为保障本院职工、住院患者及陪护人员的膳食供应，提高餐饮服务质量，双桥镇中心卫生院现决定以公开邀请方式，现邀请寿县小方桌私房菜馆、寿县寿春镇小胖卤菜馆、安徽隐贤中学三家单位对项目进行投标报价。现将有关事项公告如下：
一、项目基本情况
1. 项目名称：双桥镇中心卫生院食堂承包经营服务项目
2. 招标人：双桥镇中心卫生院
3. 招标方式：邀请招标
4. 招标金额（承包服务费）：人民币9.98万元
5. 服务期限：自合同签订之日起一年。
6. 服务对象与性质：本项目服务对象为本院全体在职职工、住院患者及必要的陪护家属。项目定位为内部非盈利性保障服务，中标人须严格遵守“保本微利”原则进行定价，不得对外开展餐饮经营业务。
二、投标人资格要求
根据国家相关法律法规，投标人必须同时满足以下全部条件：
基本资格：
1.具有独立承担民事责任的能力，提供有效的营业执照或事业单位法人证书。
2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。
3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力。
4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。
5.参加本次招标活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。
特定资格：
具备有效的《食品经营许可证》，且许可项目必须包含“餐饮服务”或“食堂经营”。
其他要求：
1. 单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得同时参加本项目投标。
2. 本项目不接受联合体投标。
三、项目服务内容与职责
中标人须全面负责食堂的日常运营与管理，主要职责包括但不限于：
1.餐食制作与供应：负责每日早、中、晚三餐的烹饪与按时供应，确保饭菜温度适宜、口感良好。
2.营养菜单执行：严格遵循院方每周审核的营养食谱进行操作，确保菜品多样、营养均衡，满足职工及患者的健康需求。
全面卫生管理：
3.个人卫生：所有工作人员必须持有效《健康证》上岗，工作前、处理食品后严格洗手，全程穿着统一、洁净的工作服、帽并佩戴口罩。
4.后厨卫生：每日对操作台、灶具、厨具、水池等进行彻底清洗与消毒，保持干燥、整洁。
5.环境卫生：负责餐厅、后厨等指定区域的日常清扫，确保地面、墙面、门窗洁净，无油污、积水与杂物。
6.餐具卫生：严格执行“一洗、二刷、三冲、四消毒”流程，确保餐具在消毒后得到妥善处理，避免二次污染。
食品安全管控：
1.严格执行《食品留样制度》，每餐、每样食品留样不少于125克，在专用冷藏设备中留存48小时以上，并做好详细记录。
2.严格遵守“生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开”的原则，严防交叉污染。
3. 负责食材的初步验收与规范储存（离地、离墙、分类），确保所有食材新鲜、安全、无腐败变质。
4. 建立并执行食品安全自查制度，主动接受并配合院方及市场监管部门的监督检查。
5. 其他辅助工作：协助完成食材的接收、仓储盘点及院方后勤管理部门指派的其它相关工作。
四、服务要求与考核标准
1.服务性质：明确为内部保障，定价需经院方审核监督。院方有权对主要食材的采购渠道、成本及价格进行监督，确保“保本微利”原则落到实处。
2.安全管理：必须建立完善的安全生产与食品安全管理制度，签订安全责任书。所有设备操作需符合规范，杜绝安全事故。
3.满意度考核：院方将定期（如每季度）组织就餐满意度问卷调查。若满意度连续两次低于80%，院方将发出书面整改通知，限期改进。
4. 不定期抽查：院方后勤管理部门将进行不定期现场抽查，检查内容包括人员资质、卫生状况、操作流程、记录台账等，抽查结果纳入综合考评。
五、场地、设施与维护
1.本院免费提供食堂现有完整的经营场地、厨房主要大型设备（如灶具、冰箱、消毒柜等）及基础设施（水、电、气接口）。
2.中标人负责运营期间小额易耗品（如碗碟、清洁用品等）的添置，并负责所有设备的日常维护、保养与中小维修，确保国有资产完好。
3.合同期满后，中标人须将场地及所有设备完好、清洁地交还院方。如有非正常损坏，须负责修复或照价赔偿。
六、考核与退出机制
1.如发生食物中毒等食品安全事故、安全生产责任事故，或受到市场监管部门重大行政处罚，招标人有权单方面立即终止合同，并要求中标人承担全部法律责任及经济损失赔偿。
2.收到院方书面整改通知后，未在限期内整改到位或整改无效的，院方有权扣除相应履约保证金，直至解除合同。
3.合同自然到期或提前终止后，中标人应在约定期限内完成人员撤离、资产交接等工作。
七、投标报价
1、报名时间：截至2026年02月05日15时00分；
2、报名方式：报名报价材料以规定时间内收到为准，否则，按自动放弃处理。
3、开标时间：2026年02月06日9时00分。
4、开标地点：寿县双桥镇中心卫生院三楼会议室
八、联系方式
招标单位：双桥镇中心卫生院
联系部门：办公室
联系电话：0554-4399806
监督部门：双桥镇中心卫生院院务委员会
双桥镇中心卫生院
2026年01月30日
