烟台毓璜顶医院

2026-03-02 09:11:48 0

地区：山东
行业：医院

运营公司

烟台市中献养马岛天马宾馆有限责任公司

烟台市中献养马岛天马宾馆有限责任公司是一家立足烟台、服务本地企事业单位的综合性后勤服务企业，主营业务涵盖餐饮管理、团膳供应、住宿接待及会议服务。公司依托养马岛区域资源和规范化运营体系，长期为政府机关、医疗机构、学校等提供食堂整体外包服务，具备完善的食品安全管理体系和成熟的餐饮服务团队。近年来，公司积极参与公共机构后勤社会化改革，凭借稳定的服务质量和本地化响应能力，成功中标包括三甲医院在内的多个大型食堂运营项目，致力于打造安全、健康、高效的智慧餐饮服务标杆。

项目背景

主导方：烟台毓璜顶医院

合作方：南京小牛智能科技有限公司

核心痛点改造因素：

✓结算效率低下：人工计价或传统刷卡方式速度慢，高峰期排队严重；

√支付方式单一：难以满足员工多样化的支付习惯（如移动支付需求）；

√信息不透明：餐品价格、营养成分等无法实时展示，影响选择效率；

√人力依赖高：需配置多名收银与监督人员，管理成本高；

√就餐体验差：流程繁琐、耗时长，影响医务人员工作节奏与满意度。

核心功能与服务亮点

核心功能：

RFID智能识别

通过嵌入芯片的智能餐盘，自动识别菜品并精准计价；

1秒极速结算

内置高速处理器，从放置餐盘到完成支付仅需约1秒；

多元支付兼容

支持微信/支付宝扫码、IC卡、人脸等多种支付方式；

信息实时展示

前端屏幕同步显示菜品名称、价格、用户账户及营养成分；

全流程自助化

员工可独立完成选餐、识别、支付全过程，无需人工干预。

核心服务亮点：

高效便捷

大幅缩短排队时间，提升高峰时段通行能力；

透明安心

消费明细与营养信息一目了然，增强信任感；

灵活适配

多支付方式覆盖不同年龄层和使用习惯；

智能管理

后台可实时监控客流、销量、库存，助力精细化运营；

人文关怀

为高强度工作的医护群体节省宝贵时间，体现医院温度。

实施后成果：

高峰期单通道结算效率提升300%以上，平均排队时间减少60%+；
食堂收银岗位人力投入减少50%，年节约运营成本显著；
员工就餐满意度调研得分由改造前的75分提升至95分；
实现“零接触、零差错、零现金”结算，符合后疫情时代卫生要求；
为医院智慧后勤建设树立标杆，推动整体数字化转型进程。

改造前后对比优势

结算效率实现跨越式提升

单人结算时间由原来的10–20秒缩短至1秒以内，高峰期通行能力提升超300%，有效化解排长队难题；

支付方式从单一走向多元

告别仅依赖饭卡或现金的传统模式，全面支持扫码、刷卡及人脸识别，满足不同员工尤其是年轻医护群体的使用习惯；

信息透明度显著增强

通过前端屏幕实时展示菜品名称、价格及营养成分，员工选餐更科学、消费更清晰，减少误操作与纠纷；

人力资源配置更加优化

收银岗位由多人值守精简为1–2人巡检维护，人力成本降低50%以上，释放的资源可转向服务质量提升；

整体就餐体验全面升级

流程从“被动等待”变为“自主高效”，员工满意度大幅提升，真正实现“省时、省心、安心”的智慧就餐新生态。

技术亮点

“智慧餐台上线后，食堂真正实现了‘快、准、稳、优’。员工吃得舒心，我们管得省心。这不仅是技术升级，更是服务理念的革新——用科技为一线医务工作者减负，让每一分时间都用在刀刃上！”

——食堂后勤管理处中心主任

该项目为地市级三甲医院智慧食堂建设提供可复制样板，其RFID+多元支付模式可广泛应用于学校、机关、企业等场景，助力公共餐饮服务数字化升级。