有高度社会责任感和行业升级的使命感，通过打造全产业链和中央厨房全面实现流程升级和产业升级。以消费者为导向，实现由田间地头到百姓餐桌的全产业链布局，从食材供应端、综合配送端到餐饮服务终端，全过程、各环节的无缝衔接，建立和完善产业链源头管控监督指导体系，同菜农、养殖户及新农合建立合作渠道形成订单式种植，既实现食材的源头可追溯，确保了食品安全，又为助农、扶贫做出贡献。同时，通过建设集约化、科技化、工业化的中央厨房，发挥集中采购、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的优势，在产品品质管控、资源综合利用、食品安全保障、成本优化和环境保护等方面大力提升了公司各项保障能力和管理水平。
健坤餐饮集团自创业至今，始终坚持公司核心发展理念，坚决捍卫行业宗旨，不忘初心，不断追求卓越，缔造精彩，使健坤的品牌魅力不断发扬光大、深入人心。
主导方：大兴人民医院
✓高峰期拥堵严重： 作为京南地区核心三甲医院，医护职工及患者基数大，传统人工收银速度慢，导致就餐高峰期排长队，严重影响医护人员宝贵的休息时间和工作效率。
√结算效率低下且易出错： 人工核算菜价耗时久，且容易出现算错账、打错菜的人为失误，引发纠纷，降低就餐满意度。
食物浪费现象普遍： 传统“大份制”或固定套餐模式无法满足不同个体的食量需求，导致“眼大肚子小”，剩饭剩菜多，难以落实“光盘行动”。
√营养管理缺失： 缺乏对菜品营养成分的量化数据支持，无法满足医护人员及慢性病患者对健康膳食、精准营养摄入的个性化需求。
食安管控难度大： 前场服务与后台管理数据割裂，缺乏数字化手段对食材消耗、库存周转进行实时监控，食安追溯和成本管控存在盲区。
RFID小碗菜自选结算
采用RFID射频识别技术，智能餐台自动识别盛装菜品的小碗芯片信息，实现秒级自动结算，无需人工干预。
高精度计量自助餐
利用高精度传感技术，实现按克计价，用户取多少算多少，精确到克。
多维无感支付体系
支持人脸识别支付、刷卡等多种支付方式，简化支付流程，实现“刷脸即走”。
个性化营养分析
系统根据用户选取的菜品重量和种类，实时计算并展示营养成分表（热量、蛋白质等），提供健康饮食建议。
全链数字化运营
打通前场消费数据与后台管理系统，实现从采购、库存到销售、食安管控的一体化数据闭环。
“秒级”通行体验
结算效率提升300%，彻底解决排队难题，让医护人员能在有限时间内从容就餐。
按需取餐，杜绝浪费
“按克计价”模式赋予用户极大自主权，吃多少打多少，从源头践行“光盘行动”，既节约成本又环保。
智慧营养管家
实时营养数据分析，将食堂升级为“健康加油站”，契合医院专业属性，助力医患健康管理。
无感科技互动
刷脸支付与自动识别技术结合，带来极具未来感的就餐体验，提升了医院的整体现代化形象。
透明化食安管理
数据全链路可视，让每一口饭菜都可追溯，增强了职工和患者对食堂食品安全的信任感。
运营效率质的飞跃
结算速度从分钟级缩短至秒级，高峰期排队长度显著减少，食堂吞吐能力大幅提升。
食物浪费显著降低
计量自助模式有效引导了理性消费，厨余垃圾量明显下降，节约了大量食材成本。
便捷的流程、丰富的选择和健康的理念赢得了医护职工及患者的高度评价。
基于大数据的精准分析，帮助管理层优化菜品结构、精准备餐，降低了运营成本。
食安防线更牢固
实现了全流程数字化监管，食品安全风险可控可溯，达到了行业领先的管控水平。
结算模式： 从人工逐个核算、慢且易错，转变为RFID自动识别/按克称重、秒级精准结算，效率提升300%。
供餐方式： 从固定份量、被动接受，转变为小碗自选/按克计量、主动定制，满足个性化需求。
浪费控制： 从难以控制剩菜、被动清理，转变为源头减量、自觉光盘，大幅降低损耗。
营养服务： 从盲目进食、无数据参考，转变为实时营养分析、科学搭配，赋能健康饮食。
管理维度： 从经验驱动、数据孤岛，转变为数据驱动、全链闭环，实现精细化智慧运营。
