中山市烟州中学

2025-09-23 09:09:54 7

地区：山东
行业：K12/中小学

运营公司社会示范效应

广东金麦生活服务集团有限公司

广东金麦生活服务集团有限公司是一家专注于提供现代化后勤综合服务的知名企业。公司业务范围涵盖学校、企业及机构食堂的餐饮管理、物业服务、生活配套服务等多个领域。其核心优势在于构建了一套标准化、精细化的运营管理体系，尤其高度重视食品安全，通过建立严格的食材溯源和监管流程，全力保障餐饮品质。公司以团餐服务为核心，致力于为客户提供营养、健康、多元化的膳食解决方案，并积极运用智能化手段提升服务效率与用餐体验。凭借其专业的服务团队和成熟的管理模式，金麦生活已成为华南地区颇具影响力的生活服务供应商之一，成功中标并服务了包括中山市烟洲中学在内的多家知名单位和学校。

项目

主导方：中山市烟州中学

合作方：南京小牛智能科技有限公司

核心改造因素：

✓ 传统窗口排队模式，高峰时段人满为患，师生用餐等待时间过长，影响午休与教学安排。

√ 依赖人工结算，易出现差错和舞弊；无法精准获取菜品销量和口味偏好数据，导致备餐盲目，剩菜率高，成本控制难。

√ 支付方式单一；营养信息不透明；师生无法对菜品进行反馈，互动性差。

√ 后厨操作、食材溯源等信息不透明，难以实现全方位的数字化食品安全监控。

核心功能与服务亮点

智慧化升级核心功能体系：

智能结算系统

应用AI视觉识别餐盘（或RFID技术），实现“无感支付”，秒级结算，极大提升效率。

大数据管理后

对菜品销售、营养摄入、师生偏好等进行实时数据分析，为精准备餐、科学食谱调整提供决策支持。

线上互动平台

师生可通过手机APP/小程序提前预订餐食、查看营养信息、支付及提交反馈意见。

明厨亮灶与食安监管

集成物联网技术，对后厨环境、操作流程进行数字化监控，确保食品安全透明可控。

服务升级亮点：

极速体验

从“分钟级”排队到“秒级”结算，用餐流程无比顺畅。

智慧营养

每份菜品的营养成分清晰可见，助力学生实现均衡膳食。

个性选择

支持线上提前预订心仪菜品，避免到店后售罄的尴尬。

互动共治

师生反馈直达管理方，共同参与菜品的优化与创新，提升归属感。

实施后成果：

效率提升

高峰排队时间缩短70% 以上，餐厅吞吐量大幅增加。

满意度飙升

师生对食堂服务的满意度调查得分从平均75分提升至95分以上。

成本优化

通过大数据指导采购和备餐，食材浪费率降低20% 以上，运营成本得到有效控制。

管理增效

管理人力成本下降，管理决策从“凭经验”转向“靠数据”，更加科学高效。

改造前后对比优势

结算效率

改造前为人工结算，速度缓慢且易出错；改造后应用AI识别，实现秒级结算且准确无误，效率得到极大提升。

管理方式

改造前依赖经验驱动，属于粗放式管理；改造后转变为数据驱动，实现精细化运营，决策更科学、成本更可控。

用餐体验

改造前排队时间长，选择被动；改造后无需长时排队，选择自主透明，用户体验感和满意度极佳。

食安监管

改造前为事后抽查，透明度低；改造后实现全过程实时可控、可追溯，师生安全感与信任度倍增。

互动反馈

改造前渠道不畅，响应缓慢；改造后通过线上直达，形成闭环管理，构建了良好的互动生态。

技术亮点

“这次智慧化改造远超预期！它不仅是技术的升级，更是管理理念的革新。大数据让我们真正读懂了师生的胃，精准服务的同时
实现了降本增效。看到就餐时孩子们的笑容和井然有序的场景，一切投入都值了！这无疑是现代校园后勤管理的必然之路。”

——后勤食堂中心主任

本次改造成功打造了中山市“智慧校园”标杆示范，其成熟的“AI+大数据”智慧食堂解决方案极易复用于政府机关、企业园区等团餐场景，推动餐饮服务业态整体升级。