安丘供电
标准化 | 精细化 | 秒级结算 | 全流程可控 | 优化菜品结构| 被动变为主动 | 后厨透明化 | 来源可查证
山东德润和风物业管理有限公司山东德润和风物业管理有限公司是一家专注于向企事业单位提供高品质、一体化后勤服务的专业物业公司。公司深度服务于电力系统，是其重要的后勤服务合作伙伴，业务涵盖物业管理、职工餐饮服务、会议接待、环境绿化及设备运维等多个领域。公司以标准化、精细化的管理著称，尤其在企业食堂运营方面拥有丰富经验和良好口碑，能够为客户提供安全、健康、多元的餐饮保障服务。秉承“以人为本、用心服务”的理念，公司致力于成为值得信赖的现代化后勤服务供应商，为客户创造整洁、有序、高效的工作与生活环境。
山东德润和风物业管理有限公司
山东德润和风物业管理有限公司是一家专注于向企事业单位提供高品质、一体化后勤服务的专业物业公司。公司深度服务于电力系统，是其重要的后勤服务合作伙伴，业务涵盖物业管理、职工餐饮服务、会议接待、环境绿化及设备运维等多个领域。公司以标准化、精细化的管理著称，尤其在企业食堂运营方面拥有丰富经验和良好口碑，能够为客户提供安全、健康、多元的餐饮保障服务。秉承“以人为本、用心服务”的理念，公司致力于成为值得信赖的现代化后勤服务供应商，为客户创造整洁、有序、高效的工作与生活环境。
主导方：安丘供电
合作方：南京小牛智能科技有限公司
核心改造因素：
✓结算效率低下：人工结算易出错，高峰期排长队，员工就餐体验差。
√管理手段粗放：备餐靠经验，常导致供需失衡，粮食浪费严重，成本高。
√食品安全管控难：后厨操作不透明，食材溯源困难，存在安全隐患。
√运营数据缺失：缺乏数据支持，无法精准分析菜品受欢迎程度和经营状况，决策靠猜。
√用户体验单一：无法线上预订，支付方式传统，不符合现代化生活趋势。
AI智能结算系统
应用AI视觉识别技术，实现“放盘即识、无感支付”，秒级结算。
线上订餐小程序
员工可提前预约餐食，食堂按需备餐，从源头杜绝浪费。
智慧食安监管平台
实现“明厨亮灶”、食材溯源、智能留样和晨检管理，全流程可控。
数字化管理大屏
集成消费、营养、经营数据实时可视化分析，助力精益管理。
智能备餐出品系统
实时监测菜品取用数据，指导后厨精准出品，优化菜品结构。
员工体验“提速增智”
无需排队，就餐流程顺畅；线上可查菜单营养信息，吃得更明白。
管理服务“精细透明”
管理者通过大屏对食堂运营一目了然，服务从被动变为主动。
食品安全“全程可溯”
后厨透明化，来源可查证，员工吃得放心，管理者管得安心。
效率提升：结算速度提升70%以上，高峰期长队现象基本消失。
浪费减少：厨余垃圾减少超60%，食材成本率显著下降。
满意度跃升：员工就餐满意度调查得分从改造前的78分提升至95分。
管理增效：后勤管理效率大幅提升，实现了数字化、精细化的现代管理模式。
结算方式
改造前人工结算缓慢易错，高峰期排长队；改造后AI智能识别实现秒级结算，准确无误，效率提升70%以上
管理模式
改造前依赖经验，粗放管理，决策靠猜；改造后依托数据驾驶舱进行精益管理，决策科学，成本可控
食安监督
改造前后厨封闭，监督溯源困难；改造后明厨亮灶、食材全程可溯，透明化监管让员工吃得放心
服务体验
改造前排队久、选择少，体验差；改造后可线上预约、自由选择，无感支付，就餐便捷性和满意度极大提升。
成本控制
改造前备餐盲目，浪费严重；改造后按需备餐、精准供应，从源头杜绝浪费，厨余垃圾减少超60%，绿色低碳。
“这次智慧食堂改造远超预期！不仅员工满意度爆棚，更让我们管理实现了数字化飞跃。数据成了我们最好的帮手，成本降了，效率高了，食品安全基石也更牢了。真正做到了让员工吃得开心，让我们管得省心！”
“这次智慧食堂改造远超预期！不仅员工满意度爆棚，更让我们管理实现了数字化飞跃。数据成了我们最好的帮手，成本降了，
效率高了，食品安全基石也更牢了。真正做到了让员工吃得开心，让我们管得省心！”
本项目已成为国网系统内智慧后勤建设的标杆案例，其“AI+餐饮”的成熟解决方案，可快速复制推广至其他企事业单位食堂，社会示范效应显著。
淄博供电
公共机构 | 食堂数字化改革 | 可复制的成功经验 | 智能化升级 | 大数据解决方案 | 可持续的发展理念