站在食堂管理层的角度，对这个改造写一个感悟（好评类型，100字左右）引入乐牛智慧食堂全链方案，是大兴人民医院后勤管理的一次里程碑式跨越。RFID秒结与按克计量不仅彻底终结了排队乱象，更让“光盘行动”落地生根。看着医护人员从容享用营养均衡的餐食，我们深知科技不仅提升了效率，更传递了医院对职工健康的深切关怀。智慧食堂，让服务更有温度！
站在食堂管理层的角度，对这个改造写一个感悟（好评类型，100字左右）
引入乐牛智慧食堂全链方案，是大兴人民医院后勤管理的一次里程碑式跨越。RFID秒结与按克计量不仅彻底终结了排队乱象，更让“光盘行动”落地生根。看着医护人员从容享用营养均衡的餐食，我们深知科技不仅提升了效率，更传递了医院对职工健康的深切关怀。智慧食堂，让服务更有温度！
【示范效应】打造三甲综合医院“反浪费+强效率”智慧食堂标杆；【技术复用】RFID自选与计量自助模式可推广至大型园区、机
关单位及高校食堂。
烟台毓璜顶医院
多元支付模式 | 公共餐饮服务数字化升级 | 快、准、稳、优’ | 技术升级 | 服务理念的革新 | 智慧就餐新生态
烟台市中献养马岛天马宾馆有限责任公司烟台市中献养马岛天马宾馆有限责任公司是一家立足烟台、服务本地企事业单位的综合性后勤服务企业，主营业务涵盖餐饮管理、团膳供应、住宿接待及会议服务。公司依托养马岛区域资源和规范化运营体系，长期为政府机关、医疗机构、学校等提供食堂整体外包服务，具备完善的食品安全管理体系和成熟的餐饮服务团队。近年来，公司积极参与公共机构后勤社会化改革，凭借稳定的服务质量和本地化响应能力，成功中标包括三甲医院在内的多个大型食堂运营项目，致力于打造安全、健康、高效的智慧餐饮服务标杆。
烟台市中献养马岛天马宾馆有限责任公司
烟台市中献养马岛天马宾馆有限责任公司是一家立足烟台、服务本地企事业单位的综合性后勤服务企业，主营业务涵盖餐饮管理、团膳供应、住宿接待及会议服务。公司依托养马岛区域资源和规范化运营体系，长期为政府机关、医疗机构、学校等提供食堂整体外包服务，具备完善的食品安全管理体系和成熟的餐饮服务团队。近年来，公司积极参与公共机构后勤社会化改革，凭借稳定的服务质量和本地化响应能力，成功中标包括三甲医院在内的多个大型食堂运营项目，致力于打造安全、健康、高效的智慧餐饮服务标杆。
主导方：烟台毓璜顶医院
✓结算效率低下：人工计价或传统刷卡方式速度慢，高峰期排队严重；
√支付方式单一：难以满足员工多样化的支付习惯（如移动支付需求）；
√信息不透明：餐品价格、营养成分等无法实时展示，影响选择效率；
√人力依赖高：需配置多名收银与监督人员，管理成本高；
√就餐体验差：流程繁琐、耗时长，影响医务人员工作节奏与满意度。
RFID智能识别
通过嵌入芯片的智能餐盘，自动识别菜品并精准计价；
1秒极速结算
内置高速处理器，从放置餐盘到完成支付仅需约1秒；
多元支付兼容
支持微信/支付宝扫码、IC卡、人脸等多种支付方式；
信息实时展示
前端屏幕同步显示菜品名称、价格、用户账户及营养成分；
全流程自助化
员工可独立完成选餐、识别、支付全过程，无需人工干预。
高效便捷
大幅缩短排队时间，提升高峰时段通行能力；
透明安心
消费明细与营养信息一目了然，增强信任感；
灵活适配
多支付方式覆盖不同年龄层和使用习惯；
智能管理
后台可实时监控客流、销量、库存，助力精细化运营；
人文关怀
为高强度工作的医护群体节省宝贵时间，体现医院温度。
高峰期单通道结算效率提升300%以上，平均排队时间减少60%+；
食堂收银岗位人力投入减少50%，年节约运营成本显著；
员工就餐满意度调研得分由改造前的75分提升至95分；
实现“零接触、零差错、零现金”结算，符合后疫情时代卫生要求；
为医院智慧后勤建设树立标杆，推动整体数字化转型进程。
结算效率实现跨越式提升
单人结算时间由原来的10–20秒缩短至1秒以内，高峰期通行能力提升超300%，有效化解排长队难题；
支付方式从单一走向多元
告别仅依赖饭卡或现金的传统模式，全面支持扫码、刷卡及人脸识别，满足不同员工尤其是年轻医护群体的使用习惯；
信息透明度显著增强
