珠海远光智能产业园

2026-01-05 10:01:18 2

地区：香港
行业：园区

运营公司

珠海格创优食餐饮管理有限公司

珠海格创优食餐饮管理有限公司成立于2022年8月，是格力集团旗下珠海格力物业管理有限公司全资控股的国有餐饮企业，注册资本1000万元，专注于产业园区智慧团餐服务。公司以“中央厨房+城市配送+智能运营”为核心模式，业务涵盖员工食堂整体托管、预制菜研发、冷链配送、会议餐及智能餐饮系统应用，已成功运营格创·芯谷园区食堂，并为第十四届中国航展等大型活动提供高效供餐服务。自2025年起，公司被珠海高新区管委会指定为包括远光智能产业园在内的多个5.0产业新空间统一餐饮服务商。依托物联网、大数据和自动化设备，格创优食打造了从食材溯源到营养分析的全链条食品安全体系，在提升就餐效率与体验的同时，有效降低浪费、优化成本，正逐步发展为粤港澳大湾区领先的智慧团餐综合运营商。

项目背景

主导方：珠海远光智能产业园

合作方：南京小牛智能科技有限公司

核心痛点改造因素：

✓人工结算效率低下，尤其在午间用餐高峰时段，窗口排队长、等待时间久，严重影响员工就餐体验；

√菜品信息不透明，缺乏营养成分、价格、食材来源等关键数据展示，员工选餐盲目，难以做出健康、理性的饮食决策；

√人工打菜与计价环节易出错，存在漏计、多收或分量不均等问题，引发纠纷，降低服务信任度；

√运营严重依赖经验判断，缺乏消费行为、菜品销量、人流趋势等数据支撑，导致备餐过量或不足，成本控制困难；

√整体管理模式粗放，高度依赖人力投入，前场后厨协同效率低，难以实现标准化、精细化、可持续的现代食堂管理。

核心功能与服务亮点

核心功能：

RFID+视觉识别双模智能结算系统

通过808BA智慧餐台，对每一份小碗菜进行毫秒级自动识别与精准计价，无需人工干预；

智能出品台自动感应记录

厨师完成打菜动作即自动触发出品登记，省去额外操作步骤，提升后厨效率；

全流程数字化闭环管理

从前端选餐、结算到后台数据分析，实现菜品信息实时展示、消费行为自动采集、库存动态预警；

多元化无感支付方式

全面支持IC卡、微信/支付宝扫码、人脸识别等多种支付手段，满足不同人群使用习惯；

小碗菜自选餐线模式

打破传统套餐限制，员工可像逛超市一样自由组合菜品，真正实现“按需取餐、按量付费”。

核心服务亮点：

就餐者享受“即拿即走”的高效、透明、自助式用餐体验，告别排队焦虑；
所有菜品配备电子标签，营养成分、热量、过敏源等信息一目了然，助力健康饮食选择，显著提升消费意愿；
推行“小份多样、按量取用”机制，有效减少食物浪费，积极响应国家“反食品浪费”号召，践行绿色低碳理念；
后台管理系统可实时生成多维运营报表，包括热销菜品排行、时段人流热力图、人均消费趋势等，为菜单优化、采购计划

与人力调度提供科学依据。

实施后成果：

结算效率提升70%以上，单条智慧餐线每小时可高效服务超600人次，彻底缓解高峰期拥堵；
人工成本降低约30%，前场服务人员从传统模式下的6–8人精简至3–4人，人力资源配置更加合理；
食材浪费率下降20%–25%，通过数据驱动的精准供餐，大幅减少冗余备餐与剩餐处理成本；
员工满意度跃升至95%以上，园区“智慧后勤”形象获得广泛认可，成为吸引人才与企业入驻的软性优势。

改造前后对比优势

支付效率

由刷卡/现金支付、排队时间长，变为支持刷脸/扫码/刷卡、无感秒付，核心优势是高效、便捷、自由。

安全管理

由卡片易丢失、可冒用（如用照片），变为红外活体识别、无法代刷，核心优势是安全、可靠、防作弊。

信息透明度

由营养成分无从知晓，变为结算时即时显示营养信息，核心优势是透明、健康、有指导性。

运营管理

由依赖人工、效率低、数据滞后，变为全流程数字化、实时数据驱动，核心优势是省人力、降成本、决策准。

服务定位

由解决基本就餐需求，变为提供健康、便捷的餐饮服务体验，核心优势是人性化、高品质、有温度。

技术亮点

引入小牛智能智慧食堂系统后，我们真正实现了从“凭经验拍脑袋”到“靠数据做决策”的跨越。结算更快了，浪费更少了，员工笑容更多了，管理也更轻松了。这不仅是硬件的升级，更是服务理念与运营模式的全面跃迁，为远光智能产业园打造高品质智慧园区注入了强劲动能！

——食堂后勤管理处中心主任

该模式已成为产业园区智慧食堂建设的标杆样板，其“RFID+小碗菜自选”技术方案已在粤港澳大湾区多个科技园区成功复用，有力推动公共餐饮服务向数字化、智能化、绿色化转型。