一、项目背景及基本情况
为提升我院膳食服务质量，满足患者、家属及职工的多样化餐饮需求，提供更加安全、营养、便捷、优质的餐饮服务，我院现拟对食堂经营承包项目进行市场调研，为后续可能的正式采购程序提供决策参考。
1. 项目概括：广西壮族自治区皮肤病防治研究所（皮肤病医院）广西壮族自治区亭凉医院开放床位100床位，医院职工约300人。食堂位于我院3号楼5楼，面积约180平方米。水电设施齐全，食堂运营基础设施与设备齐全，满足日常餐饮服务功能。
2. 食堂服务内容：医院职工、病人及家属等人员全天膳食（包括但不限于早餐、午餐、晚餐、接待餐等）和全年不间断的医院饮食服务及订餐、送餐等服务。
3. 合同期限：两年。
4. 预算金额：职工固定餐费约110万元/年，由医院按月结算，病人及家属等其他人员就餐费用由食堂承包方自行收取。
二、调研内容
欢迎符合条件的餐饮服务企业就以下方面提供相关信息和建议：
（一）企业基本情况：包括但不限于企业简介、资质证明（营业执照、食品经营许可证、体系认证等）、类似项目业绩。
（二）服务团队与管理能力：拟派驻项目的管理团队架构、核心人员资质（如厨师资质等）、人员培训体系。
（三）运营方案设想：结合医院实际，提出初步的运营理念、菜品规划、营养搭配方案、价格策略、供餐模式（如堂食、配送等）。
（四）食品安全与质量控制：满足食品安全相关法律法规的管理方案，如详细的食品安全管理体系、原材料采购溯源方案、食品加工流程控制、应急预案等。
（五）设施设备投入与维护：计划投入的厨房设备清单（如有）、设备维护保养方案。
（六）信息化建设：在线订餐、支付结算等信息化管理能力或方案。
（七）经济效益分析：成本控制方案、收费价格建议及合作模式的设想。
三、响应单位资格要求
（一）具有独立承担民事责任能力的合法企业法人。
（二）具备有效的《营业执照》《食品经营许可证》或相关资质。
（三）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。
（四）有类似规模单位（尤其是医疗机构、事业单位）食堂运营管理成功经验和案例。
（五）参加本次调研活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。
（六）本项目不接受联合体响应。
四、调研材料提交要求
（一）请有意参与调研的单位按本公告第二条“调研内容”顺序准备相关材料（可附详细介绍手册、方案等），并装订成册。
（二）提交材料应包括但不限于：
1.封面（注明项目名称、响应单位名称、联系人及联系方式）；
2.目录；
3.企业营业执照、相关资质证明文件复印件；
4.法定代表人身份证明书（或授权委托书）；
5.根据调研内容撰写的响应文件/方案建议书；
6.类似项目业绩证明文件（合同关键页复印件等）；
7.其他认为需要提供的资料；
（三）所有提交材料均须加盖单位公章。
五、提交时间与方式
（一）提交截止时间：2025年10月24日17:00前（以收到时间为准）。
（二）纸质版文件递交或可邮寄。地点：广西壮族自治区南宁市西乡塘区陈西路3号2号楼8楼后勤保障科办公室。
联系人：孔工；
联系电话：0771-2274676。
六、其他说明
（一）本次调研仅为我院内部市场研究、需求分析之用，不构成任何要约或承诺。我院无需对所有提交材料给予回复，且不承担响应单位的任何费用。
（二）响应单位须对所提供的全部资料的真实性、准确性、合法性负责。
（三）我院可能根据调研情况，邀请部分单位进行进一步座谈或现场考察，具体时间地点另行通知。
（四）本次调研活动及所有提交材料将由我院严格保密，仅用于本次调研目的。
