校园食品安全关乎万千青少年健康成长，是民生保障的重中之重。自郑州市启动校园食品安全“百日攻坚”行动以来，通过拉网式排查、精准化整治，有效清除了一批校园食品安全隐患，取得阶段性显著成效。当前，攻坚行动已正式进入整改闭环阶段，全市中小学、幼儿园聚焦核心环节开展自查自纠，依托智慧监管筑牢防控防线，监管重心从“集中查处”向“常态防控”平稳转型，持续守护校园食安底线。
一、自查“回头看”：聚焦核心指标，筑牢整改基础
为切实巩固“百日攻坚”整治成效，查漏补缺、补齐短板，确保校园食品安全隐患清零，2026年3月3日至4日，郑州市管城区、金水区等辖区多所中小学率先开展春季开学后食品安全“回头看”自查工作，以“全覆盖、无死角、重实效”为原则，聚焦校园食品安全核心环节，精准开展核查，推动整改工作落地见效。
此次自查重点围绕三项核心指标展开，直击校园食安关键痛点：一是食材溯源管控，核查校园食堂大宗食材采购渠道、检验合格证明及供应商资质，确保所有食材来源可查、质量可控，严格落实索证索票、进货查验制度，从源头守住食品安全第一道关口；二是餐具消毒规范，检查餐具消毒流程、消毒设备运行情况及消毒记录，确保餐具消毒彻底、记录完整可查，杜绝交叉污染隐患；三是从业人员健康管理，核查从业人员健康证明有效性、每日晨检记录完整性，严禁带病上岗，强化从业人员食品安全意识，从人员管理层面防范食安风险。
各学校主动落实主体责任，成立自查小组，对照标准逐项排查、逐项整改，建立自查台账，对发现的轻微问题当场整改，确保自查不走过场、不留隐患，为整改闭环筑牢坚实基础，推动校园食品安全管理常态化、规范化。
二、智慧赋能：预警闭环处置，监管精准高效
在整改闭环阶段，郑州市持续依托“豫食安”智慧监管平台，以科技赋能校园食安监管，实现风险早发现、早预警、早处置，构建“预警—核查—整改—反馈”的完整闭环，彰显智慧监管的精准性和高效性。
3月4日，“豫食安”智慧监管平台通过AI智能监测系统，自动推送47条校园食品安全预警信息，覆盖全市多所中小学、幼儿园，预警内容涵盖从业人员未戴工作帽操作、食品留样量不足、餐具消毒记录缺失、操作流程不规范等常见问题，精准捕捉校园食安薄弱环节。
针对所有预警信息，监管部门第一时间推送至相关学校及辖区市场监管所，明确整改要求、时限和责任人员，全程跟踪督办。各学校快速响应、立即整改，所有47条预警信息均在24小时内完成整改闭环，整改率达100%，既及时消除了食品安全隐患，也检验了“百日攻坚”的整治成效，实现了“发现问题—整改落实—复核销号”的全流程闭环管理。
三、成效凸显：零新增处罚，监管重心平稳转型
此次“百日攻坚”整改闭环阶段的自查自纠与智慧预警处置，充分彰显了前期拉网式排查的显著成效。截至目前，全市校园食品安全领域无新增立案或处罚案例，表明经过集中整治，校园食堂经营管理更加规范，食品安全隐患得到有效管控，校园食品安全形势持续向好。
随着整改闭环工作的推进，郑州市校园食品安全监管重心已正式从“集中查处、消除隐患”向“常态防控、巩固提升”转型，重点从三方面发力：一是持续强化校园主体责任落实，推动各学校建立常态化自查机制，定期开展食品安全隐患排查，实现自我约束、自我提升；二是深化“豫食安”智慧监管平台应用，完善AI智能监测功能，提升风险预警和处置效率，实现线上监测与线下监管有机结合；三是加强从业人员常态化培训，提升食品安全意识和操作规范水平，推动校园食品安全管理从“被动整改”向“主动防控”转变。
四、总结与展望
校园食品安全“百日攻坚”进入整改闭环阶段，是对前期整治工作的全面检验，更是推动校园食品安全长效管理的重要契机。此次自查“回头看”与智慧预警闭环处置，不仅巩固了攻坚成效，更推动校园食品安全监管迈入常态化、规范化轨道，切实守护了万千青少年的饮食安全。
下一步，郑州市将以此次整改闭环为契机，持续巩固“百日攻坚”成果，健全校园食品安全长效监管机制，常态化开展自查自纠和智慧监测，强化从业人员培训和日常监管，推动监管重心持续向“常态防控”深化。
我们将始终坚守校园食品安全底线，凝聚监管引导、校园负责、社会监督、家长参与的共治合力，持续筑牢校园食品安全防线，不断提升校园食品安全管理水平，让家长放心、社会满意，为青少年健康成长保驾护航，推动郑州市校园食品安全工作再上新台阶。
