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浙江绍兴印染电商产业园

2025-12-15 09:57:59 2

地区：江苏
行业：园区

运营公司

北京芝麻花餐饮有限公司

北京芝麻花餐饮有限公司是一家成立于1998年、总部位于北京的专业集体用餐服务企业，长期专注于团体膳食领域，致力于为各类企业、政府机关、学校及产业园区等提供一体化餐饮解决方案，是国内团餐行业的重要服务商。其核心业务是承包和管理各类机构的内部食堂及餐饮中心，服务模式涵盖为客户提供从厨房设计、食材采购到现场服务的食堂全托管运营、定制化的营养餐配送，以及输出管理团队与运营体系的餐饮管理与咨询。公司注重标准化与食品安全，通常通过建立中央厨房或物流配送中心实现对食材与加工流程的集中管控，并具备跨区域运营能力。作为规范企业，该公司持有食品经营许可证，并获得ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系等认证，历史上曾荣获“中国团餐百强企业”等荣誉。公司倡导“安全、健康、美味”的理念，强调通过规范化、精细化管理为客户提供可靠的餐饮保障。需要说明的是，以上信息基于公开资料及行业介绍的综合整理，其具体经营状况、最新资质与项目案例可能变化，如需最精确的信息，建议通过官方渠道直接联系该公司核实。

项目背景

主导方：浙江绍兴印染电商产业园

合作方：南京小牛智能科技有限公司

核心驱动因素：

✓供需不匹配与浪费严重：固定份量的打餐方式无法满足个性化的食量需求，容易导致“不够吃”或“吃不完”，造成食物浪费。

√高峰时段效率低下：人工打菜、排队结算流程繁琐，在就餐高峰期易形成拥堵，拉长员工等待时间。

√用餐体验与满意度不佳：菜品保温不佳、选择自由度低、结账不便等问题，影响了员工的整体就餐满意度。

√管理粗放成本高：依赖人工经验进行备餐，难以精准预测需求和核算成本，管理不够精细化。

核心功能与服务亮点

核心功能：

称重计量无感支付

通过“小黑系列称重计量一体机”，实现按克计量、按量计价。就餐者绑定餐盘后，系统自动称重扣费，全程无需人工操作和排队结账。

多渠道便捷绑盘

通过“绑盘机”，支持扫码、刷卡、刷脸三种方式快速绑定个人餐盘，适应不同员工的使用习惯。

智能保温与展示

设备集成底部加热板和顶部暖色LED灯，既能保持菜品最佳口感，也能让菜色更诱人。

系统稳定保障

采用高强度秤盘和温度补偿器，确保称重计价在各种环境下准确稳定。

核心服务亮点：

高度个性化

员工可根据自身喜好和食量，自由搭配菜品与分量，实现“一菜一价，吃多少打多少”。

极致便捷高效

“无感支付”消除了所有结算环节的等待，大幅提升取餐和离场效率。

人性化关怀

智能保温与灯光设计，体现了对菜品品质和员工视觉体验的细节关怀。

数据化管理基础

每一笔消费都生成精准数据，为食堂后续的精细化运营提供决策支持。

实施后成果：

有效减少粮食浪费

“按量计价”的模式从源头激励员工厉行节约，直接助力“光盘行动”。

显著提升就餐体验

自由选择与快速流程获得了员工的广泛好评，就餐满意度大幅提升。

优化食堂运营效率

降低了人工打菜、结算的人力成本与管理压力，高峰期接待能力增强。

树立智能化标杆

园区成功打造了一个现代化、科技感十足的智慧食堂样板。

改造前后对比优势

效率层面：人工排队结算 → 无感支付秒离场，就餐流程效率发生质的飞跃。
体验层面：固定份量、别无选择 → 按需取餐、个性化搭配，员工获得自主权和尊重感。
成本层面：粗放备餐、浪费隐性 → 精准计量、节约可视，食堂物料成本得到更精确的控制。
管理层面：经验驱动、依赖人工 → 数据驱动、智能决策，管理走向科学化和精细化。

技术亮点

这次智能化升级，对我们而言不仅是一次设备更新，更是一次管理理念的革新。看到员工们享受自由取餐的乐趣、浪费现象明显减少、高峰时段井然有序，我们深感欣慰。它用科技精准解决了传统食堂的顽疾，显著提升了员工的幸福感和满意度，真正实现了让管理更轻松、让服务更贴心，是园区一项非常成功的“暖心工程”。

——食堂后勤管理处中心主任

该智慧食堂模式为传统园区后勤服务数字化改造提供了成熟样板。其“智能称重+无感支付”的解决方案，可广泛复制应用于企业、学校、医院等各类团餐场景，具有显著的节能减碳与社会示范效应。