通过前端屏幕实时展示菜品名称、价格及营养成分，员工选餐更科学、消费更清晰，减少误操作与纠纷；
人力资源配置更加优化
收银岗位由多人值守精简为1–2人巡检维护，人力成本降低50%以上，释放的资源可转向服务质量提升；
整体就餐体验全面升级
流程从“被动等待”变为“自主高效”，员工满意度大幅提升，真正实现“省时、省心、安心”的智慧就餐新生态。
“智慧餐台上线后，食堂真正实现了‘快、准、稳、优’。员工吃得舒心，我们管得省心。这不仅是技术升级，更是服务理念的革新——用科技为一线医务工作者减负，让每一分时间都用在刀刃上！”
该项目为地市级三甲医院智慧食堂建设提供可复制样板，其RFID+多元支付模式可广泛应用于学校、机关、企业等场景，助力公共餐饮服务数字化升级。
杭州市富阳区第三人民医院
后勤服务升级 | 智慧食堂样板 | 广泛推广价值 | 显著降低运营成本 | 科技赋能 | 互动性高
杭州麦麦餐饮管理有限公司杭州麦麦餐饮管理有限公司成立于2015年10月21日，是一家总部位于杭州拱墅区、注册资本1000.08万元的餐饮管理服务企业。公司以**企事业单位食堂托管**为核心业务，同时覆盖**食材供应链管理**及**综合物业管理服务**。公司近年来在政府采购领域表现活跃，**2025年连续中标了杭州市富阳区纪律检查委员会的物业及食堂服务项目、临安区第一人民医院的食材配送项目，以及浙江大学医学院附属口腔医院的食堂托管服务**，展示了其在公共机构餐饮服务方面的专业能力。除了本部，公司通过设立分支机构（如古墩路分公司）和控股商贸、果业子公司来拓展业务网络。截至2024年，公司为超过200名员工缴纳社保，是一家在杭州地区具有稳定业务规模和服务经验的小型商务服务企业。
杭州麦麦餐饮管理有限公司
杭州麦麦餐饮管理有限公司成立于2015年10月21日，是一家总部位于杭州拱墅区、注册资本1000.08万元的餐饮管理服务企业。公司以**企事业单位食堂托管**为核心业务，同时覆盖**食材供应链管理**及**综合物业管理服务**。公司近年来在政府采购领域表现活跃，**2025年连续中标了杭州市富阳区纪律检查委员会的物业及食堂服务项目、临安区第一人民医院的食材配送项目，以及浙江大学医学院附属口腔医院的食堂托管服务**，展示了其在公共机构餐饮服务方面的专业能力。除了本部，公司通过设立分支机构（如古墩路分公司）和控股商贸、果业子公司来拓展业务网络。截至2024年，公司为超过200名员工缴纳社保，是一家在杭州地区具有稳定业务规模和服务经验的小型商务服务企业。
主导方：杭州市富阳区第三人民医院
✓人力成本与效率压力：传统结算方式依赖人工，速度慢，高峰期排队严重，食堂面临持续的“用人压力”。
√服务体验单一：支付方式不灵活，缺乏个性化的互动与服务，难以满足职工多样化的需求。
√运营管理粗放：缺乏对就餐数据的实时收集和分析，无法实现精细化运营和营养指导。
快速智能结算
采用RFID射频识别技术，餐具放入感应区即可瞬间完成菜品识别与计价。
多元支付集成
一台设备支持扫码、刷卡、刷脸三种支付方式，适应不同习惯的就餐者。
实时信息交互
结算界面同步展示消费金额、菜品信息、人脸识别抓拍图及当餐的营养分析数据。
全流程自助
从取餐、计价到支付，就餐者可独立完成，无需工作人员辅助，体验流畅自由。
营养健康可视化
即时展示蛋白质、热量等营养摄入分析，将健康管理融入日常就餐。
高度互动与人性化
通过信息展示、触控调整等功能，增强了就餐环节的操作互动性和个性化。
运营效率显著提升
智慧餐台大幅缩短了结算时间，加快了食堂整体运营效率，缓解了人力压力。
服务质量全面改善
多样化的功能设计满足了职工对便捷、智能、个性化服务的需求。
管理走向精细化
为后续的菜品优化、备餐调整及职工健康管理提供了数据支持。
结算效率方面
改造前依赖人工计价，速度缓慢且易出错；改造后采用RFID自动识别，实现了秒速结算，准确无误。
人力依赖方面
改造前高度依赖收银员，运营成本高；改造后基本实现就餐者自助结算，有效解放了人力。
