华中中交城

2025-12-22 09:50:41 2

地区：湖北
行业：园区

运营公司

中交二航局（武汉）城市运营管理有限公司

中交二航局（武汉）城市运营管理有限公司是一家已完成战略转型、立足武汉的城市运营服务商。作为大型央企中交集团的一员，它依托集团背景，在物业管理、市政设施维护等领域开展业务。核心业务：市政设施管理、物业管理、园区管理、商业综合体管理、城市公园与绿化管理。支持性服务：停车场服务、住宿服务、餐饮服务、会议展览服务、保洁清洗服务、家政服务等。延伸业务：以自有资金从事投资活动、软件开发、环保咨询、房地产咨询等。

项目背景

主导方：华中中交城

合作方：南京小牛智能科技有限公司

核心痛点改造因素：

✓支付效率低下：传统刷卡或现金支付方式速度慢，就餐高峰时段排队拥挤，等待时间长。

√结算易出错：人工计价、心算或简单计算器结算，容易产生差错，引发争议，且对账复杂。

√管理粗放：无法精确获取菜品销售数据、客流峰谷数据，难以实现精准备餐和成本控制，易造成浪费或供应不足。

√就餐体验不佳：队伍移动缓慢，员工就餐时间被压缩；传统保温方式难以保障每份菜品持续处于最佳温度。

√运营模式单一：缺乏数字化工具支持，难以开展灵活的营销活动或满足个性化的用餐需求。

核心功能与服务亮点

核心功能：

人脸识别支付

通过搭载人脸识别技术的消费机，实现“刷脸就餐”，极大缩短支付耗时。

智能保温与展示

采用智能保温台，实现对菜品温度的精准、恒定控制，提升菜品品质和展示效果

RFID射频识别结算

在餐具底部植入RFID芯片，将餐盘置于智能结算区即可自动识别菜品并合计总价，实现快速精准结算。

数据化运营管理后台

基于互联网技术，为管理者提供实时销售数据、营养分析、客流统计等报表，支撑科学决策。

核心服务亮点：

对员工（消费者）

获得“无感支付”的极速结算体验，减少排队等候；享受恒温可口的菜品，提升用餐满意度。

对食堂（经营者）

实现后厨备餐的数字化预测，降低食物浪费；获得精细化的管理工具，提升运营效率与服务竞争力。

实施后成果：

支付效率显著提升

结算速度较传统方式提升数倍，有效缓解了高峰时段排队压力。

结算准确率达到100%

完全杜绝了人工结算差错，消费透明，员工满意度高。

运营成本有效降低

通过精准的数据分析，实现按需备餐，食材损耗率得到控制。

管理模式向数字化转型升级

食堂从经验驱动转变为数据驱动的精细化、智能化管理模式。

改造前后对比优势

在支付环节

从“刷卡/现金找零，缓慢易错”变为“刷脸/射频识别，秒速无感”，效率与准确性实现飞跃。

在菜品保障环节

从“被动保温，品质不均”变为“智能恒温，持久鲜香”，就餐体验与品质显著提升。

在运营管理环节

从“手工记账，模糊预估”变为“数据决策，精准管控”，管理颗粒度与科学性根本性增强。

在整体体验环节

从“排队拥挤，体验不佳”的单一就餐场景，升级为“高效便捷，舒适智能”的现代化服务场景。

技术亮点

“本次智慧化改造是管理模式的一次革命。通过引入‘小牛智能’等新技术，我们不仅解决了长期存在的效率与成本痛点，更将员工满意度提升至新高度。数据让我们‘心里有数’，决策更科学。这证明，对员工体验的投入，就是对企业效能最好的投资。我们对成果非常满意！”

——食堂后勤管理处中心主任

此项目为大型企业园区食堂的智能化升级树立了标杆，其“无感支付+数据中台”的模式具备高度的可复制性，可推广至学校、医院、工厂等多业态团餐场景，驱动传统餐饮服务业数字化转型。