四川农业大学雅安校

2026-05-25 14:00:15

地区：四川
行业：高校

运营公司

广东中膳健康产业科技有限公司
广东中膳健康产业科技有限公司（简称 “中膳健康”）是国内领先的全产业链健康团餐综合服务商，以 “发展健康食品产业，为大众提供健康餐食” 为使命，打造从种子到筷子的安心健康食品全产业链，业务覆盖团餐管理、智慧食堂、食材供应链、中央厨房、数智化平台、预制菜产业园等领域。公司为教育、政府、医疗、企业、军队等多领域提供安全、健康、便捷的团餐服务，是中国团餐十大领军品牌、连续九年获评 “中国团餐百强企业”。

项目背景

主导方：四川农业大学雅安校

合作方：南京小牛智能科技有限公司

核心改造因素：

✓人工结算效率低，单笔耗时久，高峰期排队拥堵严重，影响师生就餐体验；

√取餐模式传统，无法按需取餐，易造成餐饮浪费，食材成本管控不便；

√结算依赖人工，易出现错算、漏算问题，人力投入大、运营成本偏高；

√支付方式单一，适配性差，无法满足不同师生的支付习惯；

√缺乏智能化管理，经营数据统计滞后，不利于食堂优化菜品和服务。

核心功能与服务亮点

改造后核心功能：

搭载809CS智慧餐台，依托AI视觉识别技术，实现菜品快速识别、精准结算；
采用免训练算法，新菜品注册便捷，适配各类常用餐具，操作高效；
支持刷脸、刷卡、扫码三种支付方式，人脸识别快速精准，适配多样需求；
小碗菜自选餐线与智慧餐台联动，实现“自选+智能结算”一体化；
自动采集就餐、消费数据，为食堂精细化管理和菜品优化提供支撑。

改造后服务亮点：

按需取餐、自主选择，有效减少餐饮浪费，践行节约粮食理念；
智能结算大幅缩短排队时间，提升就餐效率，优化师生就餐体验；
多种支付方式灵活适配，兼顾不同年龄段师生需求，便捷高效；
菜品丰富多样，涵盖荤素、主食、汤品，满足师生多样化饮食需求；
智能化运营提升食堂服务标准化水平，兼顾便捷性与人性化。

实施后成果：

结算效率显著提升，单笔结算耗时压缩至4秒内，高峰期排队时间缩短近70%；
日均服务师生突破8000人次，师生就餐满意度大幅提升；
餐饮浪费明显减少，食材利用率提高，食堂运营成本得到合理管控；
释放人工成本，优化岗位配置，食堂整体运营效率提升超65%；
打造出高校智慧食堂标杆，实现食堂服务智能化、精细化转型。

改造前后对比优势

结算：人工慢、易出错 → AI智能识别，快速精准，效率提升6倍
取餐：模式单一、浪费大 → 小碗菜自选，按需取餐，杜绝浪费
支付：方式单一、不便 → 刷脸+刷卡+扫码，灵活适配，便捷高效
人力：投入大、效率低 → 释放人力，优化配置，降本增效
管理：粗放式、数据滞后 → 数字化、精细化，可精准优化菜品服务

技术亮点

本次食堂智能化改造，切实破解了以往排队拥堵、浪费严重、管理粗放等痛点。809CS智慧餐台与小碗菜餐线的联动，既大幅提升了结算效率、减少了浪费，也优化了师生就餐体验。数字化管理让运营更高效、服务更精准，真正实现了师生满意、管理省心、运营提质，为高校食堂智能化升级提供了有力实践。

——后勤集团管理处中心主任

该项目为“双一流”“211”高校智慧食堂建设提供可复制范本，其AI识别、智能结算等技术可在各类高校及政企食堂推广，助力节约型、数字化餐饮建设。