根据德阳市旌阳区卫健系统业务发展需要，拟对以下项目开展市场调研，现向社会公开征集采购意向项目的相关资料，诚邀各供应厂商积极参与调研及比选。
一、调研单位基本情况
单位名称：旌阳区妇幼保健院（庐山路院区）
职工规模：320余人
病床数量：139张
食堂面积：约200平方米
调研目的：通过收集潜在外包单位的服务方案与能力信息，为食堂外包项目决策提供依据。
二、参与调研单位资质要求
1、具有独立法人资格，持有有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质证书。
2、具备餐饮服务行业从业经验，有医院、事业单位等类似场所食堂外包服务案例。
3、拥有专业的餐饮管理团队、厨师队伍及后勤保障人员，且人员均持有健康证。
4、具有健全的食品安全管理制度、质量管理体系及应急预案，近3年内无食品安全事故及重大投诉记录。
三、调研材料内容要求
参与调研单位需围绕以下核心内容提交材料，确保信息真实、完整、具体：
（一）单位基本情况介绍
包括单位成立时间、注册资本、组织架构、人员配置、过往服务案例（附合同关键页或证明材料）等，重点说明医院类食堂服务经验。
（二）食堂基础建设方案
1、设施设备配置：结合妇幼保健院200平方米食堂面积及服务规模，详细列出食堂运营所需的各类设施设备清单，包括烹饪设备（如灶台、蒸箱等）、加工设备（如切菜机、和面机等）、存储设备（如冰箱、储物柜等）、消毒设备（如消毒柜、洗碗机等）及通风排烟、水电配套设备等，明确设备型号、数量、规格及配置依据。
2、 就餐区域设施规划：根据职工及患者就餐需求，规划就餐区域的设施配置方案，包括餐桌椅数量及布局、取餐窗口设置、保温设施、清洁设施、无障碍设施（适配妇幼群体需求）等，需体现人性化、便捷化及符合医院卫生标准的特点。
（三）运营服务方案
1、菜品供应：结合妇幼保健院特点，制定职工餐、患者餐（含特殊膳食，如产妇餐、儿童餐等）的菜品菜单示例，明确菜品种类、营养搭配、价格区间及供应时间。
2、服务保障：说明就餐服务流程（如点餐、取餐、结算方式等）、卫生清洁标准、餐具消毒流程及人员服务规范。
3、成本核算：简要说明食材采购、人员薪酬、设备维护等成本构成及控制措施，提供合理的餐费定价测算依据。
4、承包商负责每年向甲方上缴年度承包费额度。
（四）安全管理方案
包括食品安全管理（食材采购验收、加工制作、留样等环节管控）、消防安全管理（消防设施配置、人员培训等）及疫情防控、应急处置等相关措施。
四、调研材料提交要求
1. 材料形式：调研材料需加盖单位公章，独立装订成册，封面按附件1格式制作。
2. 提交时间：递交资料时间截止于市场调研及比选公告发布后5个工作日。
3. 提交地点：德阳市旌阳区泾河路136号（德阳市旌阳区医共体总医院3楼后勤保障管理服务中心办公室）
4. 联系方式：
联系人：喻老师、李老师 联系电话：0838-6157523
咨询人：唐老师：18908107378
2025年10月24日
