粤西项目部2026年度食堂管理业务外包项目（第二次）竞争性谈判公告
我公司粤西项目部2026年度食堂管理业务外包服务采购项目（第二次）（编号：C001TB2026004）已具备采购条件，拟进行竞争性谈判，现将有关事宜公告如下：
一、项目概况及采购范围
聘请外包单位派管理团队驻场，按我方提出的工作要求及餐费标准，为我方提供食品安全管理、食品生产流程管理、菜谱制订、食材采购、加工、烹饪、工作餐及接待餐服务、餐具清洗、厨房及餐厅清洁卫生等服务。项目派驻服务团队不少于12人，团队成员岗位职责如下：
序号 | 岗位 | 人数 | 岗位职责 | 人员要求 |
1 | 项目主管 | 1 | 1.协助甲方开展食堂日常事务管理，按要求建立食堂管理制度、流程及服务标准；
2.负责派驻团队人员的职业健康和安全管理；
3.负责与甲方进行沟通，协调双方按合同约定履行义务；
4.协助甲方开展仓库管理及成本控制。 | 1.年龄≤45岁；
2.具有5年以上食堂或饭店管理经验；
3.沟通协调能力强；
4.持有食品安全管理员证。 |
2 | 厨师长 | 1 | 1.负责厨师队伍（厨师、面点师、切配工）的工作分配及日常管理；
2.负责食堂菜品研发、菜谱制定、食材采购计划及菜品质量把控；
3.负责接待餐菜谱制定及烹制；
4.负责对菜品制作过程的安全、卫生进行监督。 | 1.年龄≤50岁；
2.具有10年以上从业经验；
3.持有高级中式烹调师证。 |
3 | 员工餐厨师 | 2 | 1.有星级酒店后厨工作经验或政府、事业单位内部接待餐制作经验。
2.负责食堂菜品研发、菜谱制定、食材采购计划及菜品质量把控；
3.负责接待餐菜谱制定及烹制；
4.擅长专门菜系烹饪加工，如粤菜、川菜等。 | 1.年龄≤50岁；
2.具有5年以上从业经验；
3.持有高级中式烹调师证。 |
4 | 面点师 | 2 | 负责早中晚餐、接待面点食品制作。 | 1.年龄≤45岁；
2.具有5年以上从业经验；
3.持有高级中式面点师证；
4.熟练制作包点、面点。 |
5 | 切配厨工 | 2 | 1.负责食材粗加工；
2.配合厨师制作菜品；
3.兼职对接食材配送公司，开展食材下单、到货验收、分拣入库及核对报账工作。 | 1.年龄≤45岁；
2.身体健康，具有食材切配、粗加工等基本的厨房工作技能。 |
6 | 服务员 | 2 | 负责员工餐、接待餐服务组织工作，并做好供餐数据统计。 | 1.年龄≤35岁；
2.女性，身体健康，长相端正、仪容整洁；
3.2年以上餐厅工作经历。 |
7 | 清洁工 | 2 | 负责餐具清洗、消毒及员工就餐区、接待房清洁工作。 | 1.年龄≤50岁；
2.身体健康，具有基本的厨房工作技能。 |
二、供应商资格要求
1.具有独立企业法人资格，并依法纳税，能独立开具符合财务手续的餐饮业服务发票。
2.具有经营食品经营餐饮许可证或餐饮服务管理的资格并在有效期内。
3.投标人2020年1月1日至投标截止之日至少承揽过1项100人或以上用餐人数规模（含预计用餐人数规模）的食堂管理业绩（不含食材配送及餐饮配送项目），业绩证明材料须提供投标人与发包人单位实际签署的合同关键页（首页、签署页、合同范围页）复印件，如上述材料无法证明用餐人数，请提供其他材料证明。时间以合同签订时间为准。
4.供应商未被“信用中国”网列入失信被执行人名单。
5.供应商未被采购人及采购人上级单位列入黑名单。
6.本项目不接受联合体供应商。
注：不符合以上资格要求者，其响应文件作无效响应处理。
三、最高限价
本项目设最高限价，最高限价为人民币（下同）1460000 元，超过此限价的响应文件作无效响应处理。
四、竞争性谈判文件领取方式
请有意参与竞争性谈判且符合资格要求的单位于2026年02月04日18：00（北京时间）前在粤海水务阳光采购平台（https://dzzc.guangdongwater.com/）上办理供应商注册登记手续，具体操作参见《粤海水务阳光采购平台—下载中心—粤海水务阳光采购平台使用说明书--投标单位(修订版》。
供应商可从线上下载竞争性谈判及其相关材料，附上法人营业执照副本或事业单位法人证书复印件、供应商报名函（含供应商全称、参加项目名称、联系人及其电话、邮箱等内容，并加盖单位公章）。竞争性谈判文件领取时间为2026年01月30日18：00至2026年 02月04日18：00（北京时间），供应商注意及时下载竞争性谈判文件，未通过平台及时下载的视为放弃参与本项目竞争性谈判。
五、递交响应文件截止时间与开启时间
递交响应文件的截止时间为2026年02月05日 9 时，供应商应当在递交响应文件截止时间前，通过互联网密码登录“阳光采购平台”，选择所参与的项目将电子响应文件上传。供应商完成响应文件上传后，递交时间以文件的传输完成时间为准。逾期未完成上传的电子响应文件，采购人将拒收。
本项目定于2026年02月 05 日 9时00分在粤海水务阳光采购平台公开竞争性谈判，所有供应商可在线参加开启文件，如供应商不参加开启响应文件，不影响开启响应文件和评审正常进行。
采 购 人：深圳粤港工程技术有限公司
地 址：深圳市罗湖区东湖二路68号
邮政编码：518021
联 系 人：陈先生 联系电话：18124226789
电子邮箱：373690212@qq.com
平台联系人：贺先生
联系电话：0755-36363615
采购人：深圳粤港工程技术有限公司
2026年01月 30日
