项目背景
主导方：重庆商务职业学院
合作方：南京小牛智能科技有限公司
核心改造因素：
√传统按份售卖的模式难以满足学生多样化的食量需求，导致“眼大肚子小”的剩饭剩菜现象频发，食材浪费率高。
√人工打菜、人工计价和收银不仅速度慢，容易造成就餐高峰期排长队，而且需要大量前场服务人员，增加了运营成本。
√传统套餐或单点模式价格相对固定，缺乏灵活性，难以满足学生低门槛、多样化的用餐预算需求。
√学生对菜品的营养成分（如热量、蛋白质等）缺乏了解，无法根据自身健康状况进行科学选餐。
√人工售饭环节多，难以完全杜绝收银差错或管理漏洞，且缺乏数字化手段进行精细化运营分析。
