受中日友好医院云南医院、云南省第一人民医院东院委托，根据云南省第一人民医院采购相关规定，医院将于近期对餐饮服务项目组织遴选采购。欢迎满足要求的供应商参与本项目。
一、项目概况
（一）项目名称：中日友好医院云南医院、云南省第一人民医院东院餐饮服务项目
（二）服务内容及要求：
1.总体要求
为医院的职工、第三方人员、患者、家属提供每天的早、中、晚三餐，并将三餐配送至指定地点（包括节假日）；提供必要的保温设备、一次性餐具、结算设备和软件等，负责职工餐厅、来宾餐厅的餐品售卖工作；提供汉餐、清真餐、营养餐、医嘱特殊餐的预订及配送服务。
2.具体要求
项目内容 | 项目要求 |
就餐方式 | 餐食配送至病区或办公区域（盒饭方式）、餐厅堂食（盒饭及半自助形式） |
开餐时间 | 早餐：7:00——10:30 中餐：11：00——13:30 晚餐：17:00——18:30 |
配餐要求 | 配送中做好餐食的食品安全和保温工作，开餐前，将所有餐食配送到指定位置。餐前接受订餐，并就餐人员提供配送餐食和结算服务，餐后负责售卖区域的卫生和餐余垃圾的处置。定期调整菜单，不断满足职工和患者的就餐需求。 |
软件和硬件支持 | 具备餐卡办理、充值、退费、订餐、移动支付、收银结算、报表等功能，实现人员按职工、第三方服务人员、来宾、患者等进行分类管理及统计分析；并具备实施餐补的结算功能，提供结算设备。 |
食品安全 | 根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《餐饮食品营养标识指南》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规负责食品安全工作。 |
人员配备 | 项目经理1人，厨师不少于8人（具有厨师证），营养师1人（有营养师证书），服务员不少于15人，从业人员必须具备健康证。 |
配送设备 | 配备高保温设备，使用专用运输车辆，配备相关人员，对设备和车辆按时消毒，保证食品安全。配备其他运送必备的设备。 |
餐具 | 为就餐人员免费提供一次性餐具和打包袋。 |
3.主要餐食要求
序列 | 菜品 | 要求 |
1 | 肉包子 | 重量不少于90g |
2 | 素包子 | 重量不少于90g |
3 | 馒头 | 重量不少于100g |
4 | 花卷 | 重量不少于100g |
5 | 豆浆 | 不少于300ml |
6 | 鸡蛋 | 单个重量不少于55g |
7 | 牛奶 | 200g |
8 | 油条 | 单个重量不少于100g |
9 | 粥 | 不低于600g |
10 | 净荤 | 主荤不低于100g,主辅料搭配比例8:2 |
11 | 串荤 | 主荤不低于100g,主辅料搭配比例4:6 |
12 | 素菜 | 每个素菜不低于120g |
13 | 米饭 | 每份200g |
14 | 蔬菜汤 | 不低于150ml，蔬菜不少于45g |
15 | 荤菜汤 | 不低于150ml，肉不少于45g，菜不少于45g |
4.职工餐餐标
餐别 | 餐标 | 餐食方案 |
早餐 | 8元 | 米线（加1个鸡蛋）、面条（加1个鸡蛋）、卷粉（加1个鸡蛋）；包子、牛奶、粥、豆浆等据实结算 |
午餐 | 18元 | 不少于3个荤菜、3个素菜、汤、米饭、酸奶或者水果 |
晚餐 | 18元 | 不少于3个荤菜、3个素菜、汤、米饭、酸奶或者水果 |
（三）服务地点：中日友好医院云南医院、云南省第一人民医院东院指定地点
（四）服务期限：合同期为一年（当医院具备动火条件时可提前终止合同）
（五）预算金额：
二、供应商资格及要求
（一）供应商是在中华人民共和国境内依法设立、具备独立承担民事责任的能力的单位，提供营业执照（经营范围须含本项目的业务范围）等证明文件，复印件加盖公章；
（二）供应商须提供2022年至今在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚），详见附件1；
（三）供应商未被列入“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）失信惩戒对象及中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）“政府采购严重违法失信行为信息记录”截图并加盖公章；
（四）供应商须具有有效的《食品经营许可证》，具备集体配餐企业资质或者授权，经营项目须包含热食类食品制售的内容(提供证件复印件)；
（五）供应商法人身份证明，本人签字，加盖公章；
（六）法人授权委托书、代理人身份证复印件，加盖公章；
（七）响应文件中除提供资格证明材料以外，还应提供相应技术和商务服务方案，具体内容包括但不限于：服务方案（区分职工餐、非职工餐）、项目需求响应、配送方案及保证措施、类似业绩等；
（八）供应商负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一标段遴选；
（九）本项目不得转包、分包；
（十）本项目不接受联合体响应。
以上资料整理成册作为遴选响应文件，遴选响应文件一式三份，正本一份、副本两份，双面打印，标注页码，密封完好封口处加盖公章。并将遴选响应文件扫描成PDF版，待遴选会结束后交由总务处办公室5留档保存。请自备碳素笔1只。
三、遴选规则
（一）各潜在响应人按签到顺序进行方案陈述和答疑。
（二）遴选小组组成：院内相关科室专业技术人员3人及以上单数。
四、遴选方式
遴选小组将对所有参与遴选的供应商资质进行审查，针对资质合格的供应商从服务方案、商务条件、技术能力、售后服务等方面进行综合评分。
首次遴选实质性响应供应商应不少于3家；二次及以上遴选，实质性响应供应商少于3家时，遴选小组在1家或2家的基础上进行遴选。
五、报名时间及地点
（一）报名时间：2025年11月5日至2025年11月11日8:30-11:30；14:30-17:30（法定节假日除外），逾期不予受理。
（二）报名地点：云南省第一人民医院（金碧路157号）八号楼五楼总务处办公室5（可电话报名）
（三）报名联系人：毛老师
（四）联系电话：0871-63633718
六、响应文件递交及遴选时间、地点
（一）响应文件递交及遴选时间：2025年11月12日9 时00分（北京时间）。
（二）响应文件递交及遴选地点：云南省第一人民医院8号楼6楼会议室。
（三）逾期送达或者未送达指定地点的响应文件，将被拒收。
（四）
七、公告媒介
云南省第一人民医院官网（http://www.ypfph.com）。
八、监督
本次遴选全程由监审处监督，项目参与供应商对中标结果如有异议，可在公示期内以书面方式提出。
监审处电话：0871-63639029