山东文旅酒店管理集团有限公司山东文旅酒店管理集团有限公司是山东省属大型企业鲁商集团旗下重点企业，专业从事酒店运营与管理。公司以“好客山东服务节”为引领，旗下拥有“睿仕”、“佳驿”、“银座精宿”等多个知名酒店品牌，业务覆盖高星级酒店、中端商务酒店、精品民宿等多种业态。公司依托强大的资源整合能力和标准化服务体系，致力于为宾客提供高品质的旅居体验，是推动山东文旅产业高质量发展的重要市场力量。
山东文旅酒店管理集团有限公司
山东文旅酒店管理集团有限公司是山东省属大型企业鲁商集团旗下重点企业，专业从事酒店运营与管理。公司以“好客山东服务节”为引领，旗下拥有“睿仕”、“佳驿”、“银座精宿”等多个知名酒店品牌，业务覆盖高星级酒店、中端商务酒店、精品民宿等多种业态。公司依托强大的资源整合能力和标准化服务体系，致力于为宾客提供高品质的旅居体验，是推动山东文旅产业高质量发展的重要市场力量。
主导方：淄博供电
✓传统人工结算模式速度慢，高峰期排队现象严重，员工就餐等待时间长，体验感差。
✓备餐主要依赖经验，常导致菜品供需失衡，食物浪费现象突出，餐饮成本管控难。
✓后厨操作不透明，食材溯源信息不完善，存在潜在食安风险，监督管理压力大。
✓缺乏对菜品销量、员工偏好的数据分析，无法精准优化菜单和运营策略，决策缺乏依据。
√缺乏线上互动及个性化服务，无法满足员工日益增长的多元化、便捷化就餐需求。
智能结算系统
应用AI视觉识别技术，实现“自助选餐、无感支付”，秒级结算，极大提升效率。
线上智慧餐台
开发专属订餐小程序，支持员工提前预览菜单、在线预订、扫码取餐，方便快捷。
全链食安管控
建立“明厨亮灶”监控系统、食材溯源平台和智能留样管理，实现食品安全全程可追溯、可监管。
集成经营数据实时分析，支持菜品热度、消费趋势、成本核算可视化，为精益管理提供支撑。
营养健康服务
引入营养分析功能，为员工提供膳食建议，推动健康饮食文化建设。
体验更便捷
从“排队等餐”到“随到随走”，员工就餐流程顺畅，满意度大幅提升。
管理更精细
实现“数据驱动管理”，做到按需备餐、减少浪费、优化供给，运营成本显著降低。
食品更安全
后厨操作透明化、食材来源可追溯，真正实现“看得见的安全”，员工吃得更放心。
服务更人性
线上订餐、营养建议等功能，体现对员工个性化需求的响应和关怀。
效率提升：就餐高峰排队时间减少80%，结算效率提升超70%。
浪费减少：厨余垃圾量下降约65%，食材成本率有效降低。
满意度跃升：员工就餐满意度由改造前78分提高到96分。
管理增效：实现后勤管理数字化、标准化，人力成本降低，管理精度大幅提高。
改造前人工计价速度慢差错多，改造后AI识别智能结算准确高效。
改造前经验主导粗放管理，改造后数据驱动精益运营。
改造前后厨封闭难监管，改造后明厨亮灶全程可溯。
改造前排队久选择少，改造后可预订可自选便捷自由。
改造前备餐盲目浪费高，改造后按需备餐节约显著。
"智慧食堂改造是一次多方共赢的价值飞跃！员工享受到了更便捷多元的用餐体验，我们实现了精细化管理和成本优化，企业则展现了现代化后勤服务的标杆形象。数据驱动的运营模式让食品安全可控、服务可感、效益可观，真正实现了员工满意与管理增效的双重提升。"
本项目打造了"智能+餐饮+服务"的创新范式，其成功经验为公共机构后勤数字化转型提供了完整解决方案，具有显著的行业借鉴价值和规模化推广潜力，助推公共服务体系向智慧化、人性化方向升级。
宿州供电
安徽蜀王优芙得餐饮服务有限公司成立于2012年，是蜀王餐饮集团旗下专注团餐服务的核心企业。公司依托30余年餐饮运营经验，为政府机关、企事业单位、学校、医疗机构等提供一体化膳食解决方案。业务覆盖全国20余省份，日均服务超80万人次，管理食堂超1000个。2025年成为国网安徽电力等大型企业食堂服务主供应商，以 “高效运营+定制化服务” 树立行业标杆。
安徽蜀王优芙得餐饮服务有限公司
成立于2012年，是蜀王餐饮集团旗下专注团餐服务的核心企业。公司依托30余年餐饮运营经验，为政府机关、企事业单位、学校、医疗机构等提供一体化膳食解决方案。业务覆盖全国20余省份，日均服务超80万人次，管理食堂超1000个。2025年成为国网安徽电力等大型企业食堂服务主供应商，以 “高效运营+定制化服务” 树立行业标杆。