支付体验方面
改造前支付方式通常较为单一（如仅刷卡或现金）；改造后一台设备集成扫码、刷卡、刷脸三种方式，灵活便捷。
服务互动方面
改造前服务多为单向供给，缺乏交互；改造后可实时展示营养等信息，互动性与个性化程度高。
管理依据方面
改造前主要凭经验备餐，缺乏数据支撑；改造后能沉淀消费与营养数据，辅助进行科学、精细化的管理决策。
“这次智能化改造是医院后勤服务的一次成功升级。它不仅显著降低了运营成本、提升了效率，更重要的是为职工带来了前所未有的便捷与健康关怀。智慧餐台让就餐体验焕然一新，获得了广泛好评，充分证明科技赋能是提升医院后勤服务质量的关键路径。”
本次改造为同类公立医院，特别是精神病专科医院的后勤服务升级，提供了可复制的“智慧食堂”样板。其利用成熟RFID与智能支付技术解决传统痛点的模式，具有广泛的行业推广价值。
常州市第七人民医院
公共餐饮绿色化 | 数字化转型 | 高效、温暖、可持续 | 从‘凭感觉’走向‘看数据’ | 智慧食堂运营 | 成本精细化管控
扬子餐饮有限公司扬子餐饮有限公司由莫洪国和刘明坤先生始创于2000年8月，是一家涉及生态农业、餐饮服务、食品贸易的大型综合性企业，主要从事餐饮经营服务、餐饮用工服务、央厨配送服务、食材配送服务四个业务。公司总部位于常州市天宁区，员工人数超3000人。扬子餐饮采用4D、5C、6T、8S等先进管理模式。目前，在江苏、安徽、河南等地区拥有160多家业务单位，成功地为35万以上客户提供优质的团餐服务。公司是中国团餐百强企业、全国高校后勤服务优秀企业、中国教育后勤协会会员单位、中国校园团餐联盟会员单位、中国花卉博览会餐饮供应商（第八届）、江苏省高等学校后勤协会常务理事单位、安徽省高校后勤协会会员单位、上海学校协会会员单位、江苏省餐饮行业协会副会长单位、江苏省餐饮行业协会团膳快餐专业委员会副主任单位、江苏省营养学会团体会员单位、常州市烹饪餐饮行业协会会长单位、常州市天宁区食品安全协会会长单位、常州市天宁餐饮商会常务会长单位、常州市钟楼餐饮商会常务会长单位、常州市新北区烹饪餐饮行业协会会长单位、常州市卫生监督协会常务理事单位、常州市营养学会会员单位......公司自成立以来，坚持奉行“诚信为本、客户至上”的企业宗旨。严格遵守相关的法律法规，在社会各界的关心和支持下，取得了长足的进步。公司在获得成就的同时，也积极参加社会慈善事业的活动，努力回报社会，目前公司在常州市教育局、常州轻工职业技术学院、常州工程职业技术学院、常州刘国钧高等职业技术学校、兰陵中学等单位设立了“扬子餐饮爱心奖助学金”，每年进行捐资助学活动，截至2015年元月，捐资奖助学金累计发放已超过250万元，帮助一大批生活困难的学生顺利完成学业。公司将致力于团膳事业的发展，自强不息，努力成为中国一流的餐饮连锁企业，为中国的教育事业做出更大的贡献，希望我们的服务能得到更多客户的青睐！
扬子餐饮有限公司
扬子餐饮有限公司由莫洪国和刘明坤先生始创于2000年8月，是一家涉及生态农业、餐饮服务、食品贸易的大型综合性企业，主要从事餐饮经营服务、餐饮用工服务、央厨配送服务、食材配送服务四个业务。公司总部位于常州市天宁区，员工人数超3000人。扬子餐饮采用4D、5C、6T、8S等先进管理模式。目前，在江苏、安徽、河南等地区拥有160多家业务单位，成功地为35万以上客户提供优质的团餐服务。
公司是中国团餐百强企业、全国高校后勤服务优秀企业、中国教育后勤协会会员单位、中国校园团餐联盟会员单位、中国花卉博览会餐饮供应商（第八届）、江苏省高等学校后勤协会常务理事单位、安徽省高校后勤协会会员单位、上海学校协会会员单位、江苏省餐饮行业协会副会长单位、江苏省餐饮行业协会团膳快餐专业委员会副主任单位、江苏省营养学会团体会员单位、常州市烹饪餐饮行业协会会长单位、常州市天宁区食品安全协会会长单位、常州市天宁餐饮商会常务会长单位、常州市钟楼餐饮商会常务会长单位、常州市新北区烹饪餐饮行业协会会长单位、常州市卫生监督协会常务理事单位、常州市营养学会会员单位......
