OA立项编号：JY-CGLX-20250401858 询比价编号：JYHJ-AHHJ-XBJ-2025005 项目说明 1、项目：厨房后勤服务外包 2、数量：6个月 3、资质要求： ①具有相应的外包资质及信誉良好的企业。 ②劳务人员的具体职责范围和工作安排，由双方在法律法规允许的范围内协商确定，具体内容详见附件。劳务人员应按照我方的工作标准和要求按时保质保量完成。 ③报价方必须与业务外包劳务人员签订劳动或劳务合同，购买五险或意外险等。劳务人员在工作中发生的人员意外受伤、自身伤亡或造成第三方伤亡、财产损失的，与我方无关。 4、服务内容包括员工餐饮服务、招待餐饮服务。 工作配置如下： 4.1主厨服务 4.1.1人员配置：1人 4.1.2岗位职责 ① 负责制定每周或每日的食谱，根据员工口味和营养需求合理搭配菜品。 ② 按照食谱和食品安全标准，准备食材，确保食材新鲜、无变质。 ③ 熟练运用各种烹饪技巧，精心烹制各类菜肴，保证菜品的色、香、味、形俱佳。 ④ 严格遵守食品卫生法规和公司食堂的卫生制度，保持厨房环境整洁，定期进行清洁消毒。 ⑤ 正确储存食材和食品，遵循先进先出原则，防止食品交叉污染和变质。 ⑥ 确保烹饪过程符合食品安全标准，对食品进行适当的加工处理，避免食物中毒等事件发生。 4.2、帮厨服务 4.2.1人员配置：3人 4.2.2岗位职责 ① 食材验收与搬运：协助厨师验收采购回来的食材，核对数量、质量与订购清单是否相符，如发现食材存在质量问题，及时向厨师或相关负责人反馈。 ② 食材清洗与初加工，各类食材进行细致清洗，去除表面的泥土、杂质和血水。按照厨师的要求，对食材进行切配、削皮、去骨等初加工处理，将食材处理成合适的形状和大小，为厨师的烹饪工作做好准备。 ③ 地面：无污渍、无积水、无杂物；墙壁：无灰尘、无蜘蛛网、无污渍；门窗：干净明亮、无污渍、无手印。垃圾桶：定期清洗、无异味、垃圾不溢出。 5、人员要求：能吃苦耐劳、身体健康、女性、年龄要求55周岁以下，持健康证上岗。 6、供应商报价请上传加盖公章报价单（详见询价文件中报价单格式附件）。如果未上传加盖公章报价单，视同无效报价。报价需现场踏勘，未现场踏勘报价方，视同无效报价。询价为平台一次性报价，开标后不得修改或再次报价，报价最低者中标。 安徽杭加建筑节能新材料有限公司 2025年6月24日
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