山西省强化进口冷链总仓管理：构建“全链条闭环”防控体系 守护群众“舌尖安全”
2026-01-13 11:19:31
admin
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为落实国家关于进口冷链食品疫情防控要求，山西省自2021年起在全国率先推行进口冷冻冷藏肉品总仓管理制度，通过“集中监管、统一检测、全程追溯”模式，严防新冠病毒通过冷链输入。截至2026年1月，全省11个市均设立总仓，累计入仓进口冷链食品超3.5万吨，检出阳性货品23批次、404吨，全部实现无害化处置，有效阻断疫情传播风险。
一、核心管理措施
1. 总仓准入“三强制”
强制入仓：所有进口冷冻冷藏畜禽、水产等肉品必须进入市级总仓，未经总仓检测消毒不得进入市场流通。对逃避监管的经营者，依据《总仓管理暂行办法》最高可处货值金额30倍罚款。
强制检测：总仓对货品外包装实行“件件检”，内包装及食品表面按30%比例抽检，同步开展环境、人员核酸采样，检测结果实时上传省级追溯平台。
强制消杀：采用“六面消杀+静置24小时”工艺，使用含氯消毒剂对货品外包装进行全覆盖处理，消杀合格后方可出库。
2. 流通追溯“一码通”
3. 人员防护“三严格”
严格健康监测：总仓从业人员每日进行核酸检测，直接接触货品人员实行“工作期间封闭管理+换班后48小时隔离”，疫苗接种率达100%。
严格操作规范：作业时需穿戴医用防护服、N95口罩及护目镜，每2小时进行手部消毒，分区作业避免交叉污染。
严格应急处置：发现阳性货品立即启动“熔断机制”，2小时内封存同批次产品，48小时内完成环境终末消毒和人员轨迹排查。
二、监管机制创新
1. 四级联动执法
2. 社会共治体系
三、实施成效与典型案例
1. 防控指标显著优化
2. 标杆案例示范
四、未来规划与挑战
1. 技术深化应用
2. 制度完善方向
结语
山西省通过“刚性管控+智慧赋能”双轮驱动，构建起覆盖进口、运输、储存、销售全链条的冷链食品防控体系。从“人防”到“技防”，从“单点监管”到“社会共治”，这一模式不仅为疫情防控提供了“山西方案”，更为全国进口冷链食品监管树立了标杆。未来将持续优化监管效能，让群众买得放心、吃得安心。
（政策依据：山西省人民政府《进口冷冻冷藏肉品总仓管理暂行办法》、省市场监管局专项行动通报、吕梁市监管通知及公开案例）