公司自成立以来，坚持奉行“诚信为本、客户至上”的企业宗旨。严格遵守相关的法律法规，在社会各界的关心和支持下，取得了长足的进步。公司在获得成就的同时，也积极参加社会慈善事业的活动，努力回报社会，目前公司在常州市教育局、常州轻工职业技术学院、常州工程职业技术学院、常州刘国钧高等职业技术学校、兰陵中学等单位设立了“扬子餐饮爱心奖助学金”，每年进行捐资助学活动，截至2015年元月，捐资奖助学金累计发放已超过250万元，帮助一大批生活困难的学生顺利完成学业。公司将致力于团膳事业的发展，自强不息，努力成为中国一流的餐饮连锁企业，为中国的教育事业做出更大的贡献，希望我们的服务能得到更多客户的青睐！
主导方：常州市第七人民医院
✓浪费严重：传统套餐制导致“吃不了、不合口”，餐厨垃圾量大；
√效率低下：人工打餐、结算慢，高峰时段排长队，影响医护轮休；
√成本高企：前场需大量服务员，人力成本占比过高；
√体验不佳：患者及职工选择少，无法按需取餐，满意度低；
√管理粗放：缺乏数据支撑，菜品销量、剩餐率、成本核算难精准。
餐盘内置芯片，自动识别菜品；
按克计量、自动计价
称重+计费一体化，精度达1克；
全程保温
餐线恒温设计，保障餐品温度；
无感结算
选餐即扣费，支持人脸/工卡支付；
大数据后台
实时分析消费行为、菜品热度、浪费数据。
按需取餐、丰俭由人
满足个性化饮食需求（如低盐、软食）；
30秒快速通行
大幅缩短排队时间，适配医护碎片化就餐；
光盘友好
小份、多选、按量付费，践行节约理念；
透明消费
手机可查账单、营养分析，提升信任感；
适老化设计
界面简洁、语音提示，方便老年患者使用。
餐厨浪费减少 52%以上；
食堂前场人工减少 40%，年节省人力成本约30万元；
就餐高峰期 throughput（吞吐量）提升 60%；
职工与患者满意度调查得分从 78分升至93分；
成为常州市智慧后勤标杆案例，接待多地医院考察。
浪费显著降低：按克计价、按需取餐，餐厨垃圾减少超50%；
运营效率跃升：无感结算+自助选餐，高峰时段通行速度提升60%；
人力成本优化：前场服务人员减少40%，释放管理精力；
用餐体验升级：菜品选择自由、营养透明、适老友好，满意度大幅提高；
管理科学精准：依托消费与菜品大数据，实现采购、菜单、成本精细化管控。
“引入小牛智能计量自助餐系统，是我们近年来最成功的升级！不仅大幅降低浪费和人工成本，更让职工和患者吃得舒心、放心。数据化管理让我们从‘凭感觉’走向‘看数据’，真正实现了高效、温暖、可持续的智慧食堂运营。”
打造医疗智慧食堂样板，RFID计量模式可快速复制至学校、机关、养老院等场景，推动公共餐饮绿色化、数字化转型。
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