主导方：宿州供电
✓传统人工结算方式（如餐盘计价、现金支付）速度慢，在用餐高峰期排长队现象严重，员工就餐体验差。
✓ 需配备多名收银员，人力成本高昂；且人工结算易出现差错，造成财务漏洞和损失。
✓无法对每餐的菜品进行精准的营养成分分析，员工无法了解自己的膳食摄入情况，企业难以提供科学的健康饮食指导。
✓依赖经验进行备餐，常出现菜品供需不匹配（有的菜不够，有的菜剩余很多），导致严重的粮食浪费和成本管控难。
√需携带饭卡或现金，忘带卡、卡丢失、充值不便等问题时有发生，流程繁琐。
√缺乏数据采集手段，无法精准分析菜品受欢迎程度、消费趋势等，难以实现精细化的运营决策。
智能视觉结算台
采用AI图像识别技术，员工将餐盘放入结算区，系统自动识别菜品并秒级计算总价，极大提升结算效率。
无感支付/在线支付
支持刷脸支付、扫码支付等方式，员工无需使用实体卡，支付流程便捷高效。
营养数据分析
系统后台为每道菜标注热量、蛋白质、脂肪等营养成分，员工可通过小程序查看每餐的营养报告，实现健康管理。
大数据管理平台
后台实时生成经营报表，包括菜品销量排行、营收数据、客流分析等，为食堂采购、备餐提供精准数据支持，从源头减少浪费。
极致效率
从“分钟级”结算变为“秒级”结算，彻底解决排队拥堵问题，提升员工满意度。
高度智能化
全流程无人干预，减少对人工的依赖，降低运营成本和管理难度。
人性化关怀
提供个性化营养报告，体现了公司对员工健康的深切关怀，提升企业福利形象。
数据驱动决策
将食堂管理从“经验驱动”升级为“数据驱动”，实现精益化管理和成本精准控制。
效率提升： 就餐高峰期排队时间减少70% 以上，员工就餐体验得到根本性改善。
成本降低： 减少了收银岗位，人力成本显著下降；通过精准备餐，食材浪费率降低20%-30%。
满意度提升： 便捷的支付方式和透明的营养信息获得员工广泛好评，食堂满意度调查得分大幅提升。
管理升级： 管理人员可实时监控经营状况，基于数据做出更科学的菜单调整和采购计划，管理效率倍增。
结算方式与效率
改造前：完全依赖人工计算菜价和刷卡收款，速度缓慢且容易因疲劳或干扰出现计算错误。
改造后：采用AI视觉识别技术，将餐盘放入结算区即可自动识别、计价，实现"秒级"结算。
优势：结算效率与准确性得到极致提升，彻底解决了高峰期排队拥堵的核心痛点。
支付体验与便捷性
改造前：必须使用实体饭卡或现金，经常出现忘带卡、卡丢失、充值排队的尴尬情况，流程繁琐。
改造后：支持刷脸支付和扫码支付，员工无需携带任何实体物件，实现了真正意义上的"无感支付"。
优势：支付流程变得极其便捷与高效，大幅提升了员工的就餐满意度和体验感。
管理方式与科学性
改造前：管理粗放，采购和备餐全凭厨师或管理员的个人经验，常导致菜品过剩或不足。
改造后：依托大数据管理平台，根据历史销量和实时趋势进行精准预测，指导采购和备餐。
优势：管理方式从"经验驱动"升级为"数据驱动"，实现了精细化运营和成本精准控制。
健康关怀与人性化
改造前：仅能提供基本就餐服务，无法获取任何关于膳食营养的数据，缺乏健康饮食引导。
改造后：系统为每份菜品标注营养成分，并为员工生成个性化的膳食报告，提供科学饮食建议。
优势：提供了人性化的健康关怀，将员工福利从"吃得饱"升级到"吃得好、吃得健康"，增强了企业凝聚力。
浪费控制与可持续性
改造前：由于供需不匹配，餐后剩菜剩饭现象普遍，造成严重的粮食浪费和成本损失。
改造后：通过数据分析实现"按需备餐"，从源头上大幅减少了因预估不准而产生的食物浪费。
优势：有效节约了粮食，降低了成本，践行了绿色、可持续的发展理念，提升了企业社会形象。
此次智能化改造远超预期！不仅彻底解决了长期困扰我们的排队难题，更通过数据驱动实现了成本的精益管控。员工的满意笑容和大幅下降的浪费率，是最好的证明。这不仅是效率升级，更是管理理念的革新，真正做到了让员工吃得满意、让管理省心放心。
打造了公共机构食堂数字化改革的标杆案例，为同行提供了可复制的成功经验，助推餐饮行业智能化升级。
该AI视觉识别+大数据解决方案标准化程度高，可快速复制到企业、学校、医院等各类团餐场景，应用前景广阔。
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